Bloggang.com : mai-mee - มาทำเป็ดปักกิ่งทอดพริกไทยกระเทียมทานกันมั้ยคะ

มาทำเป็ดปักกิ่งทอดพริกไทยกระเทียมทานกันมั้ยคะ

ที่มาของจานนี้คือหลังจากที่ไปทานเป็ดปักกิ่งที่ลีเหล่าหงีมา

ในส่วนของตัวเป็ดเราให้เค้าห่อกลับมาทั้งตัวค่ะเอามาปรุงเองดีกว่าเพราะได้ทานทั้งตัวเลย ถ้าเป็นที่ร้านปรุงรับรองได้จานนิดเดียวเอง อิอิ

นำส่วนน่อง อก ส่วนที่เป็นเนื้อมาสับ 1 จานค่ะ(ที่เหลือเดี๋ยวทำอย่างอื่นได้อีกค่ะ)

นำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบหรือไม่กรอบตามชอบเลยค่ะ

ตักขึ้นพักก่อนค่ะ

เตรียมสับกระเทียมรากผักชีไว้แล้วเจียวลงในน้ำมันค่ะ เจียวจนกรอบค่ะ

เจียวแบบแห้ง ๆ แล้วใส่น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลทราย

นำเป็ดที่ทอดไว้ลงคลุกค่ะ

โรยพริกไทยดำป่นลงไปค่ะพอหอม ๆ

ทานกับซอสพริก ก็แทะกันมันมาก ๆ ค่ะ

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2551 9:02:28 น.
Counter : 5763 Pageviews.
7 comments

Share
Tweet

เพื่อน : สุนทรี เวชานนท์ อุ้มสี
(8 พ.ค. 2564 00:12:44 น.) "Food For Fun : Hot Wok Return #59 : ส่งการบ้าน" - หอยลายผัดน้ำพริกเผา สมาชิกหมายเลข 5658761
(14 พ.ค. 2564 15:22:24 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #59 : ส่งการบ้าน "หมูสับนึ่งไข่เค็ม" ฟ้าใสวันใหม่
(6 พ.ค. 2564 08:03:18 น.) terrace bar & cuisine @ parasol inn เชียงใหม่ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(4 พ.ค. 2564 13:18:46 น.)