ไข่ดาวเทียม ทำตามคำบอกเล่า เป็นเมนูที่คนใกล้ตัวได้ทานแกล้ม ... เมื่อไปส่งเพื่อนที่รีไทร์ขึ้นรถทัวร์กลับบ้าน ราว ๆ ปี 2520 ที่ร้าน " เด่นดวง " แถวย่านตลาดอนุสาร เชียงใหม่ ไม่ทราบเหมือนกันว่าร้านนี้ยังอยู่หรือเปล่า " ไข่ดาวเทียม " เครื่องปรุง หมูสับ เศษปลาเค็มเหลือ ๆ ตังฉ่าย ไข่ น้ำตาล พริกไทยป่น ซ้อสถั่วเหลือง ตั้งรังถึงเพื่อนึ่ง ของเราไม่มี ใช้กะทะ ใส่น้ำ ตะแกรงรองแทน ปิดฝาต้มน้ำ หมูสับ ปลาเค็ม ตังฉ่ายมาสับรวมกัน ... รวมความเค็ม ใส่ซ้อสถั่วเหลืองนิดเดียวพอหอม น้ำตาลจั๊กหน้อย พริกไทยตามชอบ ผสมรวมกัน แผ่ลงในชาม ให้ขอบยกเล็กน้อย ต่อยไข่ใส่บนหมู ... ถ้าหน้าไม่ยกขอบ ไข่ก็ไหลออกได้ ชิมิชิมิ นึ่ง ถ้าประมาณ 3-5 นาที ไข่แดงก็อาจจะเยิ้มแบบยางตูม 7 นาทีขึ้นไปก็ไข่แดงจะแข็งแบบไข่ต้ม แล้วแต่ชอบ ... แต่ที่ร้านเด่นดวงเป็นแบบไข่แดงแข็ง ทานกับข้าวต้มก็ได้ ข้าวสวยก็ดี ข้าวเหนียวไม่เคยลอง เป็นกับแกล้มก็อร่อย   Create Date : 18 มีนาคม 2554 39 comments Last Update : 6 เมษายน 2554 9:45:31 น. Counter : 2884 Pageviews. Share Tweet

จะทำทานพรุ่งนี้เช้า เฮ เข้าวินที่1รึเปล่าน๊า   โดย: ภาคภูมิ(dentz metal) IP: 182.53.110.112 18 มีนาคม 2554 15:43:51 น.

ขอบคุณที่มาเจิมบล็อกให้ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 18 มีนาคม 2554 15:45:02 น.

จะให้อร่อยหมูร่อนไมติดชาม ต้องทาน้ำมันงา(/เนย/น้ำมันมะกอก)ที่จานก่อนวางหมูคือจิ๊ดี๋เนอะ   โดย: ภาคภูมิ(dentz metal) IP: 182.53.110.112 18 มีนาคม 2554 15:48:18 น.

เย้ น่าทานจังเลยครับพี่ตุ๊ก อืมๆ ถ้าเราไม่ใช้เศษปลาเค็มเหลือๆ ได้ไหมอะพี่ แบบซื้อปลาเค็มมาแล้วแกะมาทำเมนูนี้ ที่เหลือก็เอาไปผัดกับคะน้าอะครับ (อิอิ) จากที่บล็อกผม ในตู้คงเป็นห่านอะครับ เพราะตัวใหญ่มากเลยอะครับ(ขอโทษทีครับพี่ ลืมถามกุ๊กอะครับ)   โดย: bite25 18 มีนาคม 2554 16:27:30 น.

แปลกและน่าอร่อยนะคะ ทำง่ายๆ ด้วยสิ ขอจดสูตรไปลองทำบ้างค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 18 มีนาคม 2554 16:30:30 น.

ถูกต้องนะครับ มีฐานะเป็นมารดาของพระพุทธเจ้าด้วย   โดย: VET53 18 มีนาคม 2554 16:34:26 น.

คล้ายๆ ไข่กระทะ แต่ไม่ใช่ เพราะว่า คงอร่อยกว่าแน่ๆ   โดย: addsiripun 18 มีนาคม 2554 16:35:16 น.

สูตรนี้ไม่เคยเห็นค่ะ เดี๋ยวต้องลองบ้างแล้ว   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 18 มีนาคม 2554 17:16:31 น.

น่าทานจริงๆๆค่ะพี่ตุ๊ก   โดย: kwan_3023 18 มีนาคม 2554 17:16:51 น.

ชื่อแปลก แถมทำได้น่าทานอีกคะคุณตุ๊ก ๆ ปล. แกงมัสมั่นนะ นัทใช้พริกแกงสำเร็จคะ แต่พยายามใส่เครื่องให้เยอะที่สุดอย่างที่เห็นนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 18 มีนาคม 2554 18:46:28 น.

ครู tuk-tuk ครับ ธุรกิจโรงเรียนสอนทำอาหารนี้ รายได้ดีนะครับ ครู tuk-tuk น่าจะทำการศึกษาความเป็นไปได้นะครับ   โดย: moonfleet 18 มีนาคม 2554 19:01:44 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ...วิธีทำก็ง่าย...ขอจดสูตรไปทำทานเองที่บ้านบ้างนะคะ...   โดย: เฟิร์นข้าหลวง IP: 223.206.174.21 18 มีนาคม 2554 19:43:13 น.

เมื่อก่อนชอบทานหมูสับปลาเค็มมากๆ...   โดย: never the last 18 มีนาคม 2554 20:31:49 น.

...สิ่งหนึ่งที่เราไม่อาจปฏิเสธได้ก็คือ ทุกสิ่งเกิดขึ้น ตั้งอยู่ แล้วก็ดับไปในที่สุด ความรักจะเป็นเช่นไร การดำเนินชีวิตจะเป็นอย่างไร ทุกข์หรือสุข ผ่านมาแล้ววันหนึ่งก็ต้องผ่านไป... ฝันดี ราตรีสวัสด์...นะคะ หน้าตา..ท่าทางจะอาหย่อย...นะคะ   โดย: พรหมญาณี 18 มีนาคม 2554 21:11:56 น.

ต้องลองทำกินบ้าง คงจะหอมปลาเค็มแน่เลย อยากกินละสิ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 18 มีนาคม 2554 21:16:17 น.

สูตรนี้ ขั้นตอนที่ไม่ยากและน่าจดจำครับ รสและกลิ่นของปลาเค็มเข้ากับไข่ ดูน่ากินครับ   โดย: Insignia_Museum 18 มีนาคม 2554 21:21:36 น.

น่าลองแฮะ... ได้เมนูกับข้าวอันใหม่แล้ว..   โดย: VELEZ 18 มีนาคม 2554 21:23:49 น.

ดูแล้วคล้ายไข่กระทะเลยค่ะ ชาลีขอแบบไข่แดงเยิ้มๆ นะคะ เมนูนี้น่าสนใจดีจังค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 18 มีนาคม 2554 21:49:39 น.

เย้..ได้สูตรใหม่ใช้ได้จริงอีกหนึ่งสูตร เมนูไหน ง่าย ทำได้ไวภายในห้านาที สิบนาทีจะถูกใจเป็นพิเศษค่ะ ไข่ดาวเทียม ไทยคมป่าวคะพี่ตุ๊ก   โดย: hellojaae (hellojaae ) 18 มีนาคม 2554 22:14:45 น.

กรี๊ดดดด เห็นชื่อเมนูแล้วต้องรีบเร่เข้ามาชมคะน้องตุ๊ก น้องตุ๊กเป็นอีกคนที่มีไอเดียกิ๊บเก๋เสมอในเรื่องสร้างสรรค์ เข้าใจคิดหาเมนูแปลก ๆ มานำเสนอ แบบนี้หล่ะเยี่ยมเลย ไว้พี่จะเอาไข่นิโกรสูตรประจำของที่บ้านมาให้ชมบ้าง อิอิ   โดย: บ่งบ๊ง 18 มีนาคม 2554 23:45:17 น.

อ๊าก น่าหม่ำจังเลยค่ะ ไข่ดาวกำลังสุกพอดีเลยจริงๆ ตอนนี้วิสกี้งดและอดไข่แดงอยู่ค่ะ ขอแทะๆ ไข่ขาวละกันน๊าค๊า   โดย: วิสกี้โซดา 18 มีนาคม 2554 23:57:59 น.

ไว้อุ้มจะลองทำตามมั่งค่ะ แหล่มค่ะคุณตุ๊ก   โดย: อุ้มสี 19 มีนาคม 2554 1:40:39 น.

หน้าตา น่าทานค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 19 มีนาคม 2554 2:02:35 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก เมนูน่ากิ๋นขนาดเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 19 มีนาคม 2554 6:09:59 น.

เช้านี้อากาศดี๊ดี นะคะพี่ตุ๊ก   โดย: kwan_3023 19 มีนาคม 2554 7:11:04 น.

ปกติที่บ้านไม่ทำครับค่ะ..แต่ตั้งแต่เข้าบล้อกคุณตุ๊ก บล้อกพี่โอ แล้วก็บล้อกใครต่อใครที่มีเมนูอาหารทำง่าย น่าทานเนี่ย ต่อมแม่บ้านกระตุกพรืด ๆ เลย 555 ตอนนี้ที่ตึกเองก็มีออฟฟิศ+ที่พักส่วนตัวอยู่ด้วย กะว่าจะลองทำมุมครัวเล็ก ๆ ไว้ลองทำตามเมนูเพื่อน ๆ บล้อกดูบ้างอ่ะนะคะ .......... เมนูน่าหม่ำทุกจานเยย   โดย: i'm not superman 19 มีนาคม 2554 8:44:03 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายหลังจากที่หายไปนานน่ะค่ะ สบายดีนะคะ ปล.กำลังจะไปเรียนต่อค่ะ   โดย: Tuk together IP: 61.19.22.219 19 มีนาคม 2554 9:14:02 น.

ไข่ดาวเทียม เห็นชื่อก็ เอ้เป็นยังงัยหน๋อ พอรูปเตะตาเท่านั่นแหละค่ะ น้ำลายพุ่งปรี๊ดดดด...น่ากินที่สุด   โดย: Ananas99 19 มีนาคม 2554 12:43:28 น.

wow ไข่ดาวสูตรนี้น่าทำน่าทานจัง อุดมไปด้วยโปรตีนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ทำเป็นอาหารเช้าคงดีน่ะค่ะนี้   โดย: Tick Juntavaro 19 มีนาคม 2554 19:09:13 น.

เมนูนี้ทำง่ายดี ต้องหาโอกาสลองเสียหน่อยแล้วครับ   โดย: oddy.freebird 19 มีนาคม 2554 19:38:25 น.

น่ารับประทาน และอุดมไปด้วยโปรตีนยิ่งนักเลยค่ะ^^   โดย: namfaseefoon 19 มีนาคม 2554 20:17:20 น.

พี่ตุ๊กกกกกกกกกกก ออกไปดูพระจันทร์ใหญ่ๆกันเร็วเข้า ว้าวๆๆ   โดย: มนุษย์ต่างดาว..ผมยาว..ปากหวาน.. (เป็ดสวรรค์ ) 19 มีนาคม 2554 21:23:30 น.

เคยทำกินแต่ไม่ได้ตีไข่ลงไปด้วย แล้วก็ไม่ได้ใส่ปลาเค็ม ใช้หมูสับผสมตั้งฉ่ายทำเป็นหมูนึ่งธรรมดา ไว้ต้องลองสูตรนี้ดูบ้างน่ากินดีครับ   โดย: ลุงแอ๊ด 19 มีนาคม 2554 21:38:16 น.

. . แค่ชื่อเมนูก็กินขาดแล้วค่ะ ไอเดียดีมากเลย แพรยังไม่เคยลองทำสูตรนี้เลยค่ะ ปกติมีแต่เอาหมูสับมารวนกับปลาเค็ม   โดย: MollyJinx 20 มีนาคม 2554 0:02:23 น.

ไข่ดาวเทียมอย่างนี้ไม่เคยเห็น แปลกมากหรือตลกดี อิอิ สงสัยคงกินไม่เป็นน่ะ   โดย: ปรานทยา IP: 58.11.90.55 20 มีนาคม 2554 1:24:09 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก   โดย: กะว่าก๋า 20 มีนาคม 2554 5:59:43 น.

ไม่เห็นคนพูด หม้อนึ่งว่า รังถึง มานานมาก เมื่อก่อนเคยฟังที่ พิษณุโลก สมัยที่ไปทำงาน เขาใช้คำนี้จริง ๆ อีกคำก็ "ซึ้ง" เห็นหมูแดงเข้ม น่ากลัวจังคุณตุ๊ก กลัว สารเร่งนะครับ แต่ความกลัว ยังน้อยกว่า ความอยากจะทาน คุณตุ๊ก ทำได้น่าทาน มากจริง ๆ 555 วันหลังผมจะต้องทำอาหารให้เพื่อน ชม กับ ด่าบ้างแล้วละ แต่ทำไงดี หม้อดำ กะทะไม่ค่อยได้ล้าง เล็บก็ไม่ค่อยได้ตัด แถม ยังทำกับข้าวไม่เป็นนี่ซิ เอาไว้ให้ เพื่อน ๆ ทำให้ดูดีกว่าเนาะ คุณตุ๊ก   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 20 มีนาคม 2554 6:06:17 น.

สวัสดีวันพักผ่อนค่ะคุณตู๊ก เมนูนี้น่าอร่อย สงสัยต้องลองทำแล้วห่ฃละ เพราะเด้กชอบทานไข่กัน จะได้มีเมนูแปลกๆบ้าง ขอบคุณนะคะ   โดย: phunsud 20 มีนาคม 2554 9:21:33 น.

ตอนอ่านต้องอ่านซ้ำอยู่ 2 รอบ ตรงคำว่าตั้งรังถึงเพื่อนึ่ง ไม่รู้จักและไม่เข้าใจอ่ะค่า พออ่านเม้นท์ลงมาเรื่อยๆเลยเข้าใจกว่าจะ get เน๊อะ..แหะๆ จะบอกว่าเมนูนี้แปลกดีค่า ไม่เคยเห็นมาก่อน ชื่อก็เท่ห์ดีและทำง่ายด้วยขอลองทำบ้างนะคะ   โดย: bulldoggirl 28 มีนาคม 2554 15:23:07 น.