Yogurt Cheese Muffin

พักนี้ทำไมเห็นใครทำมัฟฟินก็เจริญหูเจริญตาน่าทำไปหมด หลังจากอร่อยกับมัฟฟินช็อคโกแลตเข้ม ๆ ไปแล้วมาเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กับมัฟฟินสูตรนี้กันดูบ้างนะคะ
คุณหญิงแม่ทำเอาไว้ในบล็อกขอบอกว่าสูตรนี้เนื้อขนมอร่อยมาก ๆ ค่ะ ขอบคุณคุณหญิงแม่สำหรับสูตรอร่อยนะคะ นี่ค่ะหน้าตาขนมของเจี๊ยบ



ส่วนผสมมีดังนี้นะคะ
เนย 120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
โยเกิร์ตชีส 180 ก.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
ส่วนผสมนี้คุณหญิงแม่ทำได้ 12 ถ้วยแต่เจี๊ยบทำได้ 10 ถ้วยค่ะ (หายไปไหนสองถ้วยหนอ)

ลงมือทำกันเลยนะคะ
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมทำโยเกิร์ตชีสกันก่อนค่ะ ทำทิ้งไว้คืนนึงเลยนะคะ วิธีทำก็คือนำโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่โลว์แฟตนะคะ 2 กระป๋อง มาเทใส่ผ้าขาวบางที่รองด้วยกระชอนไว้ค่ะข้างใต้ให้ใช้ถ้วยรองกระชอนไว้อีกทีนะคะ ทีนี้ก็มัดผ้าขาวบางแล้วหาอะไรทับไว้บนผ้าอีกทีนึงเผื่อให้น้ำจากโยเกิร์ตออกมาให้หมดค่ะ นำถ้วยโยเกิร์ตไปแช่เย็นทิ้งไว้คืนนึงนะคะ พอจะทำขนมก็เอาออกมาหน้าตาจะเป็นอย่างนี้ค่ะ ชิมดูรสชาติเหมือนครีมชีสเลยค่ะ



เมื่อได้โยเกิร์ตชีสเรียบร้อยแล้วเรามาลงมือทำขนมกันเลยค่ะ
วอร์มเตาที่ 180 องศานะคะ
ร่อนแป้งกับผงฟูให้เรียบร้อย นำเนยมาตีให้เป็นครีมก่อนนะคะ




ใส่โยเกิร์ตชีสลงไปตีด้วยกันค่ะ




ตีให้เข้ากันเนียนดีแบบนี้



ใส่น้ำตาลลงไปตีด้วยค่ะ



ตามด้วยไข่



แป้งที่เราร่อนไว้กับผงฟูลงไปตีด้วยกันค่ะ



เสร็จแล้วค่ะ



ตักหยอดใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยเบอรี่ตามชอบนะคะของเจี๊ยบมีเชอรี่กวนกับแบล็คเชอรี่อยุ่เลยเอามาใส่ค่ะ



นำไปอบประมาณ 25 นาทีหอมฟุ้ง นำออกมาผึ่งบนตะแกรงได้เลยค่ะ



น่าทานไหมคะ



แกะดูเนื้อในกันหน่อย



ชิมๆๆๆ อร่อยจังเลยค่ะ เนื้อเค้กนุ่มเนียนมาก ๆ ค่ะ

Create Date : 26 พฤษภาคม 2552 Last Update : 26 พฤษภาคม 2552 11:22:42 น. Counter : 2816 Pageviews.		15 comments
Share Tweet