Cream Cheese Brownie


ด้วยความเห่อจนคันคะเยอ...เมื่อได้ยินเสียงปี่ กลอง ที่เฮียแมว ป่าวร้องให้ทำเมนูครีมชีสขึ้นมา
เลยเกิดอาการอดรนทนไม่ได้ต้องทำออกมาซะหนึ่งเมนู เพื่อผ่อนคลายความคลั่ง


Cream Cheese Brownie แบบบ้าน บ้าน ตำรับวีรสุก็เกิดขึ้นด้วยประการฉะนี้

เครื่องปรุง

ส่วนของครีมชีส

ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 ถ้วย
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
ไขไก่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ผล


ส่วนของบราวนี่

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
เกลือป่น ½ ชช.
ผงโกโก้ ¾ ถ้วย
เนยขาว 2/3 ถ้วย
เนยสด ¼ ถ้วย
ผงฟู 1 ชช.
น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง
วานิลา 1 ชช.


ทำบราวนี่ก่อนนะคะ...อันดับแรก ก่อนทำอะไรทั้งสิ้นให้เอาครีมชีสออกมาจากตู้เย็นและวอร์มเตาอบไว้ที่
180 องศา ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง นำเนยและเนยขาว ลงในชามผสมขนาดกลางละลายในเตาไมโครเวฟ เวลา 1 ½ นาที นำออกมาผสมกับโกโก้คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น




แล้วหันมาตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นขาว



แล้วจึงค่อย ๆ เทเนยละลายลง ค่อยๆ ผสมแป้งที่ร่อนแล้วให้เข้ากันจึงใส่วานิลา เทส่วนผสมลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 x 9 นิ้ว เหลือส่วนผสมไว้เล็กน้อยเพื่อมาลวดลายบนหน้าขนม



ส่วนของครีมชีสค่ะ
งานนี้ไม่อ้วนให้รู้กันไป นำครีมชีสกับน้ำตาลทรายมาตีด้วยความเร็วสูง ใส่เนยละลาย แป้งข้าวโพด ตีส่วนผสมให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงค่อย ๆ ใส่นมขันหวานตราหมีที่ไว้ใจได้ลงไปตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมะนาว เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่ไข่ลงไปตีให้เนียนฟูเป็นเนื้อเดียวกัน





คราวนี้ก็นำส่วนผสมของครีมชีสที่ได้มาใส่ลงในพิมพ์ ราดไปบนบราวนี่ที่เราเตรียมไว้เมื่อกี๊ แล้วราดทับทับด้วยส่วนผสมของบราวนี่ที่ขยักเอาไว้ จะเกิดลวดลายงานศิลปะ บนบราวนี่ …
ถ้าอาร์ติสชื่อดังมาเห็นเข้าคงร้องลั่น ว่าสวรรค์ประธานงานฝีมือมาหรือไฉน อย่ากระนั้นเลยนำเข้าเตาอบเหอะ!!!!




แหะ แหะ จริง ๆ แล้วทำไปถ่ายรูปไปเลยเบลอลืมคนหน้าให้เป็นลายหินอ่อนง่ะ อีกทั้งอยากกินครีมชีสเต็ม ๆ คำด้วยเลยออกมาประมาณนี้ค่ะ

นำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที หรือเอาไม้ไปจิ้มดูหากไม่มีเนื้อขนมติดขึ้นมาแปลว่าใช้ได้ค่ะ



นี่ไงพอตัดแล้วเป็นเยี่ยงนี้ ขอบคุณสวรรค์ที่
ประทานครีมชีสมาเป็นของขวัญแด่มวลมนุษยชาติ อืมมม...อร่อย





Create Date : 26 สิงหาคม 2550
Last Update : 9 มิถุนายน 2551 17:05:33 น.
Counter : 1402 Pageviews.

13 comments
  
Ahh...as the first visitor, i should have a privilege to eat more than anyone else!
โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.193 วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:19:09:59 น.
  
ขนมดูน่าทานมากๆๆเลย แอบเห็นด้วยกับข้อความนี้มากๆๆๆเลยค่ะ ขอบคุณสวรรค์ที่ประทานครีมชีสมาเป็นของขวัญแด่มวลมนุษยชาติ
โดย: momijimi วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:19:11:53 น.
  
อยากกินด้วยจังเลย
โดย: cinnamon gum วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:19:34:51 น.
  
อ่ะโหย....อยากกินมากเลย ขอสูตรไปลองทำบ้างนะค่ะ
โดย: ชมพู่น้อย วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:21:19:23 น.
  
โอ๊ น่ากินค่ะพี่เจี๊ยบบบ
โดย: puppadoowab วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:21:37:35 น.
  
น่ากินจังเลยค่า.....
โดย: dew_monamoji วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:21:44:51 น.
  
น่ากิน mak mak ka
โดย: gobsweden วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:22:06:01 น.
  
เห็นครีมชีสเป็นไม่ได้.......
โดย: Mcdull วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:23:10:42 น.
  
อะฮ้า ....ตัดแบ่งไปแล้ว ในถาดที่เหลือของเจ๊หลีละกันนะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:8:21:29 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ครีมชีสเยิ้มๆๆ
โดย: pummy_beauty วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:8:56:05 น.
  
แปลกดีค่ะ
โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:11:09:05 น.
  
น่ากินค่าพี่เจี๊ยบ.. อยากทำกินอยู่เหมือนกันเลย

ไว้จะเอาสูตรไปลองทำกินดูมั่งนะคะพี่
โดย: happy story วันที่: 27 สิงหาคม 2550 เวลา:12:01:37 น.
  
โดย: อินทรีทองคำ IP: 68.33.83.203 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:10:51:25 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



สิงหาคม 2550

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
30
31
 
 
26 สิงหาคม 2550
All Blog