RED VELVET CUP CAKE

RED VELVET CAKE เป็นขนมที่อยากทำมานานมากแล้วค่ะ
ชอบจังเลยเค้กแปลก ๆ เนี่ย ยิ่งมาเจอสูตรคุณเช้า chibiasa ยิ่งถูกใจเพราะเป็นเนื้อชิฟฟอนค่ะ
เจี๊ยบทำเป็นแบบ Cup Cake นะคะทานง่ายดี นี่ค่ะหน้าตา RED VELVET CAKE แบบของเจี๊ยบค่ะ
ขอบคุณ คุณเช้ามาก ๆ นะคะสำหรับสูตรขนมแสนอร่อย




ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

ส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 130 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
(เอา 3 อย่างนี้ร่อนรวมกันไว้ก่อนค่ะ)

ส่วนที่ 2
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
น้ำมันพืช 60 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
สีแดง 8 ml
วนิลา 1 ช้อนชา
น้ำราสเบอรี่เข้มข้น 60 กรัม

ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม

ลงมือทำกันเลยค่ะ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เป็นครีมข้นแล้วพักไว้ค่ะ





ผสมน้ำมันพืชลงไปตามด้วยเกลือ สีแดง วนิลาและน้ำราสเบอรี่ให้เข้ากัน




ทีนี้ก็นำส่วนที่เป็นสีแดงมาผสมกับแป้งที่เราร่อนไว้ค่ะ



แล้วก็นำมาผสมกับส่วนของไข่แดง




นำไข่ขาวมาตีกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอด



แล้วนำมาโฟลด์กับส่วนของแป้งที่เราผสมไว้



ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ



ตักใส่ Cup ได้เลยค่ะ อบสักประมาณ 20 นาที



เค้กสุกแล้วค่ะ



อดใจไม่ไหวขอชิมหน่อยนะคะ เนื้อในเป็นแบบนี้ค่ะ รสชาติอร่อยมาก ๆ มีความหอมเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ของราสเบอรี่ ผสมกับความอร่อยของรสช็อคโกแลตทำให้เค้กนุ่ม ๆ นี้อร่อยลงตัวจริง ๆ ค่ะ



ผึ่งขนมไว้ให้เย็น



แล้วมาทำหน้ากันนะคะ เจี๊ยบทำแบบง่าย ๆ คือใช้ครีมชีส 1 ก้อน น้ำตาลทราย 50 กรัม และครีมกระป๋องเนสเล่ย์มาตีเข้าด้วยกันบีบมะนาวลงไปซักซีกนึงก็เอามาแต่งหน้าเค้กได้แล้วค่ะ



นี่ค่ะเค้กที่แต่งหน้าแล้ว เจี๊ยบไม่ได้ราดน้ำเชื่อมราสเบอรี่อีกทีนะคะแต่ก็อร่อยมาก ๆ ค่ะ

สวยงามหน้าหม่ำไหมคะ

ขอบคุณ คุณเช้าอีกครั้งสำหรับสูตรขนมอร่อยค่ะ

Create Date : 11 กันยายน 2552 Last Update : 11 กันยายน 2552 11:04:36 น. Counter : 3093 Pageviews.		10 comments
Share Tweet