bloggang.com mainmenu search
อาทิตย์ที่แล้ว PC เสียตั้งแต่วันจันทร์เลยคราบ กว่าคุณผู้ชายจะมาดูให้ก็วันศุกร์ ลำพังผมอ่ะ ไม่มีปัญญาไปซ่อมหรอกคราบบบ เรื่องเทคโนโลยีกับผมไม่ค่อยถูกกันครับ

ถึงแม้จะมี Notebook ให้เล่น แต่ Notebook ก็โดนเจ้าปิงแกะคีย์บอร์ดพังไปหลายตัวก็เลยไม่ค่อยอยากจะเปิดเล่นครับ

เลยไม่ค่อยได้เปิดเข้ามาเล่นเท่าไหร่ครับ รู้สึกเหมือนกับขาดอะไรไปอย่างนึง ฮ่าๆๆ


-------------------------------------------------


เมนูนี้ไม่ได้ตั้งชื่อขึ้นมาเพื่อจะว่าคนอีสานนะคราบ คำว่า "เสี่ยว" หมายถึงเพื่อนกันครับ


ข้าวผัดเสี่ยวอีสาน




ส่วนประกอบ


ไส้กรอกอีสาน เอาแต่ไส้ข้างในนะครับ เอาไส้ที่เป็นเคสทิ้งไป
หอมใหญ่ กับหอมแขก หั่นลูกเต๋า
พริกแห้งทอด
ก้านคะน้า
ใบคะน้า
ข้าวสวยค้างคืน




เครื่องปรุง



น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
น้ำปลา




วิธีทำ


วิธีทำก็ง่ายๆครับ

ตั้งกระทะให้ร้อนๆ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนนะครับ ใส่หอมใหญ่กับหอมแดงหั่นเต๋าลงผัดได้เลย ผัดไฟกลางๆ จนเริ่มนิ่ม


Photobucket


ใส่ไส้ของไส้กรอกอีสานลงไป ผัดไปผัดมาจนหมูเริ่มสุก ต้องระวังหน่อยนะครับ มันอาจจะเป็นยางๆบ้างแต่ต้องผัดให้สุกครับ


Photobucket

Photobucket


ใส่ก้านคะน้าลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาเพื่อความหอมๆ ซอสปรุงรสเพื่อความเค็ม และตัดเค็มด้วยน้ำตาลทรายนิดนึงครับ ผัดให้เข้ากัน


Photobucket

Photobucket


ใส่ข้าวลงผัดจนเข้ากันดีและให้ข้าวเริ่มระอุ


Photobucket

Photobucket


ใส่ใบคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากัน


Photobucket

Photobucket


ใส่พริกแห้งทอดลงไป ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket


ตักใส่จาน


Photobucket

Photobucket

Photobucket


เสิร์ฟพร้อมกับผักสด ต้นหอม แตงกวาหั่นแช่เย็น พริกขี้หนูสดเพื่อเพิ่มความแซ่บ มะนาวฝานเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว


Photobucket

Photobucket

Photobucket


ครัวทนายอ้วน .................. Home ..... of the food lovers.




Create Date :15 พฤศจิกายน 2555 Last Update :15 พฤศจิกายน 2555 7:06:22 น. Counter : 2110 Pageviews. Comments :13