bloggang.com mainmenu search
ครัวทนายอ้วน - ก็ทนายตัวหย่ายยยยยย ก็ต้องทำของใหญ่ๆ ให้สมตัวหน่อยดิ๊ ... - ผัดเผ็ดลูกชิ้นยักษ์
กลับมาเป็นโหมดทำกับข้าวอีกครั้งหนึ่งคราบ หลังจากที่เป็นโหมดพาไปชิมของอร่อยที่แม่กลองมา 2 กระทู้ 3 ร้าน คิดว่าต่อไปนี้คงจะมีร้านอาหารมานำเสนอเยอะขึ้นครับ เพราะคงได้ออกเที่ยวทุกอาทิตย์เรย อิอิอิ

วันก่อนซื้อลูกชิ้น(ปิงปอง)ยักษ์ มาทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทาน แล้วเหลืออยู่ 10 กว่าลูกก็เลยเอามาผัดน้ำพริกแกงครับ ลองชิมดูนะคราบบบ


ผัดเผ็ดลูกชิ้นยักษ์


ส่วนประกอบ


ลูกชิ้นเอามาผ่าครึ่งหรือผ่าสี่ส่วน
หน่อไม้ต้ม เอาไปต้มไฟแรงๆซัก 45 นาทีก่อนนะครับ เดี๋ยวกินแล้วเป็นมะเร็ง อิอิ
กระชายฝอย
ใบมะกรูดฉีก
พริกไทยอ่อนตัดเป็นท่อนสั้นๆ
พริกชี้ฟ้าซอย
ใบโหระพา
นมข้นจืด
น้ำพริกแกงเผ็ด



เครื่องปรุง


น้ำปลา น้ำตาล


วิธีทำ


วิธีการทำนะครับ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยครับ พอน้ำมันร้อนดีก็ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดบนไฟกลางๆ ให้หอมๆ


Photobucket


ใส่ลูกชิ้นลงไปผัดให้เข้ากัน


Photobucket

Photobucket


ใส่กระชาย ใบมะกรูด แล้วผัดให้เข้ากัน


Photobucket

Photobucket


ใส่หน่อไม้ลงไป แล้วผัดให้น้ำพริกกับหน่อไม้กระจายตัว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสดูให้ถูกใจ


Photobucket

Photobucket


ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าซอย ใส่นมข้นจืด ผัดให้เข้ากัน แล้วชิมรสดูอีกที


Photobucket

Photobucket


ใส่ใบโหระพา แล้วผัดให้โดนความร้อนทั่วๆ ก็ปิดไฟได้เลยคราบ


Photobucket

Photobucket


ตักใส่จาน


Photobucket

Photobucket


เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จานใหญ่ๆ พริกน้ำปลาเผ็ดๆ อีกถ้วยนึง


Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน ................... Home .... for food lovers.




Create Date :28 กุมภาพันธ์ 2556 Last Update :28 กุมภาพันธ์ 2556 4:50:04 น. Counter : 2149 Pageviews. Comments :17