ผัดดอกไม้กวาด หมู่นี้ไปตลาดเริ่มเห็นว่าดอกกุ่ยช่ายกำละ 10 บาทกำใหญ่ขึ้น จึงซื้อเต้าหู้เหลืองมาทำผัดดอกกุ้ยช่าย หรือผัดดอกไม้กวาด วัตถุดิบ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ทอดเต้าหู้เหลือง ใช้ไฟแรงข้างนอกจะเหลืองกรอบ ข้างในจะนุ่ม ๆ ถูกใจสีเต้าหู้แล้ว เรารินน้ำมันออกทิ้งให้เหลือติดกะทะนิดเดียว ใส่กระเทียมสับ ผัดจนได้กลิ่นกระเทียมโชย ใส่ไก่สับ คน คน คน ใส่กุ่ยช่าย ปรุงด้วยเต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2-3 เขย่า คน คน คน ให้สีเปลี่ยน เราชอบผัดแบบกรอบ ๆ แห้ง ๆ ถ้าจะทานกับข้าว ให้ใส่น้ำลงไปกระตุ้นให้มีน้ำผักจั๊กนิด ของเราจะไม่ทานข้าว ในมื้อเย็น อาหารเสริม กันซูบผอม หมูเต๊ะ เจ๊ติ๋มสนามม้า ขายที่แยกเต๊กฮะ ผัดหน่อไม้ ซื้อมาจากร้านแกงแกะ ( ถุง ) ผัดหน่อไม้แบบนี้ใครบางคนทานได้เป็นเดือนโดยไม่เบื่อ นำเสนอเมนูอาหารเย็น ... ง่าย ๆ ถ้าคิดไม่ออกว่าวันนี้จะทานอะไรดีเนาะ   Create Date : 10 มิถุนายน 2554 33 comments Last Update : 16 มิถุนายน 2554 13:24:27 น. Counter : 5029 Pageviews. Share Tweet

ผัดดอกไม้กวาดใส่เต้าหู้เหลือง ช่างเป็นเมนูที่เหมือนที่บ้านเปี๊ยบบบบเลยอะ ของโปรดด้วยนะคะ....ง่ำง่ำง่ำ   โดย: mutcha_nu 10 มิถุนายน 2554 13:31:10 น.

สวาทดีจ้าดับเบิ้ลตุ๊กโคราช ที่ผมเรียก แอ้กเนส ชานว่าป้า ก็เพราะเธออุแว๊เมื่อ1952 ปัจจุบันใกล้60แร้ว เยียกป้า มิเห็นน่าเกลียดอันใด เหอ ๆ   โดย: smack 10 มิถุนายน 2554 13:56:16 น.

หงับๆ อร่อยโพดเมนูโปรด ชอบจานนี้   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 10 มิถุนายน 2554 14:03:43 น.

โอ้ว!!!!!!!!!!!!!!น่าทานมากๆเลยค่ะ ว่าแต่ว่าขอหมูเต๊ะสักไม้ได้มั๊ยเอ่ย   โดย: บาร์บี้แสนสวย 10 มิถุนายน 2554 14:10:07 น.

ผัดดอกไม้กวาด.....ชื่อแปลกๆนะคุณตุ๊ก   โดย: wicsir 10 มิถุนายน 2554 15:09:22 น.

ยกมือว่าเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานหน่อไม้มากคะ ไม่เบื่อจริง ๆ ที่บ้านต้องซ์อหน่อไม้และหน่อไม้ดองกระป๋องเก็บไว้ตลอด คิดไรไม่บอก ผัดกับหน่อไม้หละคะ ส่วนดอกไม้กวาด น่าทานมากคะ ไม่ได้กินมาเกือบ 2 ปีแล้วมั๊งคะ หาที่ร้านเอเซียที่เบลเยียมยากคะ เคยหาได้อยู่ครั้ง ผัดกับกุ้งซะเลย (ปกติบ้านนัทที่อ่างทองชอบผักกับเนื้อหมูหรือไม่ก็ตับคะ)   โดย: We Are FroM BeLGiUM 10 มิถุนายน 2554 15:24:50 น.

ทั้งผัดหน่อไม้ ทั้งผัดดอกไม้กวาด ชอบทานทั้งนั้น ไม่เคยผัดกับเต้าหู้เลย ส่วนใหญ่ใช้หมูหรือกุ้ง แบบนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพดีนะคะ   โดย: kuky 10 มิถุนายน 2554 15:38:37 น.

สามอย่างนั้น คงชอบสุดท้ายมาก เพราะมีรสชาด เข้มข้นดี แม้จะซื้อมาก็ตาม. ดอกไม้กวาดแหะ ๆ กินบ่อยตอนเป็นเด็กอยู่ที่ เชียงใหม่ กินจนเบื่อจนถึงทุกวันนี้ ถ้าไม่มีอะไร ก็ใช้ปาก งับ ๆ เอา. ถ้าเจอแก่ เหนียว เอ.. คำว่า แก่นี้ไม่มีอะไรดีสักอย่างเนาะ. ยกเว้นมะพร้าวยิ่งแก่ยิ่งมัน 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 10 มิถุนายน 2554 16:04:04 น.

ชอบสูตร ใส่น้ำมันหอย 2-3 เขย่าครับพี่ตุ๊ก (สงสัยใกล้หมดขวดลามั้ง จึงต้องเขย่า 555)   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 10 มิถุนายน 2554 16:10:09 น.

หนูชอบผัดใส่ตับค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie IP: 223.205.37.120 10 มิถุนายน 2554 16:22:27 น.

ช่วงนี้ดอกไม้กวาดเยอะ อร่อยด้วยนะคะ ไม่แพงด้วย ไม่เคยกินแบบใส่เต้าหู้แบบนี้ค่ะ ลูกหนูไม่ชอบเต้าหู้ทั้งคู่เลย แต่แม่ชอบค่ะ อาหารเมนูเต้าหู้จ้ดมาเหอะ กินได้หมด... อาหารเสริมกันซูบผอม.... หมูสะเต๊ะ กินเล่นแบบไม่มีข้าวพอจะนึกออก... ผัดหน่อไม้ กับผัดดอกไม้กวาด กินเปล่าๆ รสจัด...ไม่กินกับข้าวด้วย สุดยอดเลยค่ะพีุ่ตุ๊ก   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 มิถุนายน 2554 17:05:31 น.

น่าทานจังเลยค่ะพี่ตุ๊ก ของโปรดเลยนะคะ 2 อย่างนี้ อิอิ ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีดีนะคะ ขวัญเอง ไปเรื่อยๆๆค่ะ   โดย: kwan_3023 10 มิถุนายน 2554 17:11:57 น.

ถ้าวันไหนหนูนึกอยากกินน้ำ.... หนูชอบกินส้มตำรสจัดๆ กับยำอะไรอีกซักอย่างค่ะ วันหลังลองอย่างพี่ตุ๊กบ้าง กับข้าว...กับน้ำ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 10 มิถุนายน 2554 17:28:38 น.

อยากกินหนมจีนขึ้นมา ตะหงิดๆ พี่ตุ๊ก   โดย: เป็ดสวรรค์ 10 มิถุนายน 2554 17:31:08 น.

มีดอกว่านสี่ทิศมาฝากนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 10 มิถุนายน 2554 18:42:27 น.

55555 เมนูนี้พวกเด็กประจำจะเดินหนี หากได้เห็น สมัยพี่เรียนหนังสือ ห้องครัวที่โรงเรียนของพวก นักเรียนประจำจะมีให้กินบ่อยมาก ๆ แม่ชีเค้าเห็นว่า มันเป็นเมนูที่มีประโยชน์ อยากให้กิน เลยทำบ่อย แต่พวกเด็กประจำมันบอกทำบ่อยเกินเหตุ เซ็งเป็ด ทุกวันนี้เวลาเจอเพื่อนที่เป็นเด็กนักเรียนประจำ อย่าได้พูดถึงเมนูนี้ มันจะเดินหนี ทำหน้าปูเลี่ยน ๆ แต่เด็กนักเรียนไปมาอย่างพี่ ชอบกินที่ซู๊ดดดดด เป็นเมนูเพื่อสุขภาพคะ ผักตัวนี้มีสารช่วยล้างตับ   โดย: บ่งบ๊ง 10 มิถุนายน 2554 19:07:36 น.

ชอบแบบที่มีน้ำขลุกขลิกครับ คลุกข้าวอร่อย เอามาผัดกับตับก็อร่อยนะจะบอกให้ อาหารเสริมจานนี้น่าจะเป็นอาหารหลักมากกว่า เป็นลุงแอ๊ดจะขอน้ำจิ้มมาเยอะๆแล้วปิ้งขนมปังเองมาเพิ่มปริมาณ   โดย: ลุงแอ๊ด 10 มิถุนายน 2554 20:44:43 น.

ผัดหน่อไม้แบบนี้ แม่หมูยกมือเลยค่ะ ทานได้ทุกวันชอบจริง ๆ   โดย: jamaica 10 มิถุนายน 2554 20:46:49 น.

ทานมาตั้งแต่เด็กจนเป็นหนุ่มใหญ่ พึ่งจะทราบว่าผัดเต้าหู้ที่ทานมีชื่อว่า ผัดดอกไม้กวาด ครับ ครู tuk-tuk เวลาไปตลาดผมใช้ชี้อย่างเดียวจึงไม่ค่อยรู้จักชื่อครับ   โดย: moonfleet 10 มิถุนายน 2554 21:52:45 น.

โห ๆ พี่ตุ๊ก ทั้งสวย ทั้งน่าหม่ำสุด ๆ จดสูตรไว้ด้วยนะนี่ เผื่อทำกินเองบ้าง แต่จะได้ครึ่งของพี่หรือป่ะ ไม่รุ..แฮ่ ๆ ขอบคุณสำหรับคำอวยพรด้วยนะคะ   โดย: I_sabai 10 มิถุนายน 2554 23:04:54 น.

เมนูน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: vekalover 10 มิถุนายน 2554 23:33:19 น.

ที่บ้านก็เรียกดอกไม้กวาดเหมือนกันค่ะ วิสกี้ชอบมากๆ เลย   โดย: วิสกี้โซดา 11 มิถุนายน 2554 0:03:16 น.

อาหารมื้อเช้าอุ้มเลยค่ะคุณตุ๊ก ป่านนี้หลับแล้วชิมิชิมิคะ   โดย: อุ้มสี 11 มิถุนายน 2554 0:23:46 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 11 มิถุนายน 2554 6:43:12 น.

อจฺเจนฺติ กาลา ตรยนฺติ รตฺติโย วโยคุณา อนุปุพฺพํ ชหนฺติ กาลเวลาล่วงไป วันคืนผ่านพ้นไป วัยก็หมดไปทีละตอน ๆ ตามลำดับ พิจารณาทุกก้าวย่างของชีวิตอย่างมีสติ ตลอดไป..นะคะ เห็นอาหารแต่ละจานแล้ว...หิววววววว....   โดย: พรหมญาณี 11 มิถุนายน 2554 9:51:24 น.

พี่ตุ๊กค่ะ..เห็นอาหารพี่แล้ว..ฟ้ารู้สึกว่าจะไม่สนใจเรื่องหุ่น เรื่องเหิ่นแล้วค่ะ อิอิอิ   โดย: พิรุณร่ำ 11 มิถุนายน 2554 10:00:59 น.

ดูๆไปเหมือนจะได้กลิ่นหอมหวลออกมาจากคอมเลยครับพี่ตุ๊ก ที่ post ไว้ว่า Hondamania ...อิอิ ชอบมากกกกกก   โดย: REX-REX 11 มิถุนายน 2554 15:12:22 น.

ของกินทำให้อ้วน อยากหยุดกิน แต่หยุดบ่ได้ สุดท้ายเลยยอมอ้วนครับ   โดย: ravio 11 มิถุนายน 2554 16:04:39 น.

เข้ามาบ้านพี่ตุ๊กทีไร หิวทุกทีเลยนั่น   โดย: grilled chicken 11 มิถุนายน 2554 16:31:28 น.

โดย: grilled chicken 11 มิถุนายน 2554 16:32:04 น.

เคยแต่ทานผัดดอกไม้กวาดกับตับ มาผักกับเต้าหู้ดีจังเลย ไว้เป็นเมนูทานเจ(วันพระ)ของเราต่อไป   โดย: เริงฤดีนะ 11 มิถุนายน 2554 17:11:10 น.

แม่หนูกำลังยกมาให้หนูทาน เป็นอาหารเย็นค่ะพี่ตุ๊ก หนูชอบทาน   โดย: เจ้าการะเกด 11 มิถุนายน 2554 18:06:26 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 12 มิถุนายน 2554 6:10:40 น.