ปูไข่ผัดน้ำปลามะนาว+ปูไข่
กินปูไข่นึ่งกันก่อนจ้ะ
ปูไขผัดน้ำปลามะนาว
ปูสดล้างให้สะอาดแกะกระดอง ผ่าลำตัว 2 ซีก
กระเทียมสับเยอะๆ ตามระเบียบ /มะนาวด้วยนะ
ต้นหอม กับพริกชี้ฟ้า(ไม่มีใช้พริกขี้หนูเม็ดยาวนั่นแหละออกเผ็ดหน่อย ๆ)
เจียวกระเทียมให้หอมเอาปูลงผัด
เติมน้ำหน่อย เพราะจะได้มีน้ำแกงไว้คลุกข้าว แล้วจัดการปิดฝา
เปิดออกดู น้ำแห้งเติมน้ำอีก พอเดือด ใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย
ผัดให้เข้ากันชิมรส ออก เค็มหน่อยหวานนิด(ไม่มาก)แล้วใส่พริก ต้นหอมลง
ผัดพอเข้ากันปิดไฟแล้วบีบมะนาวลงไป จานนี้จะรสออกเค็มหวานเปรี้ยวแบบกลมกล่อมค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [