กะทกรก : Passiflora foetida L. อาณาจักร Plantae ส่วน Magnoliophyta ชั้น Magnoliopsida อันดับ Violales วงศ์ Passifloraceae สกุล Passiflora สปีชีส์ Passiflora foetida ข้อมูลทั่วไป ชื่อวิทยาศาสตร์: Passiflora foetida L ชื่อภาษาอังกฤษ: Fetid passionflower, Scarletfruit passionflower, Stinking passionflower) ชื่อพื้นเมืองอื่นๆ รก กระโปรงทอง ละพุบาบี หญ้ารกช้าง (ใต้) ตำลึงฝรั่ง เป็นไม้เถาเลื้อยคล้ายตำลึง เถาค่อนข้าง คดไปงอมา เถามีหนามเล็ก ๆ ขึ้นอยู่ห่าง ๆ โดยทั่วไป ใบเป็นใบเดี่ยว รูปใบมนโค้งผิวเรียบปลายใบแหลมโดยแยกเป็นสามแฉก ใบและ เส้นใบบริเวณที่ติดต่อกันมีสีแดงเรื่อ บริเวณใกล้โคนก้านใบมีแฉก แหลมเล็กเรียงตรงกันข้ามสลับกัน ก้านใบ มีขนาดก้านไม้ขีด ยาว 5 –6 เซนติเมตร มีขนอ่อนเป็นฝอยขนาดเล็ก ดอกมีลักษณะ ก้านดอกยาวกว่าใบ ดอกบานออกกลมกว้าง กลีบดอกสีขาว แซมด้วยริ้วสีม่วง ผลค่อนข้างกลมขนาดปลายนิ้วมือ และ ห่อหุ้มด้วย “รก” ผลสุกมีสีเหลือง ขยายพันธุ์โดยการใช้เมล็ด นิเวศวิทยาและการแพร่กระจายขึ้นอยู่ตามที่ รกร้างหรือขอบไร่ชายนา และบริเวณป่าพื้นราบ โดยเลื้อยพันกิ่งต้นไม้อื่น ๆ ประโยชน์ทางด้านอาหาร ยอด ใช้เป็นผักสด มีรสขมเล็กน้อย หรือลวกจิ้ม กับน้ำพริกและใช้แกงเลียง ผล ใช้กินเมล็ดและเยื่อหุ้มเมล็ด ทางด้าน สมุนไพร เนื้อไม้ ใช้เป็นยาควบคุมธาตุ ถอนพิษเบื่อเมาทุกชนิดและ ใช้รักษาบาดแผล ราก ใช้ต้มน้ำดื่มแก้ไข้ แก้กามโรค ใบ ใช้ตำให้ ละเอียดแล้วคั้นเอาน้ำดื่มเป็นยาเบื่อและขับพยาธิ ดอก ขับเสมหะ แก้ไอ ผล แก้ปวด บำรุงปอด ใบสด ใช้พอกแก้สิว ต้น ใช้ขับ ปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไอ และอาการบวม ขอบคุณ: วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี ภาพประกอบข้อความวิชาการข้างบน ผลที่แก่พอประมาณแกะดูจะเห็นเมล็ดเช่นนี้ แต่ยังกินไม่อร่อย ต้องอดใจรอไว้กินหวาน พอเหลืองจัดเช่นนี้จึงจะได้การ กินเล่นดีครับ กินเมล็ดดำๆ ที่มีเยื่อใสๆ นั่นแหละ เหมือนกินเสาวรส แต่ กะทกรกแค่หวานปะแล่มๆ กินมีประโยขน์แต่จะมีโทษด้วยหรือเปล่า ก็ไม่รู้หรอกครับรู้แต่ว่า ยิ่งกินยิ่งหล่อ ก็มันไม่น่า จะมีคุณค่าทางอาหาร ถ้ากินเป็นหลัก คงกลายเป็นไม้เสียบผี หล่อมั้ยล่ะครับ เมื่อก่อนเวลาไปเดินเล่นชายป่า จะมีเด็กๆ ชาวบ้านราวๆ ห้าหกขวบตามไป เป็นพรวน เจออะไรที่กินได้ เช่น กะทกรก นี้ เราก็แวะชิม มีน้อยก็แย่งกัน แต่สิบกว่าปีผ่านไป เค้าก็โต แยกย้ายไปที่อื่น เช่น ไปหางานทำหรือ ไปเรียนกันหมด เด็กรุ่นใหม่ๆ ที่มาวิ่งตาม เค้าเลิกกินพวกนี้แล้ว มา ตามเราเพราะอยากได้ขนมกรุบกรอบที่มีแต่แป้งกับไขมัน เราก็ ให้บ้างแต่ไม่ส่งเสริม เค้าก็ยังมาตามไปเที่ยวเล่น แต่ไม่กิน และเกือบจะไม่รู้จักสิ่งเหล่านี้แล้ว นับเป็นเรื่องน่าเสียดาย นั่งมองสิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นที่เปลี่ยนไปแล้ว โหยหาวันวานที่ไม่หวนคืน เสียดายธรรมชาติทั้งในที่แวดล้อมและในใจคนเมื่อวัฒนธรรม ป่าคอนกรีตเข้าไปเบียด ค่อยๆ เก็บภาพทำบล็อกแบบนี้ ก็ดีนะครับ ฝึกให้ใจเย็นได้มากเพราะ ต้องไปเก็บภาพมารอทีละอย่าง ตั้งแต่ผลิดอกออกผล จนผลแก่เหลืองกินได้เนี่ย เล่นซะสองเดือน ไม่รักจริงหวังอัพก็คงถอดใจไปแล้ว   Create Date : 16 พฤษภาคม 2553 22 comments Last Update : 17 พฤษภาคม 2553 9:54:41 น. Counter : 5763 Pageviews. Share Tweet

ลูกมัน ตอนเด็ก ๆ ชอบเก็บกินหวานดี เราเด็กบ้านนอกอยู่แล้ว เพิ่งรู้ว่าเขาเรียกว่ากะทกรก ชอบบัวสีอะไรจ๊ะ   โดย: tuk-tuk@korat 16 พฤษภาคม 2553 14:50:56 น.

สีโอโรสละกันนะจ๊ะ หวานดี ชอบ ๆๆ   โดย: tuk-tuk@korat 16 พฤษภาคม 2553 14:53:32 น.

ดี.ชอบมากเลยค่ะ ดอกสวยมาก ทั้งดอก ทั้งผล สวยแบบไม่มีใครเหมือนจริงๆ   โดย: d__d (มัชชาร ) 16 พฤษภาคม 2553 15:00:58 น.

แสดงว่ารักจริงหวังอัพนะคะเนี่ย 55+ สองเดือนจะบร้าตาย แต่ก้ดูมีความสุขดีเนอะ เห็นคำว่าอนาจักร อะเหยยยยย นึกถึงตอนเรียนชีวะ ครูให้ท่อง ตอนนี้ลืมเกือบสิ้นเพราะมันไม่ได้ใช้เล๊ยย 555+   โดย: biotech_girl 16 พฤษภาคม 2553 15:11:08 น.

วันนี้ยังทำงานอยู่ค่ะ ไม่ได้หยุดมาเป็นอาทิตย์แล้ว อาหารที่ตุนไว้ใกล้จะหมดแล้ว ไปไหนไม่ได้ เลยมูมมามไปหน่อย..ฮิๆ   โดย: อ้อมแอ้มเองค่ะ (คนผ่านทางมาเจอ ) 16 พฤษภาคม 2553 15:21:36 น.

บ่ายสวัสดิ์อาทิตยวารค่ะพี่หมอหลอขา สวัสดีพี่ตุ๊ก ตาหวาน คุณดี ด้วยค่ะ เสาวรสกระทกรสแพชชั่น...มันก็อันเดียวกันนั่นแล... ดอก ใบ ผล เยื่อหุ้มผลงามนัก ตอนแก่จัด เหลืองงามมากค่ะ เป็นเหลืองนวลลูกไก่ ที่เป็นลูกไก่ที่แข็งแรง เดินคุ้ยเขี่ยอาหารได้เองแล้ว ขนจึงมีสีงามนัก พอๆ กับสีเบจ คือสีไข่ไก่ทั้งเล้า แล้วมีฟองหนึ่งที่สีงามมาก... พี่ตุ๊กชอบสีโอลด์โรส รึคะ ที่บล็อกวิมีกุหลาบงามมาก แต่นำมาฝากไม่เป็นค่ะ...555 ตาหวาน ตามของนะจ๊ะ เสียดาย... พี่แอมขา พี่มัจฉา คุณปลาย น้องเพี้ยน น้องธิน้อย คิดถึงนะคะ ไปเฝ้าพระอินทร์ต่อก่อนค่ะ การเข้าเฝ้า มีภาค 1-2-3 ค่ะ บ่ายๆ อาทิตย์สิริวิโรจน์ มานจุ่งโชติช่วงดั่งดวงวิเชียรฉายนะคะ   โดย: sirivinit 16 พฤษภาคม 2553 15:55:50 น.

ทำบ่อยๆ นะคะ การรอคอยผลที่เจริญพันธุ์ มีความสุขจะตาย ดีกว่าไปหัวเสียด้วยเรื่อง เวรและกรรม ที่กำแล้วไม่ยอมแบค่ะ   โดย: sirivinit 16 พฤษภาคม 2553 15:59:38 น.

คิดถึงจิค๊าบ คุงตาทวด แต่มิค่อยได้แวะเวียนเข้ามาหา มีแข้ามาแอบเยี่ยมหมิงหมิงน้อย กะ เวียงพิงค์น้อย แค่นั้นเอง อิอิอิ มัวแต่เล่น facebook อยู่ค๊าบ   โดย: หัวเหม่งคุง 16 พฤษภาคม 2553 16:24:13 น.

ขอบคุณที่อัพให้ชมกันนะคะ ดอกสวยดีนะคะ ^^ เคยเห็น เคยเล่น เคยชิม ตั้งแต่เด็กแล้ว .. แต่ไม่ยักกะรู้ว่าชื่ออะไร ๕๕๕   โดย: star_paradise 16 พฤษภาคม 2553 16:33:20 น.

ฮ่าๆๆ ไม่รักจริง หวังอัพ (บล๊อก) แบบนี้ ชาลีก็อดดูของดีแย่สิค่ะท่านพี่ ยกมาให้เยอะๆ เลยค่ะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 16 พฤษภาคม 2553 16:35:56 น.

เข้ามาตกใจ นึกว่าเข้าบ้านตัวเอง ใช้เพลงเดียวกัน แต่คนละเวอร์ชั่นเลยอะ... ไม่ยักรู้ว่าชอบไม้ป่าเดียวกัน... 5555555 งั้นนอนแทะกะทกรกเคล้าเสียงไวโอลิน... คิดถึงพี่โจไปพลางๆ นะคะ   โดย: ลูกลิงขนสีจ๋มปู IP: 118.172.111.14 16 พฤษภาคม 2553 16:38:52 น.

เด็กข้างบ้าน ชื่อ กระทกรก ค่ะ รู้แล้วว่ามันมีประโยชน์มั๊กๆ   โดย: เริงฤดีนะ 16 พฤษภาคม 2553 17:52:20 น.

โอ้โห มีการเฝ้ารอดอกผล สองเดือนแน่ะ บางอย่างก็ไม่ได้มีในอินเตอร์เนต ต้องใช้เวลา และความตั้งใจจริง ขอบคุณเวลาและภาพค่ะ วันนี้ฝนตก อากาศสบายขึ้นเยอะค่ะ ^^   โดย: am^^ IP: 118.174.44.107 16 พฤษภาคม 2553 18:58:15 น.

สวัสดีทุกคนบนโน้นนะคะ อ้าวพอพี่มาน้องวิก็ขอไปนอนซะแล้ว เจ้าของบ้านคงกำลังฟังเพลง How deep....อยู่โน่น . . วันที่ไปงานสมุนไพร มีคนมาเดินชมต้นกระทกรกกันหลายคน เราก็สงสัยว่าเขาดูอะไรกัน ตามประสาคนชอบมุง เลยไปยืนดูมั่งค่ะ มีคนชวนว่าที่บ้านเขาก็มีไปดูที่บ้านมั๊ย จะบร้าเหรอ หลังบ้านชั้นน่ะมีเป็นดง เรื่องไรต้องตามไปดูบ้านคุณ คนที่ยืนดูด้วยกันหัวเราะกร๊ากๆๆ แอมอร   โดย: peeamp 16 พฤษภาคม 2553 19:26:08 น.

สงสัยเกิดไม่ทัน นึกไม่ออกเลยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 16 พฤษภาคม 2553 19:32:35 น.

ดอกกะทกรกสวยมากนะคะ แล้วต้องขอบคุณที่มีความมุ่งมั่นอดทนรอถึง 2 เดือนเพื่อจะเก็บรูปมาฝากเพื่อนๆได้ดูความงามกัน วันนี้งดข้าวเย็นข้าวร้อนคะ ก็หมูกระเบื้องของคุณชาลีนะคะ เอามายั่วกันจนต้องดั้นดนทำตามคำแนะนำของคุณชาลีมั่ง งั้นวันนี้บ้านนี้ก็มีหมูกระเบื้องของมืออาชีพ อาจารย์ชาลี กับมือสมัครเล่น ยังไงก็ขอแบ่งน้ำจิ้มอาจารย์ด้วยแล้วกันนะคะ 555   โดย: cengorn 16 พฤษภาคม 2553 19:40:17 น.

... สวัสดียามค่ำค่ะ พี่หนูหล่อ บ้านที่ผักไห่มีเป็นดงเลยเหมือนกันค่ะ แต่เดี๋ยวนี้ เค้ามาปรับที่เป็นถนน มะม่วงเขียวไข่กา ดงกล้วย สวนสารพัดผัก บ่อปลา หลังบ้านก็เลยหายไป น่าเสียดายมาก แต่ไม่เคยทานเลยค่ะ มาทานเสาวรสแทนไปแล้วค่ะ แวะไปเดินชมของกินที่ตลาดน้ำคลองสระบัวมาค่ะ ยกลาบมาฝากนะคะ ปล. ค่ำนี้พี่หนูหล่อคงพุงกางแน่ๆเชียว ข้างบนโน่น มีแต่ของน่าอร่อย   โดย: lastmoon 16 พฤษภาคม 2553 20:17:54 น.

อ้าว นึกว่ากะทกรกกับเสาวรสอันเดียวกันซะอีก (กะทกรก ภาษาพื้นบ้าน เสาวรส ภาษากลาง) เมื่อก่อนตอนเด็ก ๆ คอยกินนะคะ แม่บอกว่ากินได้ รสชาติก็โอเค -_-!! แต่ก็ไม่เคยเห็นดอกของมันเลย เดี่ยวนี้ต้นก็ไม่ค่อยได้เห็นแล้วค่ะ   โดย: หนูเมเปิล 16 พฤษภาคม 2553 20:57:10 น.

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ กะทกรก ตอนเด็กชอบกินมากเลยค่ะ แต่ก่อนแถวบ้านมีเยอะมาก แต่ตอนนี้เริ่มไม่ค่อยจะเห็นแล้วค่ะ ที่บ้านไม่ค่อยมี แต่ที่ทุ่งนามีเยอะค่ะ ไม่ได้ปลูกแต่มันขึ้นเองอ่ะคะ เยอะเลย เวลามันสุกชอบกิน ฮ้าๆๆ อร่อยค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่นำข้อมูลดีๆมาฝากค่ะ   โดย: thi_noi 16 พฤษภาคม 2553 21:18:07 น.

อุ้มชอบทานมากๆ ค่ะ   โดย: อุ้มสี 16 พฤษภาคม 2553 22:08:09 น.

ขอบคุณค่ะ แวะมาราตรีสวัสดิ์ค่ะ   โดย: thi_noi 16 พฤษภาคม 2553 22:36:37 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่หนูหล่อ   โดย: กะว่าก๋า 17 พฤษภาคม 2553 7:14:59 น.