tuk...tuk more than one or cannot run
 
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
12 กันยายน 2551

บราวนี่....ของฉ้านเอง

จำไม่ได้แล้วว่าได้สูตรมาจากไหน....แต่แนะนำว่าถ้าขมไปก็ลดโกโก้ (แต่ละยี่ห้อก็ขมและหอมไม่เท่ากันนะคะ) ถ้าหวานไปก็ลดน้ำตาลเองนะคะ จะได้เป็นรสของเราเอง
จะเล่าเป็นขั้นตอนที่ทำเลยนะคะ เน้น ประหยัดเวลา ประหยัดภาชนะที่จะต้องล้าง

เอากระดาษที่ใช้รองถาดอบ (ใช้ถาดขนมไทยนี่แหละ 24*24 เซนติเมตร เพราะใส่เตาอบได้พอดี) มารองวางกะแกรงร่อนแป้ง ตวงแป้งเอนกประสงค์ใส่ หนึ่งถ้วยครึ่ง (1 1/2 ถ้วย) และเกลือ 1 1/2 ช้อนชา(ใช้ขนาด 1/2 ช้อนชาตวง)



วิธีตวงแป้งแบบประหยัดภาชนะค่ะ ตวงแป้งก่อนเพราะเดี๋ยวตวงโกโก้จะดำเช็ดยาก...ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วย 3 ที



ใช้เนยสดแบบจืด 1 ก้อน (227 กรัม) เท่ากับ 1 ถ้วยใส่โถตีแบ่งให้เป็นก้อนเล็กๆ หน่อยนะคะจะได้ไม่โหลดเครื่อง



กระดาษห่อเนยก็เอาไว้วางพายที่เปื้อนเนยได้ค่ะ



ตีเนยกะน้ำตาลทราย 1 ถ้วยครึ่ง (1 1/2 ถ้วย) ก็ใช่ถ้วยตวงเดิมแหละ ประหยัดไหมคะ





น้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลน้ำอ้อย)1/2 ถ้วย ให้ตวงแบบกดนะคะ ถ้ากินเองก็ใส่ตีเลย ถ้าทำขายก็ต้องใส่ถ้วยแล้วบดก่อนเพราะมักจะจับกันเป็นก้อนเล็กๆปั่นก็ไม่ค่อยแตก (ถ้วยก็เทน้ำตาลไปแล้วก็เอาไว้ตีไข่ต่อได้ ประหยัดถ้วย







ไข่ไก่ตีอย่างดี 4 ฟองและวานิลา 1 1/2 ช้อนชา(ใช้ ช้อนขนาด 1/2 ช้อนชาตวง)





ตวงโกโก้ 1 ถ้วย( ก็ 1/2ถ้วย 2 ที)



จะตีที่ความเร็วต่ำ หรือเอาออกมาคนก็ได้นะคะ



แป้งกะ เกลือก็ร่อนแล้ว ตีที่ความเร็วต่ำหรือคนก็ได้นะคะ ก่อนตีก็อุ่นเตาอบที่ 180 องศาซีซะก่อนด้วยนะคะ





เทใส่พิมพ์ ระวังอย่าให้กักฟองอากาศนะคะมิฉะนั้น ขนมจะบวมที่ที่อากาศโดนกักอยู่



อบ 20 นาที กลับด้าน 10 นาที เพราะตรงกระจกด้านหน้าจะร้อนน้อยกว่าด้านในเตาอบ



ได้แล้วง่ายไหมคะ



เวลาเอาออกจากถาดก็คว่ำไปคว่ำมาค่ะ ลองดูเองนะคะว่าจะคว่ำยังไง ถ้าไม่เอาออกขนมจะหดไม่สวย แล้วต้องให้หน้ามันนิ่งก่อนไม่งั้นขนมหน้าหลุดแน่ จะหาว่าหล่อไม่เตือนนะ



ขายชิ้นเท่าไหร่ดีเอ่ย



สรุป ที่ต้องล้าง
โถตี , ห้วตี 2 อัน, พายคน,พายใช้ตวง,ถ้วยตีไข่ ,ส้อมตีไข่,ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วย 1 อัน,ช้อนตวง 1/2 ช.ช 1 อัน, ถาดอบขนม 2 อัน ค่ะ


Create Date : 12 กันยายน 2551
Last Update : 12 กันยายน 2551 13:07:47 น. 9 comments
Counter : 2103 Pageviews.  

 
หน้าตาน่าทานจังค่ะ


โดย: nanida วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:13:30:59 น.  

 


น้ำลายไหลลลล


โดย: ayopolie วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:14:18:45 น.  

 
ตามมาชิมค่ะ.....ดูฉ่ำๆน่ากินดีจัง


โดย: โปแป้ง IP: 58.136.75.169 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:15:23:10 น.  

 
ชอบบราวนี่มากค่ะแต่ช่วงนี้ลดของหวาน

ไม่ได้กินได้ดูก็ยังดีนะคะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล IP: 85.207.116.154 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:16:50:36 น.  

 
ขอสักคำนะคะ ชอบบราวนี่แบบฉ่ำๆเยิ้มๆอ่ะค่ะ


โดย: nLatte วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:19:45:41 น.  

 
น่ากินจังค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:21:09:41 น.  

 
อยากกินบราวนี่พอดีเลยค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:23:13:03 น.  

 
น่ากินๆ
อยากทำ ๆ กลัวเค้กออกมาไม่ขึ้นอะ
เคยทำแล้ว มันด้านอะ
มีเทคนิคอะไรพิเศษไหมคะ
แนะนำหน่อยค่ะ


โดย: วีดวาด วันที่: 17 กันยายน 2551 เวลา:22:09:27 น.  

 
ทำขนมก็แก่อีกแวะมาทักทายอีกค่ะ


โดย: kun_isara วันที่: 6 ตุลาคม 2551 เวลา:14:51:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tuk-tuk@korat
Location :
นครราชสีมา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 148 คน [?]




งานหลักคืองานอดิเรก

10 บล็อกล่าสุด


In Dreams - Roy Orbison ... ความหมาย



ลำปาง - วัดพระธาตุหมื่นครื้น ... อย่างฉุกละหุก ตะพาบหลักกิโลเมตรที่ 348



For Lovin' Me - Gordon Lightfoot ... ความหมาย


เชียงใหม่ - วัดสันทรายมูล อำเภอสันทราย


When I Dream - Crystal Gayle ตะพาบหลักกิโลเมตรที่ 347 ติดเป็นนิสัย


เชียงใหม่ - Hikari Garden ตำบลป่าตัน เมือง เชียงใหม่


For All We Know - Carpenters ... ความหมาย


เชียงใหม่ - เกียวไอศครีม อำเภอสันทราย


Sowing the Seeds of Love - Tears for Fears ตะพาบหลักกิโลเมตรที่ 346 เมล็ดพันธ์ุแห่งความรัก















ของแต่งบล็อกจาก
ป้าเก๋า "ชมพร"
คุณญามี่
คุณ Rainfall in August
ขอบคุณค่ะ

[Add tuk-tuk@korat's blog to your web]