ขอต้อนรับสู่ดินแดนแห่งความอร่อยค่ะ
|
|||
Orange Meringue Cake Orange Meringue Cake ชิ้นนี้เจี๊ยบทำให้เป็นเค้กวันเกิดน้องเก้า ขอบคุณพี่ Yayojung ด้วยนะคะสำหรับสูตรขนมอร่อย ๆ ชิ้นนี้ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=yoyae&month=05-06-2009&group=10&gblog=12 ส่วนผสมของขนมมีดังนี้ค่ะ ส่วนของชิฟฟอนส้ม ส่วนไข่แดง ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม นมข้นจืด 62 กรัม น้ำสัมซันควิก 62 กรัม น้ำมันพืช 62 กรัม สีส้ม 2-3 หยด กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา ส่วนของแป้ง แป้งเค้ก 125 กรัม ผงฟู ครึ่งช้อนชา เกลือ 1 ส่วน 4 ช้อนชา ส่วนไข่ขาว ไข่ขาว 3 ฟอง ครีมออฟทาทาร์ 1 ส่วน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 60 กรัม ส่วนของหน้าเมอแรง ไข่ขาว 2 ฟอง ครีมออฟทาทาร์ 1 ส่วน 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 50 กรัม น้ำส้มซันควิก 2 ช้อนโต๊ะ แยมรสส้ม 1 กระปุกเล็ก 170 กรัม มาลงมือทำกันเลยนะคะ วอร์มเตาที่ 180 องศา ร่อนแป้งผงฟูเกลือรวมกันพักไว้ นำส่วนของไข่แดงมาผสมให้เข้ากันคนด้วยตะกร้อมือ ใส่แป้งลงไปคนเบา ๆ ให้เข้ากัน จะได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ นำไข่ขาวมาตีให้เป็นฟองละเอียดแล้วใส่ ครีมออฟทาทาร์ลงไป ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมดนะคะ ตีจนตั้งยอดอ่อน นำส่วนของไข่ขาวค่อย ๆ ลงไปตะล่อมในส่วนของไข่แดง จนได้เป็นแบบนี้ค่ะ เทลงพิมพ์ อบประมาณ 45 นาที เสร็จแล้วค่ะ นำมาผึ่งบนตะแกรงรอไว้เลยนะคะ หันมาทำส่วนของเมอแรงกันค่ะ หยิบแยมส้มกระปุกนี้มานะคะ ควักแยมหมดกระปุกใส่หม้อแล้วใส่ซันควิกไปสองช้อน นำไปต้มให้เดือดแบบนี้ค่ะ นำไข่ขาวมาตีให้เป็นฟองละเอียดใส่ครีมออฟทาทาร์ แล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมดนะคะตีให้ตั้งยอดอ่อนค่ะ นำแยมที่ต้มเดือดเทลงเป็นสายในไข่ขาวตีต่อไปเรื่อย ๆ จนตั้งยอดแข็ง แล้วนำมาปาดบนเค้กที่เราผึ่งไว้นะคะ ปาดหนา ๆ เลยค่ะ จากนั้นนำไปอบไฟ 180 องศา เจี๊ยบอบประมาณ 5 นาทีค่ะ ออกมาเป็นแบบนี้ โรยลูกกวาดสักเล็กน้อย... น่าทานไหมคะ ตัดชิมกันเลยค่ะ เค้กเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กับเมอแรงอร่อยมากมาย...ขอบคุณ คุณ YayoJung อีกครั้งค่ะ ลองทำดูนะคะ ตามมากรี๊ดดดดดด...คุณเจี๊ยบอีกทีค่ะ ^O^
โดย: yayojung วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:11:11:26 น.
เจี๊ยบขอบคุณคุณ yayojung มาก ๆ เลยค่ะขนมอร่อยมากถูกใจลูกชายสุด ๆ ค่ะ
โดย: กั้งกระดาน วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:11:58:00 น.
พี่เจี๊ยบตูนยังไม่เคยลองกินหน้าMeringue ดูซักกะทีเลย
แต่ของพี่เจี๊ยบ ทำออกมา เห็นแล้วกระตุ้นต่อมอยากกินอีกแล้ว ทำหน้าได้สวยดีจังเลยจ้า โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:13:02:29 น.
คุณ Macys ลองทำดูนะคะ
น้องตูน พี่เจี๊ยบเห้นคุณ Yayojung ทำแล้วหลงรักเลยค่ะ โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.152.3 วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:13:46:04 น.
เค้กน่ากินมั่กๆคร้าบ.. ดูฟูนุ่มดีจริงๆ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:15:30:31 น.
ขอบคุณน้องหลั่มมาก ๆ ค่ะ พักนี้ไม่ค่อยเห็นในก้นครัวเลยนะคะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.152.3 วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:15:33:47 น.
พี่หมี่ ดีใจแน่เล๊ย มีคนทำมาส่งการบ้าน อิอิ
พี่เจี๊ยบขา ขอกระซิบค่ะ ของพี่หมี่เขาใส่งาขี้ม่อนในเค้กด้วยน่ะค่ะ กรึ้บๆ อร่อยมากค่า ยังไงทำคราวหน้าลองโยนพลั่วะลงไปน่ะค่ะ5555 แล้วจะติดโจยค่า55 โดย: มิคุริ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:20:22:12 น.
เจ๊หลีจองรูปสุดท้ายเลยค่ะ พร้อมทานเลยนะคะ
มีกาแฟมาแลกค่ะ โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 มิถุนายน 2552 เวลา:21:18:41 น.
เค้กดูนุ่มมากเลยค่ะ ทานกับเมอร์แรงค์หวานๆน่าจะเข้ากันน่าดู เก่งจัง
โดย: LiLeE DiArY วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:7:03:31 น.
คุณข้ามขอบฟ้า อร่อยดีนะคะ
น้องก้อย ลองทำดูสิคะเริ่ดน๊า คุณ marabout ยกไปเลยค่ะ น้องกรุ๊ปขา ขอบคุณสำหรับหลังไมค์ เห็นแล้วล่ะค่ะว่าคุณหมี่ใส่ งาขี้ม่อนด้วยแต่พี่เจี๊ยบไม่ได้ออกไปไหนเลยไม่ได้ซื้อค่ะ ไว้รอบหน้าลองใส่แน่ ๆ ค่ะ เจ๊หลี กรี๊ดดดดด เจ๊หลีมาเยี่ยมยกไปทั้งปอนด์เลยค่า คุณ LiLeE DiArY ลองทำดูไหมคะ ง่าย ๆ นะคะเสร็จแล้วปลื้มมากมายยค่ะ โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.151.111 วันที่: 9 มิถุนายน 2552 เวลา:8:15:23 น.
น่าหม่ำจังเลยค่ะ เนื้อเค้กดูนุ้ม นุ่ม เนอะ ๆ
โดย: wiyada_susi วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:16:38:08 น.
ตามมาจดสูตรแล้วค่ะ เดี๋ยวจะจดสูตรที่เป็นชิฟฟ่อนช็อคหน้าเมอแรงของคุณเจี๊ยบไปลองทำด้วย
คุณเจี๊ยบขา.. เก้ายังตีสปันจ์เค้กไม่ได้เลย มีเทคนิคอะไรไหมคะ ถ้าไม่มี sp น่ะค่ะ โดย: kaoim IP: 58.10.90.55 วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:21:31:24 น.
เจนอยากทำ อันนี้จัง น่าอร่อยยย:))
โดย: jane-Moc IP: 183.89.236.120 วันที่: 17 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:02:39 น.
สุดยอดเลยค่ะสูตรนี้ ขออนุญาตนำไปใช้นะคะ
โดย: oun_mom IP: 223.205.2.63 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:40:41 น.
|
กั้งกระดาน
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?] Group Blog All Blog
Friends Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |