โอวัลตินชีสเค้ก

วันนี้เจี๊ยบว่างหลังจากส่งงานลูกค้าเรียบร้อยไม่ได้มีธุระอะไรกับใครที่ไหนต่อมอยากทำขนมก็เลยกำเริบขึ้นมา อยากกินชีสเค้กแบบคล้าย ๆ กับโอริโอชีสเค้ก แต่ไม่ค่อยชอบโอริโอ และเจี๊ยบค้นพบว่าคุกกี้โอวัลตินนี่แหละอร่อยมากกเมื่อนำมาทำขนมแบบนี้

โอวัลตินชีสเค้ก จึงปรากฏขึ้นมา ณ บัดนาว สูตรนี้เจี๊ยบดัดแปลงมาจากสูตรโอริโอชีสเค้าของคุณ jjbd นะคะขอบคุณคุณjjbdมาก ๆ ค่ะสำหรับสูตรอร่อย

หน้าตาโอวัลตินชีสเค้กของเจี๊ยบเป็นแบบนี้ค่ะ







วัตถุดิบที่เราจะต้องใช้มีดังนี้นะคะ

ส่วนผสมครัสท์
1. คุกกี้โอวัลติน 10 คู่
2. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ นำไปละลาย

ส่วนผสมชีสเค้ก
1. ครีมชีส 1 ก้อน(ขนาด 250 กรัม)ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
3. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
4. นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
5. ผงเจลาติน 4 กรัม
6. คุกกี้โอวัลติน 8 คู่
7. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา





เริ่มแรกเรามาทำส่วนฐานหรือที่เรียกกันโก้ ๆ ว่าส่วนของครัสต์กันก่อนนะคะ

แกะโอวัลตินคุกกี้ออกจากห่อแล้วโยนลงเครื่องบดเลยค่ะ ถ้าใครไม่มีไอ้เครื่องที่ว่านี้ขอให้พึ่งครกกับสากที่บ้านใช้ไ้ด้เหมือนกันค่ะ โอวัลตินคุกกี้ไม่ต้องแกะเอาไส้ออกนะคะเสียดายค่ะ




เมื่อบดเรียบร้อยแล้วจะได้ประมาณนี้ค่ะ เหมือนโอวัลตินที่เราชงดื่มตอนเช้าเลย



ละลายเนยให้เรียบร้อยแล้วนำมาคลุกเคล้ากับคุกกี้ที่เราบดเอาไว้นะคะ




อ้อ ก่อนที่จะใส่เนยลงไปให้แบ่งคุกกี้เอาไว้ประมาณครึ่งถ้วยด้วยค่ะจะเอาไว้ผสมให้ชีสเค้กของเรามีสีสันค่ะ ทีนี้ก็เตรียมพิมพ์ถอดก้นได้แบบนี้ค่ะ




นำคุกกี้ที่เราคลุกเคล้ากับเนยเรียบร้อยมากรุใส่พิมพ์นะคะ




ของเจี๊ยบทำดับเบิ้ลสูตรเลยได้พิมพ์เล็กนี่อีกอันนึงค่ะ แล้วนำพิมพ์ขนมทั้งสองอันไปแช่เย็นไว้ก่อนนะคะ




จากนั้นเราก็หันมาแช่เจลาตินไว้ในน้ำเย็นให้เรียบร้อย




นำครีมชีสมาตีให้เนียนค่ะ



พอเนียนแล้วก็ใส่น้ำตาลลงไป ตีให้เข้ากันแล้วตามด้วยเจลาติน และวานิลา



เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเจี๊ยบก็เอาคุกกี้บดที่แบ่งไว้ใส่ลงไปตีให้เข้ากัน



เมื่อผสมส่วนของครีมชีสเสร็จพักเอาไว้ก่อนนะคะ

นำวิปปิ้่งครีมมาตีให้ตั้งยอด



เมื่อวิปปิ้งครีมได้ที่แล้ว ก็แบ่งมาหนึ่งในสามตะล่อมลงไหในส่วนของครีมชีสที่เราทำไว้เมื่อกี๊

ให้เข้ากันจากนั้นนำวิปปิ้งครีมที่เหลือมาตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน




นำคุกกี้โอวัลตินมาผ่าครึ่งแบบนี้ค่ะ





จากนั้นก็นำพิมพ์ออกมาจากตู้เย็นเทส่วนผสมชีสเค้กลงไปครึ่งหนึีงแล้วเอาโอวัลตินที่เราหั่นไว้ลงไปเรียง แต่ไม่ต้องหมดนะคะ เหลือเอาไว้แต่งหน้าบ้าง




แล้วเทชีสเค้กใส่ลงไปให้เต็มพิมพ์จากนั้นก็แต่้งหน้าตามชอบใจ




เมื่อแ่ต่้งหน้าขนมเสร็จก็นำไปแช่ช่องแข็งเอาไว้ประมาณ 1 -2 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมเซ็ตตัว



เมื่อขนมเซ็ตตัวเรียบร้อยก็แกะออกจากพิมพ์แบบนี้




ถ้าใครอยากทำขนมแบบไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้เตาอบขอแนะนำสูตรนี้เลยค่ะ อร่อยด้วยง่ายด้วยนะคะ

Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2554 Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2554 19:29:12 น. Counter : 5208 Pageviews.		12 comments
Tweet