|
|
มะระปลาเค็ม 
ใช้ปลาอินทรีเค็มทอด 3/4 ชิ้น
เจียวกระเทียมเตีรยมไว้ให้เหลือง
พริกชี้ฟ้า ในชีวิต เท่าที่เห็นโพ้สมาชีวิตขาดพริกไม่ได้ค่ะ
มะระถ้าไม่ชอบขมมาก ไส้ข้างในขูดออกให้หมดล้างน้ำเกลือ เอาลงต้มน้ำเดือดใส่เกลือ
แล้วเอามาแช่น้ำเย็นไว้ค่ะ
เจียวกระเทียมแล้วใส่ปลาเค็มแกะเนื้อลงไป
แล้วใส่มะระที่ลวกไว้ลง ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลนิดเดียว
ผัดเข้ากันใส่พริกผัดเสร็จแล้วง่าย ๆ อร่อย แบบคะน้าปลาเค็มแต่ขมแบบมะระ
|
Mai-mee.BlogGang.com
mai-mee
 ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [ ?]
|
|
ความขมของมะระ กับความเค็มของปลาเค็มน่าจะเข้ากันได้ดีนะคะ
วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:7:06:27 น.