เต้าหู้ทอด
ตอนบ่ายแก่ ๆ ถึงเย็นที่ซอยตรงข้าม ธ.กรุงเทพ สาขา ถนนอัษฎางค์ จะมีน้ำเต้าหู้ และ เต้าฮวย รถเข็นเจ้าอร่อยมาตั้งขาย และจะมีเต้าหู้เจ้าอร่อยเจ้านี้มาตั้งโต๊ะขายด้วย เมื่อก่อนจะมีเต้าหู้ ขาว เหลือง ดำ ( แบบหวาน ) มาขายด้วยแต่เดี๋ยวนี้ไม่เห็นแบบสีดำค่ะไม่แน่ใจว่ายังทำอยู่หรือเปล่า
ที่ชอบซื้อเป็นเต้าหู้ขาว ซื้อมาก็บั้ง ราดเต้าเจี้ยว นึ่ง แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ แต่อีกเมนูหนึ่งที่ชอบคือเอามาทอด
แน่นอน หั่นเต้าหู้
ปกติเวลาทอดเต้าหู้นี่ต้องทอดน้ำมันมาก แต่เพราะมีกะทะที่เคลือบก็เลยทำแบบน้ำมันแค่เคลือบ ๆ ก็พอ ..... เสียดายน้ำมันที่ต้องทิ้งเยอะ เดี๋ยวจะทำให้โลกร้อน
ส่วนน้ำจิ้ม ก็เอาน้ำจิ้มเป็ดพะโล้ที่ยังไม่ได้ใช้ ผสมกับน้ำปลาหวานตราตะไคร้ ( ที่ใช้จิ้มมะม่วง ) เติมน้ำตาลทราย คน ๆๆๆ โรยถั่วลิสงทอดที่เป็นกับแกล้มน่ะ
มั่วเก่งไหมล่ะ เขาเรียกว่าแสวงเครื่องค่ะ
Create Date : 21 กันยายน 2552 |
Last Update : 21 กันยายน 2552 9:45:07 น. |
|
30 comments
|
Counter : 2978 Pageviews. |
|
|
|
|
น่าทานมั่กๆ ดูเหมือนจะกรอบนอกนุ่มในแบบที่ชอบเลย แง่มๆ