แก๋งโฮะ...สูตรเร่งรัด
แกงโฮะ หมายถึงเอาแกงที่มีของเหลือ ๆ มา recycle ทำเป็นเมนูใหม่ ดังนั้นหากจะทำจากอาหารสดเลยจะเป็นการยุ่งยากในการที่ต้องหาวัตถุดิบหลายอย่าง แถมแต่ละอย่างก็ต้องเหลือแน่ ๆ นี่คือวิธีที่เข้าท่าที่สุด แวะร้านแกงถุง ซื้อ ผัดเผ็ดใส่หน่อไม้ดอง ( แบบเปรี้ยวที่สีขาว ๆ ) และผัดวุ้นเส้นมา อย่างละถุง เก็บใบมะกรูดมาซัก 4-5 ใบ ล้างฉีก ถั่วผักยาวหั่น 2-3 ฝัก
เอาผัดหน่อไม้ลงกะทะก่อน ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดด้วยเลย
ถ้าแห้งให้เติมน้ำหน่อย ชิมและปรุงรส แนะนำว่าใส่ซอสถั่วเหลือง หรือซีอิ้วจะอร่อยกว่าน้ำปลาค่ะ ถ้าใครชอบดำ ๆ ด็ใส่ซีอิ้วหวานเพิ่มนิดเดียว
แล้วใส่ผัดวุ้นเส้น ลงไปคลุก
ได้แล้วค่ะ
วันนี้อากาศร้อนเหนื่อย ๆ แบบนี้ ต้อง ยินโทนิค ซัก....
Create Date : 04 กันยายน 2552 |
Last Update : 4 กันยายน 2552 9:18:09 น. |
|
31 comments
|
Counter : 2382 Pageviews. |
|
|
|
|