ผัดกุ้ยช่ายขาว เต้าหู้ หมูสับ กับ ปลาเนื้ออ่อนทอด ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat
ยังคิดไม่ออกว่าจะมารีวิวกับข้าวที่ทำง่าย ๆ ทำไม ที่ทำยาก ๆ ก็ทำไม่เป็น
เอางี้
เผื่อเป็นแนวคิดให้คนที่ยังคิดเมนูอาหารไม่ออก
วันนี้อยากทาน ผัดกุ้ยช่ายขาว ถ้าไปทานตามร้านข้าวต้มคีบทีเดียวกุ้ยช่ายก็หมดแล้ว
พอฟ้าสางก็เดินออกกำลังไปตลาด วันนี้ไปตลาดหลักเมือง เป็นตลาดเช้า
กุ้ยช่าย 20 บาท เต้าหู้แบบหนาๆ 1 ชิ้น 15 บาท หมูสับมีแล้วไม่ต้องซื้อ
กำลังจะหันตัวออกจากแผงตาก็ไปเจอกับปลาเนื้ออ่อนเข้า พวงนี้ 100 บาท
มาทำผัดเต้าหู้กัน
เรา ... ใส่น้ำมันนิดเดียว กึ้งดาดกึ่งทอดเต้าหู้ก่อน
พอเต้าหู้ไม่เละแล้ว ใส่กระเทียมสับ และหมูสับ ผักพอสุก
ใส่น้ำเปล่า ... ปรุงรสด้วยเต้าเจ๊ยว ซีอิ้วขาว น้ำตาลแค่ติดปลายช้อนชา พริกไทย พอเดือด ใส่กุ้ยช่าย
ผักสลดก็ใช้ได้
จานนี้ต้องคีบกุ้ยช่ายหลายทีอยู่ เพราะเต้าหู้มาเกะกะ
ปลาเนื้ออ่อน ล้างควักไส้ บั้งตามยาวให้ถึงกระดูก
ทาเกลือเล็กน้อยทั้งสองด้าน
เราใช้น้ำมันหมู ตั้งไฟแรง ร้อนแล้วก็เอาปลาลงกระทะ ปิดฝาจนปลาเงียบเสียง แอบมองนาฬิการาว 10 นาที
หรี่ไฟลง พลิกปลา สุกแล้วยกลง
ไม่ชวนละนะคะ
Create Date : 13 มกราคม 2563 |
Last Update : 13 มกราคม 2563 14:34:28 น. |
|
26 comments
|
Counter : 2725 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmcayenne94, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณJinnyTent, คุณทนายอ้วน, คุณป้าโซ, คุณTui Laksi, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณkatoy, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร |
โดย: mcayenne94 วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:13:22:02 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:13:50:19 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:13:50:37 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:16:14:42 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:17:57:33 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:20:34:43 น. |
|
|
|
โดย: ป้าโซ วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:20:42:58 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:21:54:29 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:23:22:41 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 มกราคม 2563 เวลา:23:50:32 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:2:42:41 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:5:25:18 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:7:38:26 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:9:23:02 น. |
|
|
|
โดย: ปลาเนื้ออ่อนน่าทานมากเลยค่ะ (มัยดีนาห์ ) วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:11:14:19 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 14 มกราคม 2563 เวลา:12:09:49 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:0:22:19 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:7:49:08 น. |
|
|
|
โดย: พายุสุริยะ วันที่: 15 มกราคม 2563 เวลา:20:44:48 น. |
|
|
|
| |
ทอดปลาเก่งมาก สวยน่ากิน กรอบมากแน่ๆ
จริงๆแล้วปลานี้ทอดให้สวยยากนะคะ