bloggang.com mainmenu search
ครัวทนายอ้วน - เสนอเมนูดองเค็มจากโพสในพันทิบ - ไก่ร่อยจังฮู้
ยังไม่ค่อยคุ้นชินกับหน้าตาของพันทิบโฉมใหม่เท่าไหร่ครับ โดยเฉพาะ feature ต่างๆ ลูกเล่นต่างๆ เมื่อวานเข้าคลิกๆดูนั่ดูนี่ก็พบว่ากระทู้ที่โพสในพันทิบ 1 อัน ยังไม่ได้เอามาลงในบล็อก .... ฮ่าๆๆๆ

บล็อกนี้ก็เลยกลายเป็นบล็อกดองเค็มไปโดยปริยายครับ


ไก่ร่อยจังฮู้



ส่วนประกอบ



สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ
น้ำพริกแกงเผ็ดใต้
มะเขือพวงเด็ด
พริกชี้ฟ้าซอย
ใบมะกรูดฉีก



เครื่องปรุง


น้ำตาลนิดหน่อย เอาไว้ตัดรสเผ็ด
น้ำปลา



วิธีทำ



ลงมือทำกันเลยนะครับ

ใสน้ำลงไปในกระทะ ตั้งไฟแรงๆ ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วเคี่ยวไฟแรงๆให้เดือด พอเดือดก็หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ เราจะทำการเคี่ยวชิ้นไก่ให้นุ่มๆ ก่อนครับ ก็เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าชิ้นไก่จะเริ่มเปื่อย


Photobucket

Photobucket

Photobucket


ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ลงไป ผัดไปผัดมาให้น้ำพริกละลายหมด แล้วเคี่ยวต่อจนว่าไก่จะเปื่อยดี และน้ำพริกเข้าเนื้อ


Photobucket

Photobucket


ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา


Photobucket


ใส่มะเขือพวง ผัดให้มะเขือพวงแค่พอสุกนะครับ


Photobucket


ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกที ก็ปิดไฟได้คราบ


Photobucket

Photobucket

Photobucket


ตักใส่ถ้วย


Photobucket

Photobucket


เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ


Photobucket

Photobucket


เมนูนี้กินไปเช็ดเหงื่อไป เพราะน้ำพริกแกงเผ็ดใต้เค้าจะออกรสเผ็ดนิดนึงคนที่กินเผ็ดไม่เก่งต้องเตรียมน้ำมาขวดใหญ่ๆนะครับ


Photobucket

Photobucket




ครัวทนายอ้วน .......... Home ..... for food lovers.



Create Date :05 กุมภาพันธ์ 2556 Last Update :5 กุมภาพันธ์ 2556 5:39:54 น. Counter : 2341 Pageviews. Comments :14