ผัดพริกแกงกะหล่ำ .... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat
ไปตลาดเห็นกะหล่ำดอก หรือดอกกะหล่ำ สวย ถูก
ซื้อมาดอกนึ่ง 15 บาท ฝันว่าจะผัดใส่เต้าเจี๊ยวใส่หมู
คนข้าง ๆ ขอบค่อนว่า ที่อ้วนเนี่ยเพราะชอบทานผักผัดน้ำมัน ... ใครว่า
เขาก็เลยชวน เอาไปผัดเผ็ดดีกว่า
หา! กะหล่ำดอกเนี่ยนะ
จบที่มาของกะหล่ำละ
หมู ได้จากร้านช้อนเงิน ... เนื้อย่างเกาหลี
ร้านนี้ไปประจำ อยู่ใกล้ ๆ วัดอิสาน ถ้าจะไปไปไม่ถูกก็ถามแถว ๆ วัดเอาเด้อ
ร้านนี้ดีที่ รสอร่อย อาหารอื่นก็อร่อย
ร้านนี้ดีที่ ขายเป็นชุด ตอนนี้ชุดละ 140 บาท ทานกันสองคนยังไม่หมดก็ห่อกลับมาประจำ
คราวนี้ส่วนหนึ่ง หมู ตับหั่นชิ้นเล็กลงหน่อย
สับกระเทียมใส่เยอะ ๆ พริกไทยเยอะ ๆ น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่านิดนึงทิ้งไว้สักพัก
ใส่น้ำมันนิดเดียว เอาลงไปผัด
ได้แบบนี้ ... ไม่เคยเป็นหมู-ตับทอดกระเทียม แต่เป็นหมู-ตับผัดกระเทียม อร่อยมาก
พริกแกง เจ้าอร่อย ในตลาดแม่กิมเฮง เนื้อเนียน รสชาติดี ใช้ไม่หมดจะแช่แข็งไว้
ก็เลยต้องลากกล้องมาบันทึกอาหารชนิดใหม่
ผัดพริกแกงในน้ำมันให้หอม
ใส่หมูลงไป ปรุงน้ำปลา น้ำตาล ผัดจนเกือบสุก
ใส่กะหล่ำดอก
ใส่น้ำนิดนึง คน ๆ
ผัดแค่สลดนิดเดียว ดูสีว่ากะหล่ำใสขึ้น เพราะชอบกรอบ ๆ
พอได้แฮะ เพราะคนสั่งทำทานหมดไม่เหลือ
Create Date : 07 มีนาคม 2556 |
Last Update : 5 เมษายน 2556 12:50:56 น. |
|
27 comments
|
Counter : 15548 Pageviews. |
|
|
|
|
ปกติเวลาผัดผัก ชอบทุบพริกขี้หนูใส่ลงไปนิดนึง ให้พอมีรสเผ็ด
แต่คราวนี้ได้ไอเดียใหม่แล้ว เดี๋ยวจะลองใส่พริกแกงลงไปบ้างค่ะ น่าจะจี๊ดจ๊าด อร่อยๆๆ