มะม่วงน้ำปลาหวาน กะ ไอติมมะม่วง ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat
ปีนี้กะว่าจะขอทานแค่ข้าวเหนียวมะม่วงอกร่องบ้านสักมื้อเดียวก็พอใจละ
แต่ปรากกฎว่าปีนี้ได้มะม่วงมาทั้งดิบทั้งสุกมากมายจนทานไม่ทัน
มะม่วงสุกที่ได้จึงนำมาแปลงเป็นไอติมมะม่วง ง่วงๆๆๆๆๆ
เริ่มจากปอกมะม่วง 1 ลูก หั่น แช่แข็ง ก่อน เขาว่าอย่างน้อย 5 ชั่วโมง เราแช่แข็งข้ามคืน
ใส่ถุงพลาสติกแช่แข็งก็ได้ แต่ต้องกระจายอย่าให้เกาะกัน
เพราะเขาจะทำหน้าที่เป็นน้ำแข็งไปในต้ว
วันนี้จึงเตรียมของดังนี้
มะม่วงแช่แข็งไว้ตั้งแต่เมื่อคืน
มะม่วง 2 ลูกปอกหั่น
โยเกริต์ 1 ถ้วย ... หากอยากให้ไอติมมันเข้มข้น แต่ไขมันจะเข้มข้นไปด้วยก็ปรับใช่เป็นวิบครีม
น้ำผึ้ง เพื่อแต่งกลิ่น และให้ความหวาน ... อยากจะใส่ไปงั้นแหละ
ในโถปั่นเพื่อให้ปั่นง่าย ใส่มะม่วงสด น้ำผึ้ง โยเกริต์ มะม่วงแช่แข็ง
ปั่นให้เนื้อเนียน
ใส่ภาชนะ แล้วแช่อีกครั้ง
ทานเป็นไอติม หรือไอติมข้าวเหนียวมะม่วงก็อร่อย
สำหรับมะม่วงดิบ ก็ทำน้ำปลาหวานกัน
น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม ตั้งไฟให้เดือดประมาณนี้
ใส่กะปิประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาตามชอบ
ชอบใส่หอมเยอะ แต่ข้อเสียคือน้ำตาลจะเจือจาง ไม่ข้น
พริกหั่นก็เช่นกันเผ็ด ไม่เผ็ดปรับเอาตามชอบ
กุ้งแห้งตามชอบ
มาอร่อยได้แล้วจ้า
| Create Date : 30 เมษายน 2560 |
| Last Update : 30 ธันวาคม 2560 16:56:40 น. |
|
22 comments
|
| Counter : 2575 Pageviews. |
|
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณกาบริเอล, คุณtoor36, คุณชมพร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmambymam, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณmoresaw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณปรัซซี่, คุณClose To Heaven, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณรัชต์สารินท์, คุณSai Eeuu |
โดย: กาบริเอล   วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:14:46:46 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:15:36:27 น. |
|
|
|
โดย: ชมพร  วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:15:37:50 น. |
|
|
|
โดย: mambymam  วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:16:23:04 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:17:55:27 น. |
|
|
|
โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า  ) วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:18:33:08 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:19:17:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:21:29:23 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่  วันที่: 30 เมษายน 2560 เวลา:21:43:14 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:22:12 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:4:47:37 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 พฤษภาคม 2560 เวลา:6:33:49 น. |
|
|
|
| โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:41:34 น. |
|
|
|
โดย: ALDI  วันที่: 4 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:09:06 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 148 คน [
แต่น้ำปลาหวานนี่ ชัวร์มากกว่าทำแล้วได้กิน
หายง่วงๆๆๆ แน่ๆ อิอิ
....
ขอบคุณที่ไปตอบเรื่อง บีจีส์ คนที่ 4 นะฮับ
(ตอบนานแล้ววว) ไม่เคยจำชื่อได้สักคนเลย
สับสน แฮ่