กะเพราเป็ดพะโล้+เป็ดพะโล้ทอดกรอบ ๆ

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ







ถ้าเพื่อน ๆ เบื่อที่จะทานเป็ดพะโล้เฉย ๆ แล้วเปลี่ยนบรรยากาศมาทำแบบนี้ดูมั่งมั้ยคะ
เตรียมเนื้อเป็ด


ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำใส่พริกกระเทียมลงผัดจนหอม เป็ดลงไปผัด


ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึงก็ได้ค่ะ น้ำหน่อย ๆ ค่ะ


แล้วใส่ใบกะเพรา


ผัดจนสุกทานได้




ส่วนเป็ดทอดกรอบก็ใช้ส่วนที่ติดกระดูกค่ะ คลุกพริกไทยป่นโรยเกลือนิดเดียวค่ะ


ทอดในน้ำร้อน ๆ พรึบเดียว


ทานได้ทั้งกระดูกเลยค่ะกรอบ ๆ หอมกลิ่นพะโล้



Create Date : 29 กรกฎาคม 2552
Last Update : 29 กรกฎาคม 2552 18:44:31 น.
Counter : 11814 Pageviews.

5 comments
"Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - ปลาแซลมอนทอดกระเทียมซอสน้ำปลา สมาชิกหมายเลข 5658761
(14 พ.ค. 2564 15:22:07 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...เมนูผัดพริกไทยดำ (อกเป็ดผัดพริกไทยดำ) Sweet_pills
(6 พ.ค. 2564 07:09:39 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #59 : ส่งการบ้าน "หมูสับนึ่งไข่เค็ม" ฟ้าใสวันใหม่
(6 พ.ค. 2564 08:03:18 น.)
ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียว กรอบนอกนุ่มใน เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยฟิน ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(4 พ.ค. 2564 19:05:54 น.)
  
เคยทำเหมือนกันค่ะกะเพราเป็ด แต่เป็นแบบแห้ง ๆ ไม่มีน้ำขลุกขลิกค่ะ
โดย: Olive-ay วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:15:13 น.
  
อยากกินเป็ดทอด ไว้ไปซื้อเป็ดมาต้องลองมาทอดแบบนี้บ้างแล้วค่ะ
โดย: yayojung วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:51:39 น.
  
น่ากินอีกเเล้ว อ้วนนิดหน่อยไม่เป็นไร ก็มันชอบนี่
โดย: Party madness IP: 119.63.64.70 วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:41:31 น.
  
ใส่พริกไทยอ่อน+พริกชี้ฟ้าลงไปด้วย


ได้ไหม
โดย: 15 IP: 203.156.69.23 วันที่: 15 ตุลาคม 2552 เวลา:21:21:35 น.
  
ใส่ซี็อิ้วหวานด้วยจะเพิ่มรสชาติให้เด่นขึ้นค่ะต้องผัดให้แห้งหน่อย
โดย: โย IP: 180.183.187.173 วันที่: 25 ตุลาคม 2554 เวลา:17:13:17 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mai-mee.BlogGang.com

mai-mee
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]

บทความทั้งหมด