Group Blog
All Blog
♠♠♠(◡‿◡✿)แกงเทโพใส่ปลาเค็ม♠♠♠





แกงเทโพใส่ปลาเค็ม

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียม ผักบุ้งไทย ปลาเค็ม มะพร้าว
น้ำพริกแกงคั่ว   มะกรูดทั้งลูกทั้งใบ น้ำปลา


วิธีทำ คั้นกะทิแยกหัวแยกหางกะทิไว้


ผักบุ้งล้างให้สะอาดหั่นท่อนยาวประมาณนิ้วครึ่ง


มะกรูดปอกเปลือก แล้วคั้นน้ำไว้


ปลาเค็มจะใช้เนื้อๆก็ได้รับประทานง่ายดี
หั่นเป็นท่อนๆไม่ต้องหนามาก
แต่อย่าบางเกินไปเดี๋ยวเละ
   จะใช้หัวปลาเค็มร่วมด้วยก็ได้ถ้าชอบ


วิธีทำ เอาหัวกะทิตั้งไฟให้เดือดใส่น้ำพริกแกงคั่ว
ลงไปผัดให้หอมกะทิแตกมัน
   ใส่หางกะทิลงไปต้มให้เดือดใส่ผักบุ้ง 
 ใส่ปลาเค็มลงไปเคี่ยวสักพัก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย 
 ใส่น้ำมะกรูดลงไป
ต้องระวังอย่าให้เปรี้ยวจัดไม่อร่อย
   ต้องสามรส เคี่ยวจนเข้ากันได้ดีแล้ว
จัดการชิมรสดูว่ารสชาติถูกใจแล้ว 
  ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป คนให้ทั่วแล้วยกลง


เสร็จแล้วแกงเทโพแสนอร่อย 
 ทำก็ง่ายไม่เรื่องมาก มีคุณค่าทางอาหาร
รับประทานคู่เรือนคนไทยมาช้านานแล้ว 
  ลองทำรับประทานกันดูนะ 
  ลงทุนน้อยทานได้ทั้งครอบครัว


ขอให้ทุกท่านโชคดี
กับอาหารรสเยี่ยมฝีมือตนเองนะจ๊ะ




♥♥♥♥♥♥♥ (◡‿◡✿) ♥♥♥♥♥♥♥





Create Date : 30 มิถุนายน 2554
Last Update : 16 มิถุนายน 2559 19:05:32 น.
Counter : 13798 Pageviews.		  
10 comments
Share
  
น่าทานนะคะ
โดย: auau_py วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:13:17:34 น.
  
โดย: โสมรัศมี วันที่: 1 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:29:40 น.
  
น่าทานมากครับ
โดย: หน้าที่ของคนรอ IP: 71.182.249.179 วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:29:43 น.
  
ปลาเค็มที่ใช้ เป็นปลาอะไรคะ
โดย: จอย IP: 223.204.91.251 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:07:22 น.
  

ปลาเค็มที่ใช้นั้นจะใช้ปลาสละเค็มค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ปลาช่อนก็ได้
อร่อยทั้งนั้นแหละค่ะ ต้องลองทำดู ให้ทั้งความสุขและความอร่อย
ทีเดียวละ
โดย: tangkay วันที่: 23 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:40:01 น.
  
ใส่ทั้งปลาเค็ม+หมู จะอร่อยมั้ยคะ
โดย: maam IP: 1.1.170.22 วันที่: 23 เมษายน 2555 เวลา:22:09:23 น.
  
ที่เชียงใหม่หาปลาเค็มอร่อยยากใส่หมูสามชั้นเหมือนกับที่เขาทำขายทั่วไปก็น่าจะได้นะคะ
โดย: แมวเพื่อนหนู IP: 115.67.224.84 วันที่: 1 มิถุนายน 2555 เวลา:9:26:06 น.
  
จะลองไปทำ ดูนะคะ น่ากินมากๆเลยนะคะ ขอบคุณมากคะ
โดย: น้อง บีบี IP: 223.206.153.8 วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:16:10:57 น.
  
เราก็พึ่งกินมา เราอยู่เชียงใหม่ แต่เป็นคนใต้ น้าเราส่งปลาไปให้ แม่เราทำให้ทานอร่อยฟุดๆๆๆ พูดแล้วน้ำลายหยด
โดย: น้ำตาล IP: 58.8.162.137 วันที่: 13 สิงหาคม 2556 เวลา:15:49:40 น.
  
น้ำลายสอเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:42:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tangkay
Location :
ชลบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]



(•‿•✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง
มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น
มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น
ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน
ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้
แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร
ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน
อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง
ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน
หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง
คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง
หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ ....
สิบปีผ่านไป.......
อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด
เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน
ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน
ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม
ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข
ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม
อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์
แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน
ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง
ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน
เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน
ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล
แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร
จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ
ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ
เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ