ช็อคโกแลตชีสเค้ก
ขนมที่ทำวันนี้ตั้งใจว่าจะทำแค่ปีละหนพอค่ะ
เพราะเป็นขนมที่อุดมมาก ๆ ค่ะ...
อุดมไปด้วยครีมชีส...ไข่...น้ำตาลและช็อคโกแลต
สูตรนี้เจี๊ยบดัดแปลงจากสูตรโอริโอ ช็อคโกแลตชีสเค้กที่น้องวรรณทำไว้นานแล้วค่ะ
ถือโอกาสส่งการบ้านน้องวรรณด้วยนะคะ

เจี๊ยบทำเค้กอันนี้ให้น้องหมิงฉลองวันเกิดค่ะ
ดูหน้าตาก่อนนะคะ




ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
ครีมชีส 2 ก้อน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ช็อคโกแลตนม 120 กรัม
แครกเกอร์กลม ๆ ของริช 2 แถวค่ะ
เนยละลาย 9 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตชิพ ขาวและดำ ตามใจชอบค่ะ
ก่อนอื่นเราไปวอร์มเตาอบไว้ที่ 170 องศาก่อนนะคะ
แล้วก็นำแครกเกอร์มาโขลกทำครัสกันก่อนค่ะ




โขลกเสร็จแล้ว

นำไปคลุกกับเนยละลาย



แล้วเอามาอัดในพิมพ์ถอดก้นอัดให้แน่น ๆ นะคะ




ทีนี้ก็เอาไปอบไฟ 170 องศาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะหอมจัง...



หันมาทำตัวชีสเค้กกันได้เลยค่ะ
นี่ค่ะครีมชีส 2 ก้อน



ตีครีมชีสให้นุ่มแล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ



ตีให้เข้ากันค่ะแล้วใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไปค่ะ





เมื่อตีเข้ากันแล้วใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟองค่ะ





จะได้เป็นแบบนี้ค่ะ



ใส่ช็อคโกแลตชิพลงไปตามใจชอบค่ะ




นำไปใส่พิมพ์ที่เราทำครัสเตรียมไว้ค่ะ



นำพิมพ์มาห่อด้วยฟอยด์แล้วนำไปวางบนถาดใส่น้ำแล้วนำไปอบประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ



อบเสร็จแล้วค่ะหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะหอมช็อคโกแลต




ทิ้งไว้ให้เย็นนะคะ
ทำกานาซราดกันซะหน่อยนึง
ใช้ช็อคโกแลต 100 กรัม
ละลายกับวิปปิ้งครีม 100 กรัม เมื่อช็อคละลายแล้วใส่เนย 20 กรัมลงไปคนให้เข้ากัน




นำกานาซมาราดลงบนเค้กที่เราอบไว้ได้เลยค่ะ

จากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็นไว้สัก ชั่วโมงสองชั่วโมง




เมื่อเค้กเซ็ทตัวแล้วก็ถอดออกจากพิมพ์ค่ะ



นำมาแต่งหน้าให้สวยงาม...
แต่งด้วยช็อคโกแลตพัด และช็อครูปดอกไม้ งู ๆ ปลา ๆ


Happy Birthday น้องหมิง
มากินด้วยกันนะคะ





Create Date : 09 กันยายน 2551
Last Update : 13 มีนาคม 2555 18:39:37 น.
Counter : 2864 Pageviews.

12 comments
  
น่ากินจังค่ะ

ดูเหมือนทำไม่ยาก แต่คงยากน่ะ อิอิ
โดย: วีดวาด วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:16:25:02 น.
  
ไม่ยากหรอกนะคะ...แต่ขั้นตอนเยอะหน่อยเท่านั้นเองค่ะ
ลองทำดูนะคะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.234.79 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:16:34:04 น.
  
เยิ้มๆ น่าทานค่ะ
โดย: COCOSWEET วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:17:46:53 น.
  
อยากชิมด้วยอะคะพี่เจี๊ยบ
โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:21:23:40 น.
  
กินด้วยค่าพี่เจี๊ยบ ถ้ากลัวอ้วนโยนมาทางนี้เลยจ้า อ้าปากรอ อิอิ
โดย: puppadoowab วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:22:16:09 น.
  
ชิมด้วยคนได้มั้ยคะ
โดย: Benice IP: 124.120.25.170 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:0:07:36 น.
  
ฝ้ายตามมาดูเค้กน้องหมิงงงงงงงงงงง
โดย: น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:0:13:00 น.
  
น่ากินจัง
โดย: jjbd วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:1:50:28 น.
  
พี่เจี๊ยบ น่าทานมากจ๊ะ
โดย: pummy_beauty วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:11:08:15 น.
  
น่าทานมั่ก ๆ ค่ะ
โดย: wiyada_susi วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:11:54:36 น.
  
โดย: โกโก้คุง** วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:14:22:57 น.
  
น่าอาหย่อยมั้กๆเยย
โดย: เเรมโบ้ IP: 110.168.0.175 วันที่: 15 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:59:42 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



กันยายน 2551

 
1
2
3
5
6
7
8
10
12
13
14
15
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog