เชอรี่คุกกี้
หมู่นี้ไม่รู้เป็นอะไร รู้สึกโปรดปรานเชอรี่เป็นพิเศษค่ะ

เมื่ออาทิตย์ก่อนก็ทำเค้กเชอรี่

อาทิตย์นี้เห็นสูตรคุกกี้เชอรี่น่ากินก็ทำอีก ลองชิมกันดูนะคะ หน้าตาดีทีเดียวละค่ะ สูตรนี้




สูตรนี้เจี๊ยบได้มาจากตำราเก่าแก่ของอาจารย์ศรีสมร คงพันธ์ เล่มนี้ค่ะ มีดัดแปลงนิดหน่อยนะคะ





นี่ค่ะรูปคุกกี้ที่อาจารย์ทำไว้ในหนังสือ เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทีเดียว




มาเริ่มทำกันเลยนะคะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
เชอรี่คุกกี้
แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วยกับ 3 ส่วน 4
เนยหรือมาการีน 150 กรัม
น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
ไข่แดง 1 ฟอง
ผงฟู ครึ่งช้อนชา
วนิลา ครึ่งช้อนชา
กลิ่นอัลมอนต์ ครึ่งช้องชา
ถั่วป่น 1 ถ้วย
ไข่ขาว 1 ฟอง

-ร่อนแป้งกับผงฟูพักเอาไว้ให้เรียบร้อย



พอดีเจี๊ยบทำสองส่วนนะคะปริมาณของเลยมากเป็นสองเท่า


ตีเนยกับน้ำตาลให้เป็นครีม






ใส่วนิลากับกลิ่นอัลมอนลงไปค่ะ









ตามด้วยไข่แดง



ตีให้เข้ากันอีกครั้ง







แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปค่ะ







ตีจนส่วนผสมเข้ากันเป็นแบบนี้





นำมาปั้นเป็นก้อนแล้วเอาไปชุบไข่ขาว แล้วเอาไปคลุกกับถั่วป่นอีกที
จากนั้ก็ปะด้วยเชอรี่กดให้เชอรี่ติดเนื้อขนมค่ะ



ใส่ถาดเรียงไว้รออบ ด้วยไฟ 180 องศาใช้เวลา 17-20 นาทีค่ะ



อบเสร็จแล้วววว
นำมาวางบนตะแกรงผึ่งให้เย็น หอมจังเลยค่ะ





มาดูกันใกล้ ๆ น่ากินไหมคะ





ใส่จานแบ่ง ๆ กันหม่ำนะคะ หอมกลิ่นเนยกับถั่วมาก ๆ
กรอบ ๆ อร่อยจังค่ะ








Create Date : 25 สิงหาคม 2551
Last Update : 25 สิงหาคม 2551 14:57:10 น.
Counter : 1370 Pageviews.

10 comments
  
หน้าตาเหมือนในหนังสือเด๊ะ น่าอร่อยจังค่ะ
โดย: ClayAnn วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:16:22:55 น.
  
เชอร์รี่มาก ๆ เลยนะคะ

หน้าตาเหมือนในหนังสือด้วยค่ะ แต่รสชาตินี่ต้องขอพิสูจน์นะคะ
โดย: Pastel pied วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:16:36:01 น.
  
สวัสดีค่ะคุณแอนน์ของพี่เคลย์ คิดถึงจังค่ะ

คุณเกดขาลงมากรุงเทพเมื่อไหร่บอกนะคะเจี๊ยบจะทำไปให้พิสูจน์ค่ะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.159.46 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:17:17:04 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:17:39:44 น.
  
หน้าตาน่ารักเชียวค่ะ
ท่าทางจะหวานมัน... ขอชิ้นนึงค่ะ
โดย: girlroom13 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:18:09:08 น.
  
กรี้ดๆ พี่เจี๊ยบ เชอรี่อีกแล้วขอโปรดเค้าเลย
ขอจกไปกินตอนอ่านหนังสือหน่อยนะคะ

ช่วงนี้ยุ่งๆ ไม่ได้ทำเลยมาแย่งเค้ากินอย่างเดียวอิอิ
โดย: Limegirl วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:21:31:31 น.
  
มีแบบไร้น้ำตาลไหมค่ะพี่เจี๊ยบ หมอบ่นฝ้ายว่าน้ำตาลเยอะอีกแล้วววววววววววววววววววววววว

เซ็งจัง ตังอยู่ไม่ครบ
โดย: น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:23:19:36 น.
  
ขอซักชิ้นได้ป่าวอ่ะ น่าทานจัง
โดย: Sweet Forever วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:5:49:25 น.
  
Cuteee... ( I mean cookies ,not errr the maker !..lol)
โดย: pepsakoy วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:7:52:23 น.
  
หวัดดีค่าพี่เจี๊ยบ ตูนแวะตามมาชิมขนมถึงนี่เลยจ้า
ตอนนี้ตูนไม่ค่อยได้เข้าเน็ตแร๊ะ ยุ่งๆ อยู่

คิดถึงๆๆ กระทู้ต่างๆ ของพี่เจี๊ยบจัง ตอนนี้มีความจำเป็นต้องเล่นเน็ตผ่านมือถือ อืดมากเลยค่ะ พลอยทำให้ขี้เกียจเล่นซะงั้น

แต่ตอนนี้ยังอยากกินแกงไตปลาของพี่เจี๊ยบอยู่เู่ลยนะคะ
โดย: ตูน IP: 203.144.187.18 วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:8:58:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



สิงหาคม 2551

 
 
 
 
 
1
3
4
5
6
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
25 สิงหาคม 2551
All Blog