กั้งกระดาน ชวนทำชูคัสตาร์ดครีมค่ะ

เมื่อวานเป็นวันอาทิตย์ที่มีความปราถนาแรงกล้าว่าจะทำขนมสักอย่างนึง

แต่จะทำขนมอะไรดีล่ะ เปิดตู้เย็นเจอครีมคัสตาร์ดของเบสฟู้ดส์ซื้อมาทาขนมปังเล่น เมื่ออาทิตย์ก่อนเห็นน้องมดมนุษย์ไฟฟ้าทำเอแคลร์แว่บ ๆ อยู่

เอามั่งดีกว่า จะเป็นยังไงเด๋วรู้กันค่ะ





สูตรจากเล่มนี้ของอาจารย์จริยา เดชกุญชรค่ะ

น่ากินเชียว...





เริ่มทำกันเลยค่ะ เอาเนย 100 กรัมมาละลายกับน้ำเปล่า 1 ถ้วย นำไปตั้งไฟนะคะให้เนยละลายเป็นแบบนี้ค่ะ




ต่อมาก็ตวงแป้งเค้ก 1 ถ้วยครึ่ง กับเกลือ 1 ส่วน 4 ช้อนชาใส่ลงไปในเนยละลายแล้วคนอย่างเร็ว จนเป็นก้อนแบบนี้ค่ะ




ทีนี้ก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟองแล้วคนต่อค่ะ





ใส่ไข่ลงไปแรก ๆ เนื้อขนมจะกระจัดกระจายอย่างนี้อย่าตกใจนะคะคน ๆ ไปเดี๋ยวเนียนเองค่ะ พอเนียนปุ๊บก็ใส่อีกจนได้ความข้นพอดี ๆ ของเจี๊ยบใช้ไข่เบอร์ 1 ใส่ 3 ฟองค่ะ ในสูตรให้ใส่ 5 ฟอง แต่เกรงว่าจะเหลวไป...



เมื่อใส่ไข่เสร็จเนื้อนวลเนียนได้ที่ก็นำมาใส่ถุงบีบค่ะ เจี๊ยบใช้ถุงกับหัวบีบพลาสติกซื้อมาจากร้าน ไดโซะ ค่ะ



คราวนี้ก็บีบได้เลยค่ะ กรี๊ดดด....ดอกแรกออกมาแล้วววว




แล้วก็บีบไปเรื่อย ๆ ใหญ่บ้างเล็กบ้างตามประสาคนไร้วัฒนธรรมค่ะ



นำเข้าอบไฟ 180 องศา ใช้เวลา 20 นาที จะออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ




เยอะแยะเลย เอามาพึ่งบนตะแกรงให้เย็นนะคะ




ลองกัดดู มีรูข้างในด้วยล่ะ 555 สำมะเหร็ด...




ทิ้งแป้งที่อบไว้จนเย็นแล้วก็นำไส้ออกมาจากตู้เย็น อันนี้ซื้อสำเร็จของเบสฟู้ดค่ะถุงละไม่แพงด้วยอร่อยด้วยสิคะ



คราวนี้ก็บีบไส้ลงไปในแป้ง เป็นอันเสร็จพิธี

Create Date : 14 กรกฎาคม 2551 Last Update : 14 กรกฎาคม 2551 11:54:16 น. Counter : 3509 Pageviews.		5 comments
Share Tweet