bloggang.com mainmenu search
ครัวทนายอ้วน - ฝนตกปรอยๆทั้งวัน ...... มาทานโจ๊กกันมั๊ยคราบบบ ............- โจ๊กหมูบำรุงสุขภาพ
วันนี้ฝนปรอยๆ ตกๆ หยุดๆ มาตั้งแต่เช้าแล้วครับ อากาศก็อึมครึม แดดไม่มีเรย อากาศแบบนี้ ฝนตกแบบนี้พาลจะเป็นหวัดเอาง่ายๆ ตอนนี้อาการเริ่มมีอาการแพ้อากาศหน่อยๆแล้วด้วยครับ ต้องบำรุงสุขภาพกันนิดนึงคราบ


โจ๊กหมูบำรุงสุขภาพ




ส่วนประกอบ


ข้าวโจ๊ก จะเป็นข้าวขาวธรรมดาก็ได้นะครับ พอดีมีข้าวโจ๊กที่เป็นข้าวกล้องเหลืออยู่ก็เลยเอามาใช้ครับ
หมูสับละเอียด
ขิงซอย
ผักชี ต้มหอมซอย
กระเทียมเจียว
ไข่ลวก



เครื่องปรุง


พริกไทยขาวป่น
ซอสปรุงรส



วิธีทำ


วิธีทำก็ไม่ยากมากครับ

เราหมักหมูซะก่อนครับ หมักกับพริกไทยป่น ซอสปรุงรสเล็กน้อย นวดให้พอเริ่มเหนียวๆ ก็พักใส่ตู้เย็นไว้ซัก 30 นาที


Photobucket

Photobucket


ระหว่างที่รอเราก็มาต้มข้าวกันครับ เอาข้าวใส่ในหม้อ เติมน้ำตามลงไป แล้วตั้งไฟกลางๆ รอให้เดือด หมั่นคนนะครับ เดี๋ยวโจ๊กจะไหม้ติดก้นหม้อหมดครับ ต้มจนกว่าข้าวจะบานหมด ถ้าน้ำน้อยก็เติมน้ำได้ครับ

การคนข้าวบ่อยๆ ทำให้ยางข้าวออกมา โจ๊กจะดูเหนียวๆ น่าทานขึ้นครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket


เอาหมูมาขยี้ๆด้วยปลายนิ้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปทั่วๆ รอให้สุกดี ใส่ขิงลงไปครึ่งนึง แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


ตักใส่ถ้วย


Photobucket

Photobucket


ใส่ไข่ลวก ใส่ขิงลงไปอีกถ้าชอบเผ็ดๆ โรยต้นหอม ผักชีซอยละเอียด โรยกระเทียมเจียวลงไปเยอะๆ


Photobucket

Photobucket


กินร้อนๆ แก้หวัดได้ดีนักครับ


Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน ..................... Home...... for food lovers.




Create Date :10 ตุลาคม 2555 Last Update :10 ตุลาคม 2555 8:54:07 น. Counter : 3071 Pageviews. Comments :19