กั้งกระดานส่งการบ้านชิฟฟ่อนกล้วยหอมคุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อ

เมื่อวานไปเยี่ยมบล็อคของคุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อ ก็ไปเจอเช้ากับเค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอมดูท่าทางทำง่ายและน่าอร่อยมาก ๆ ด้วยค่ะ เจี๊ยบเลยลองทำดูและขอส่งการบ้านไว้ ณ ที่นี้เลยนะคะ






ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ ขออนุญาตลอกจากคุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อ เลยนะคะ

ส่วนไข่แดง

- ไข่แดง 3 ฟอง (ไข่ 3 ฟองชั่งทั้งฟองหนัก 200 กรัม)
- น้ำตาล 25 กรัม
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- น้ำมัน 30 มล.
- กล้วยหอมบด 85 กรัม
- กลิ่นกล้วยหอมหรือวานิลลา 1/4 ช้อนชา

- เบกกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
- แป้ง 55 กรัม

ส่วนผสมไข่ขาว

- ไข่ขาว 3 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 35 กรัม

มาลงมือทำกันเลยค่ะ วอร์มเตาไว้ที่ 170 องศาเซลเซียสนะคะ
ร่อนแป้ง เบ้กกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน 2 ครั้งพักไว้ค่ะ




แยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกันแล้วนำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลและวนิลาค่ะ ตีด้วยตะกร้อมือนะคะ

พอตีจนน้ำตาลละลายแล้วก็ใส่น้ำมันพืชลงไปคนพอเข้ากัน



แล้วใส่กล้วยหอมบดลงไปค่ะ



ตามด้วยส่วนของแป้ง



คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตามด้วยแป้งที่เราร่อนไว้คนผสมพอเข้ากันอย่าคนนานนะคะ




จากนั้นก็มาจัดการกับไข่ขาวค่ะ



ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองอย่างนี้นะคะขั้นตอนนี้ใช้เครื่องตีนะคะ



แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปค่ะ



ตีจนเริ่มตั้งยอด แบ่งน้ำตาลเป็น 3 ส่วนค่อย ๆ ใส่ลงไปทีละส่วน

จนได้ส่วนของไข่ขาวเป็นแบบนี้ค่ะ




นำไข่ขาวมาผสมกับส่วนของไข่แดงที่พักไว้ โดยทยอยผสมสามครั้ง



จะได้ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ




ตักใส่พิมพ์เลยนะคะ เจี๊ยบทำเป็นคัพเค้กค่ะ



เสร็จแล้วก็นำไปอบออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ



เพื่อน ๆ ลองชิมดูนะคะ

นี่ค่ะแบบแกะกระดาษออกแล้วเนื้อสวยไหมคะ




ผ่าดูเนื้อหน่อย…อร่อยจังเลยค่ะ



หอมนุ่มเบามาก ๆ อร่อย ๆจริง ๆ ค่ะ
เค้กสูตรนี้ถูกใจที่ไม่หวานมาก
ขอบคุณ คุณอ้วนดำปึ้ดปื๋อนะคะสำหรับสูตรขนมอร่อย ๆ

Create Date : 04 กันยายน 2551 Last Update : 4 กันยายน 2551 11:28:02 น. Counter : 2930 Pageviews.		11 comments
Share Tweet