เนื้อปลาน้ำแดง
คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ




ทดลองทำ 2 ครั้งแล้วค่ะอร่อยดีค่ะ




ครั้งแรกใช้เนื้อปลากระพง ครั้งที่ 2 ใช้เนื้อปลาเก๋าค่ะ


เนื้อไก่จริง ๆ เค้าต้องหั่น เป็นชิ้นยาว ๆ เล็ก ๆ ค่ะน่าจะเป็นการนึ่งก่อนค่อย ซอย หรือฉีก เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปรวนในน้ำมันหน่อย ๆ แตเราใช้ทอดในน้ำมันนิด ๆ ไปเลย ได้เหมือนกันค่ะ


เห็ดหอมแช่น้ำหั่น/ขิงซอย/ใบขึ้นช่าย


เนื้อปลาคลุกแป้งสาลีไว้ค่ะ


นำทอดในน้ำมันร้อน ๆ เอาแค่พอแป้งเหลืองก็พอค่ะ เนื้อปลาพอสุก ไม่แข็งมาก แล้วพักไว้ก่อน


เนื้อไก่ลงรวนพอผ่านน้ำมัน แล้วพักไว้ก่อน


คราวนี้ใช้แป้งท้าวดูค่ะ คราวที่แล้วใช้แป้งข้าวโพด


น้ำมันตักออก แล้วใส่ขิงกับกระเทียมลงเจียว แล้วตามด้วยเห็ดหอม


ตามด้วยเนื้อไก่


ใส่น้ำ(ซุป) ลงไปตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน แล้วใส่ป้งลงพอเดือด (ไม่ต้องเหนียวมาก)


ใส่ขิงที่เหลือ แล้วก็ผักขึ้นช่ายเอาขึ้นใส่จานเลยค่ะทานเล่นลดความอ้วนค่ะ








Create Date : 25 สิงหาคม 2551
Last Update : 25 สิงหาคม 2551 14:35:03 น.
Counter : 3349 Pageviews.

6 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 59 "ส่งการบ้าน"...เมนูผัดพริกไทยดำ (อกเป็ดผัดพริกไทยดำ) Sweet_pills
(6 พ.ค. 2564 07:09:39 น.)
Food For Fun : #59 :ส่งการบ้าน-ฉู่ฉี่ปลา(ของคุณSai Eeuu) ตะลีกีปัส
(5 พ.ค. 2564 13:33:44 น.)
การท่องเที่ยงแห่งประเทศไทย สำนักงานราชบุรี พามาแนะนำร้านอาหาร & คาเฟ เคียงผา จ.ราชบุรี อุ้มสี
(2 พ.ค. 2564 13:41:55 น.)
ครัวทนายอ้วน - ต้มยำปลาสวาย ทนายอ้วน
(30 เม.ย. 2564 11:44:55 น.)
  
มาเยี่ยมบล็อคน้องใหม่พร้อมกับมาขอปลาน้ำแดงกินด้วยนะคะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.159.46 วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:17:19:30 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะคุณใหม่
โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:22:23:22 น.
  
เพลงเหง๊า เหงาค่ะพี่ใหม่ ทำฝ้ายเหงาไปอีก แงๆๆ

ฝ้ายตามมาทานที่บล๊อก อิอิอิอิ

พี่ใหม่ชอบทำอาหรทำนองจีนๆ ทานนะคะเนี้ย
โดย: น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน วันที่: 25 สิงหาคม 2551 เวลา:23:17:28 น.
  
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่ากินดีจัง
โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:3:28:58 น.
  
น่าทานจังคะ ไม่เคยเห็นเลยอ่ะ
โดย: Sweet Forever วันที่: 26 สิงหาคม 2551 เวลา:5:56:01 น.
  
น่าทานจังคะ
โดย: jjbd วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:2:26:17 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Mai-mee.BlogGang.com

mai-mee
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]

บทความทั้งหมด