SALA Meringue Chocolate Cake
หลังจากเมื่อวันก่อนได้ทำเค้กวันเกิดเจ้าเก้า เป็น Orange Meringue ส่งการบ้านคุณหมี่ ไปเรียบร้อยแล้วก็เกิดอาการฟุ้งซ่าน อยากจะเล่นสนุกกับเจ้าเมอแรงค์เค้กนี่อีก เลยลุกขึ้นมาทำ SALA Meringue Chocolate Cake
หน้าตาเป็นอย่างนี้ค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมากมายจริง ๆ (อันนี้เจ้าสองสมุนที่บ้านบอกมานะคะ)




ส่วนของเนื้อเค้กเที่ยวนี้เป็นชิฟฟ่อนช็อคโกแลต ไปหยิบสูตรมาจากช็อคหน้านิ่มยอดนิยมชองเชฟอุ๋มอิ๋มค่ะ
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
โซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
โกโก้ 25 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม

ไข่แดง 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
นมคาเนชั่น 25 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
น้ำมันพืช 65 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 2ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ หนึ่งส่วนสี่ช้อนชา




วอร์มเตาไว้ที่ 180 องศา
ร่อนแป้งผงฟูโกโก้ โซดาน้ำตาลทรายป่นก่อนเลยนะคะ




แล้วทีนี้ก็เอาส่วนของไข่แดงมาผสมให้เข้ากันค่ะ



เมื่อส่วนผสมไข่แดงเข้ากันดีแล้วก็ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปตะล่อมให้เข้ากันค่ะ



เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วก็หันมาตีส่วนของไข่ขาวให้ตั้งยอด ค่ะ



แล้วค่อย ๆ แบ่งไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วนนำไปโฟลด์กับส่วนของแป้งเมื่อกี๊นะคะ



ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ



เสร็จเรียบร้อยแล้วเอาใส่พิมพ์อบได้เลยค่ะ อบประมาณ 40 นาทีนะคะ



ทีนี้เรามาเตรียมทำเมอแรงกันค่ะ
ส่วนผสมมี
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์ 1 ส่วน 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำแดงเฮลบลูบอยรสสละ 50 กรัม

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียดแล้วใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไป
จากนั้นก็ตีต่อค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปนะคะ




ตีให้ตั้งยอดอ่อนนะคะ แล้วใส่น้ำแดงเฮลบลูบอยลงไปค่ะ



ได้ออกมาเป็นแบบนี้เตรียมไว้แต่งหน้าเค้กเลยค่ะ




40 นาทีผ่านไป เค้กสุกแล้ว...นำมาผึ่งบนตะแกรงได้เลยค่ะ



ปาดด้วยครีมที่เตรียมไว้ สีชมพูหวานแหวว อิ๊ อิ๊



นำไปอบ อีก 5 นาที คราวนี้ที่รองสูงใกล้ชิดไฟบนไปหน่อยหน้าตาเลยหมองคล้ำไปนิดนึงค่ะ



โรยลูกกวาดกับไวท์ช็อค



ตัดมาชิมกัน...อร่อยจังเลย เค้กช็อคนุ่ม ๆ .เมอแรงหอมเฮลบลูบอย...



มีอีกตั้งเยอะใครจะทานบ้างคะ
ขอบคุณแรงบันดาลใจดี ๆ จากคุณหมี่ Yaypjung และขอบคุณสูตรเค้กช็อคแสนอร่อยจากเชฟอุ๋มอิ๋มค่ะ





Create Date : 12 มิถุนายน 2552
Last Update : 12 มิถุนายน 2552 9:16:45 น.
Counter : 1468 Pageviews.

10 comments
  
น่ากินมากมาย
โดย: Cutetetsu วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:11:15:55 น.
  
ตามมากรี๊ดพี่เจี๊ยบต่อในนี้ค่ะ เวลาตัดออกมาแล้วสีสันสวยมากเลยนะคะพี่เจี๊ยบ

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
โดย: yayojung วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:11:19:40 น.
  
น่ากินเป็นที่ซู้ดเลยครับ จะเหมือนๆเบคอลาสก้าเลยครับ เจ๋งเป้ง
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:13:11:15 น.
  
คุณ Cutetetsu มาทานด้วยกันเลยค่ะ

น้องหมี่...เดี๋ยวหาน้ำมะนาวให้แก้แสบคอนะคะ กรี๊ดเสียงดังลั่นเลย 555

น้องหลั่มคิดถึงจังค่ะ มาทานขนมกันนะคะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.157.101 วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:14:45:27 น.
  
สีตัดกันเชียวคะ น่าทานจังคะ
โดย: Sweet Forever วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:18:49:43 น.
  
เหมือนเค้กในเทพนิยายเลยค่ะ..
โดย: never the last วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:20:16:23 น.
  
สวยจังค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:20:22:38 น.
  
ตัดออกมาแล้วสวยมากมายค่า พี่เจี๊ยบ
โดย: มิคุริ วันที่: 12 มิถุนายน 2552 เวลา:21:08:53 น.
  
สีดูหวานน่ากินดีจังค่ะ
โดย: marabout วันที่: 13 มิถุนายน 2552 เวลา:15:01:39 น.
  
ว้าวดูอลังการดีจัง
โดย: หญิงแม่ วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:13:49:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มิถุนายน 2552

 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
13
14
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
12 มิถุนายน 2552
All Blog