Cotton Cake

เอ้อ... ตั้งชื่อหัวกระทู้ซะหรูหราว่า Cotton Cake จริง ๆ แล้วก็ขนมปุยฝ้ายของเราแต่เก่าก่อนนี่แหละค่ะ
มีอยู่วันนึงเมื่อเร็ว ๆ นี้เกิดอาการนอนไม่หลับ อยากทำขนมตอนตีสี่ เจี๊ยบเลยลุกมาเปิดคอม ดูบล็อกแม่ปูคนน่ารัก เพื่อที่จะควานหาสูตรรักสูตรอร่อยของแม่ปูมาสนองความอยากตอนตีสี่ ก็ได้ไปเห็น สูตรขนมปุยผ้ายแสนน่าหม่ำของแม่ปู อย่ากระนั้นเลยทำบ้างดีกว่า เวอร์ชั่นที่ 1 ทำตอนตี 4 ค่ะ ใช้ถ้วยเค้กใบจิ๋วที่น้องวรรณให้มานานมากแล้ว
ออกมาเหมือนขนมหัวเราะเลย



อันนี้เวอร์ชั่นที่ 2 ทำอีกทีตอน 4 โมงเย็นวันเดียวกันค่ะ เริ่มเกิดพุทธิปัญญา ทำออกมาเป็นแฉกแล้ว



ขอบอกว่าปลื้มมาก ๆ ค่ะกับปุยฝ้ายสูตรนี้ขอบคุณแม่ปูมาก ๆ นะคะ
สูตรมีดังนี้ค่ะจำแม่นเลย
แป้งเค้ก 200 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

เอสพี 15 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 2 ฟอง

นมข้นจืด 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง

วนิลา 1 ช้อนชา

สีตามใจชอบค่ะ

ลงมือทำกันเลยนะคะ
ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ก่อนค่ะ




คราวนี้ก็เอา นม ไข่ น้ำตาล วนิลามาตีรวมกัน โดยเอาเอสพีป้ายหัวตะกร้อไว้อย่างนี้ค่ะ





เริ่มตีจากสปีดช้าสุดไปเร็วสุดประมาณ 6-7 นาที




และตีจนข้นฟูขาวแบบนี้ค่ะ ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกที
ใส่แป้งลงไปใสส่วนผสมแล้วตีสปีดช้าค่ะ






แบ่งส่วนผสมมาใส่สีตามชอบใจ เลยค่ะ
มีสีชมพูอ่อนแบบนางเอก



และเขียวใสค่ะ



จากนั้นก็นำมาหยอดในถ้วย
แล้วนำไปนึ่งโดยติดเตาตั้งน้ำให้เดือดพล่าน แล้วจึงเอาขนมไปนึ่ง พอเริ่มนึ่งขนมให้หรี่ไฟ โดยความสูงของไฟประมาณหนึ่งเซนติเมตรค่ะปิดฝาไว้ห้ามเปิดนะคะ นึ่งไป 15 นาที เปิดฝามาชมกันได้เลยค่ะ

href="//www.bloggang.com/data/j/jeabguru/picture/1248862731.jpg" target=_blank>



อันนี้แบบถ้วยน้อยกลอยใจ




อันนี้แบบถ้วยใหญ่ประทับจิต ชอบแบบไหนเลือกหม่ำตามใจชอบเลยนะคะ
ต้องขอบคุณแม่ปูไว้ตรงนี้อีกครั้งค่ะขนมอร่อยจังเลยค่ะ