Chicken Farm Bakers' Project #3: Banana CupCake with Chocolate Hezelnuts Topping (Nutella) & Ganache Project # 3 เค็กกล้วยหอมคะ Mr.Banana Legs ขื่อขนมนะคะ สุตรนี้เป็นสูตรจากหนังสือของ Warren Brown หนังสือตาสั่งไปเกือบ 3 อาทิตย์แล้วคะ ยังไม่มาเลย ไม่รู้มันไปตกค้างที่ไหน เล่มๆ อี่นๆ ที่สั่งไปมาหมดแล้ว รอเล่มนี้เล่มเดียว คุยกับน้องก้อยครั้งก่อน เธอบรรยายหนังสือเล่มนี้ซะตาหลงอาคารมณ์น้องน้อย bake-aholic เลยสั่งซี้อ น้องก้อยก้คุยถึงสูตรเค็กที่เอาแป้งมันฝรั่งทำ ตาก็ไม่เคยทำคะ น้องก้อยบอกว่า พี่ตาเค็กออกมาดีมากเลยคะ พี่ตาก็เลยตัดสินใจสั่งซึ้อหนังสือเลยคะ แต่ยังไม่มาเลยอ่ะน้องก้อย แต่พอดีน้องก้อยเป็น Host เดือนนี้ เลยได้โอกาสเอาสูตรนี้มาแนะนำให้พวกสมาชิกในฟาร์มไก่ทดลองกันเลยคะ พอได้สูตรมา ตาลองทำเลยคะ เพราะอยากรู้ว่า ผลของแป้งมันฝรั่งเนี่ยะ มันจะมีผลอย่างไงกับเนี้อเค็กเนยนะ ปรากฎว่า ทำแล้วไม่ผิดหวังเลยคะ เนี้อเค็กนุ่ม หยึดหยุ่นดีมาก ครั้งแรกงกคะ ใส่กล้วยเยอะไปหน่อย เกินสูตร แฮ่ๆๆๆ ออกมาหน้าแฉะนิดหน่อย โทรไปหาน้องก้อยอีก บอกเล่าเก้าสิบ น้องก้อยบอกว่า พี่ตาใส่แค่ 4 ลูกก็พอ อยากใส่เยอะ เอาใหม่ เอาใหม่ ทำอีกครั้ง ใส่กล้วยแค่ 4 ลูก ออกมาดีมากเลยคะ เอาใหม่ เอาใหม่ ทำอีกคะ ได้ใจ ตาทำครั้งสุดท้ายเมื่อวานอีกที รวมทั้งหมดที่ ทำ 7 ครั้งคะ ทำแล้วก็เอาไปที่ทำงานคะ ตาเคยลองสูตรหลายสูตรมาแล้ว แต่สอนนี้ อยากให้เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะ ว่าจะชอบกันหรือเปล่า เป็นสูตรใหม่ อีกสูตร ที่ตาอยากแนะนำคะ ตาว่า กล้วยหอม กับ ชอคโกแลต มันเป็นอะไรที่เข้ากัน และลงตัว การแต่งหน้าก็แบบง่ายๆ ฝีมือไม่สวย ไม่มีฝีมือก็ว่ามาเถอะ คริๆๆๆ ตาทำครั้งแรกตาใช้ Nutella ส่วนด้านล่าง ตาใช้ ชอคโกแลตกานาชคะ อาจจะยาวนิดหนึ่งนะคะ แต่อยากจะอธิบายเรื่องของ Potato Starch ไอ้เจ้า Potato Starch คุณสมบัติของมันคือ ทนความร้อนได้สูง ส่วนมากใช้คลุกพวกเนื้อสัตว์ ทอด การคลุกด้วย Potato Starch ทอดคุณสมบัติ ก็กรอบแล้วนุ่ม ไม่กรอบแข็งเหมีอนเราใช้ แป้งข้าวโพดเป็นส่วนผสม และมันคือ Starch ที่ให้ความเหนียวเหมีอน แป้งมัน แป้งข้าวโพด แป้วท้าวย่ายม่อม Potato Starch เป็น Glugen Free Potato Starch เป็นแป้งสีขาวๆ ถ้าว่าไปแล้ว สีมันคล้ายกับ แป้งมัน และลี่นๆ เหมีอนกัน ไม่ใช่ แป้งมันฝรั่ง ที่อยุ่ในกล่องเป็นเกล็ดๆ เอามาผสมนม แล้วกลายเป็นมันฝรั่งบดนะคะ อย่าเข้าใจผิด สูตรก็เหมือนกันกับน้องบัว และน้องบอลสูตรเดียวกันคะ แต่ทำออกมาคนละแบบ และวิธีทำตาก็ไม่ค่อยเหมือนสูตรที่ให้มานะคะ ตาทำตามความถนัดของตัวเองคะ สูตร ส่วนแห้ง แป้งอเนกประสงค์ 280 กรัม (10 oz) Potato Starch 1 tbs. น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ 1 tbs. (อันนี้ตาไม่ได้ใส่) เกลือ ½ tsp. baking soda ¼ tsp. nutmeg ขูด 1/2 tsp. (ตาเพิ่มเป็น 1 ช.ช. เองคะ ชอบกลิ่น) ส่วนของเหลว กล้วยหอมสุกมาก ๆ 3-4 ลูก half-half ¾ cup (ใช้นมครึ่งนึง ผสมครีมครึ่งนึงแทยได้ค่ะ) rum 1 tbs. น้ำมะนาว 1 ช.ต (ตาเติมเองคะ) vanilla extract 1 ½ tsp. ส่วนตีครีม เนยสด 170 กรัม (6 oz.) น้ำตาลทรายป่นละเอียด 300 กรัม (10.5 oz) ไขไก่ #1 4 ฟอง ไข่แดง จากไข่ไก่ #1 3 ฟอง ตวงแป้ง Potato Starch เกลือ เบกิ้งโซดา nutmeg ร่อนรวมกันไว้ เนยชนิดจืด อุณภูมิห้อง ตาใช้เครื่อง KitchenAid เบอร์ 6 ตีให้ขึ้นเสียก่อน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายจนหมด จะเห็นว่าเนยจะหนีดๆ ไม่ต้องกังวลคะ พอใส่น้ำตาลทรายหมด ตีต่อไปอีก จนเนยขึ้น ลดความเร็วลงเหลือ เบอร์ 2 แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ ทีละฟอง รวมทั้งไข่แดง ตาเอากล้วยหอม Half anf Half เหล้ารัม น้ำมะนาว วนิลลา ปั่นรวมกันเลยคะ ยังเปิดเครื่อง เบอร์ 2 นะคะ แล้วค่อยๆ เทลงไปในครีมที่ตีไว้แล้ว ค่อยๆ เทนะคะ เดียวมันจะไม่เข้ากัน หลังจากนั้นเปิดเครื่อง ตาเอาออกมาตล่อมใส่แป้งข้างนอกคะ โดยแบ่งใส่แป้ง 3 ครั้ง ตล่อมจนเข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ นำไปอบ ประมาณ 12- 15 นาท ตาใช้ ถ้วย CupCake ถาด มัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 หลุม สุตรนี้ ตาทำได้ 28 อันคะ สำหรับ ถ้วย CupCake มาตรฐาน อันนี้ตาใช้ ชอคโกแลตกานาช การทำชอคโกแลตกานาช แบบเบสิคก็คือ 1: 1 คือ วิปครีม 1 ส่วน จะได้ ชอคโกแลตแบบไหนก็ได้คะ ตาใช้ Semi Chocolat หรือ วิปครีม 1 ถ. ชอคโกแลต 8 oz. 224 กรัม ทำแบบ ตุ่น โดยเอาน้ำใส่หม้อ เอาด้วยแก้วทนความร้อน ตั้งลงไป ในหม้อ อยากให้น้ำสัมผัสกับก้นถ้วยแก้ว เอาวิปครีมใส่ ชอคโกแลตหักเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อสะดวกในการละลาย ตาจะไม่คน รอให้มันสตีมสักพัก แล้วยกลง พักไว้สัก 1 นาที หลังจากนั้นค่อยใช้ไม้พาย หรือพายยาง คนให้เข้ากัน คนจนครีมกับ ชอคโกแลตเป็นเนี้อเดียว เติมเนยสด 1 ช.ต ลงไป คนให้ละลายเข้าด้วยกัน แล้วเติมกลิ่นวนิลลา หรือ เเหล้าเชอรี่ 1 ช.ต มันยังเหลวอยู่คะ เพราะความร้อนยังไม่คลายตัว หลังจากนั้น พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปใส่ตู้เย็นไว้ประมาณ 5 -10 นาท นำออกมาคนอีกที จะได้ชอคโกแลตที่ข้นเป็นครีม ทั้งนี้ ทั้งนั้นเวลาการพัก ชอคโกแลตกานาช ขึ้นอยู่กับความเย็นของตู้เย็นของแต่ละบ้านนะคะ แล้วนำมาแต่งหน้า Banana Rolls with Choclate Ganache Filling *** เคล็ดไม่ลับ*** ปัญหาของการทำเค็กกล้วยหอม ถ้าเก็บไว้ข้ามคืน ส่วนมาก จะพบว่า เค็กหน้าแฉะ เป็นเพราะ กล้วยหอมมีส่วนประกอบของน้ำ 75 % ฉะนั้นเป็นธรรมดา ที่เค็กกล้วยหอมจะหน้าแฉะ วิธีที่จะลดความชี้นได้นิดหน่อย ก็คือ ตาแนะนำให้นำกล้วยไปปั้นกับของเหลวให้ละเอียดเพื่อให้เนี้อกล้วยเข้ากับแป้งได้ดี และลดช่องว่างของอากาศในเนี้อเค็ก ถ้าใช้มือบด จะได้เนี้อกล้วยที่หยาบ เมื่ออบออกมาแล้ว เนี้อเค็กจะมีช่องว่างของอากาศมาก ทำให้เนี้อเค็กดูดความชี้นได้มาก หรือกรณีหนึ่ง ปริมาณ กล้วย กับแป้งไม่สมดุลย์กัน Chicken Farm Bakers' Project #3: Always together : Banana & Berry - ไก่ตัวเล็ก/ น้องบัว Chicken Farm Bakers' Project #3: Upside - down Banana Ring Cake With Caramel Sauce - ไก่ตัวผู้/ น้องบอล วันนี้กลับถึงบ้าน ซองสีน้ำตาลวางอยู่ประตูหน้าบ้านคะ หนังสือของ Mr. Wareen Brown "Cake Love " How to Bake Cakes form Scratch มาแล้วคะ เล่มใหญ่กว่าที่คิด น้องก้อยต้องอิจฉา พี่ตาซึ้อได้ 16 เหรียญ รวมค่าส่งทั้งหมด ก็ 20 เหรียญพอดีคะ อันนี้เป็น Poject # 2 นะคะ Chicken Farm Bakers’ Project #2 : Rich White Chocolate Icecream   Create Date : 15 ตุลาคม 2551 32 comments Last Update : 17 ตุลาคม 2551 9:33:09 น. Counter : 2185 Pageviews. Share Tweet

โห..... อลังการงานสร้างมาก ๆ เลยพี่ตา สุดยอด ทำหลายรอบด้วย ไม่ทำให้ผิดหวังเลย เดี๋ยวเกดก็จะส่งการบ้านบ้างค่า .... ลอกพี่ตานี่แหละ อิอิอิ   โดย: เกด Pastel Pied IP: 117.47.226.77 15 ตุลาคม 2551 9:33:50 น.

โอ้โห้.....วันนี้พี่ตามาแบบอู้ฟู้เลยนะคะ......แค่เห็นก็สามารถจินตนาการถึงกลิ่น กล้วยหอมกับลอคนี่มันเข้ากันดีจริงๆ....   โดย: โปแป้ง (popang ) 15 ตุลาคม 2551 10:42:01 น.

สุดยอดมาก ๆ ค่ะพี่ตา ให้ความกระจ่างเรื่องแป้งมันฝรั่งที่ก้อยแอบสงสัยมานานเลยว่าเจ้านี่ทำให้ขนมนุ่มได้ไง พี่ตานี่สมกับเป็นเทรนเนอร์จริง ๆ ค่ะ อยากเสริมนิดนึงเรื่องน้ำตาลเม็ดใหญ่ เจ้าของสูตรเค้าบอกว่าที่เค้าเลือกเสริมด้วยน้ำตาลตัวนี้ก็เพื่อให้เราไม่ต้องใช้น้ำตาลป่นในปริมาณมากค่ะ น้ำตาลป่น 1 ชต.นี่ก็หนักกว่าน้ำตาลเม็ดใหญ่ 1 ชต. นะคะ ก้อยไม่แน่ใจว่าจะเป็นหลักการเดียวกะ kosher salt กับ salt ธรรมดารึเปล่านะคะ ปล.ยังคิดไม่ออกเลยค่ะว่าจะพรีเซนต์แบบไหนดี เลียนแบบพี่เกดดีกว่า ลอกพี่ตา 555   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 15 ตุลาคม 2551 11:14:53 น.

สุดยอดเลยค่ะพี่ตา น้องขอคาระวะ 1 จอก อิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 15 ตุลาคม 2551 12:05:27 น.

เจ๋งครับ มีนูเทลล่ากินแกล้มน่ากินมั่กๆ!!!1   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 ตุลาคม 2551 12:13:30 น.

ว้าวววว..........ถ้าได้กินเค้กกล้วยกับชอคโกแลตนูเทลล่าแล้ว มันจะต้องอร่อยเหมือนอยู่บนยอดหญ้าแน่ๆๆ.....อิอิอิอิ   โดย: dew_monamoji 15 ตุลาคม 2551 13:31:36 น.

ทำไมป้าสองคนนั้นลอกการบ้านล่ะ โกงๆๆๆๆๆๆ ไม่เสียแรงที่พี่ก้อยโทรไปจิก เอ๊ย ตามมาดูค่ะแม่ตา น่ากินทุกแบบเลย แถมความรู้เพียบแบบนี้ โฮสอายเลยนะ ได้ข่าว อิอิ ปอลอ แม่ตาขา ลูกอยากได้ที่ใส่คัพเค้กแบบนี้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ น่ารักมากกกก หาซื้อไม่ถูกใจซะที   โดย: ลูกสาว IP: 124.121.135.242 15 ตุลาคม 2551 13:33:32 น.

ว้าววววววววว สุดยอดเลยค่ะพี่ตา หลายแบบหลายสไตล์ น่าหม่ำทั้งนั้นเลยค่ะได้ความรู้เจ้าแป้งมันฝรั่งด้วย ดีมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 15 ตุลาคม 2551 14:40:36 น.

^ ^ ตามก้นอุ้มมา โห....พี่ตาค่ะ แค่รูปแรกก็แทบตายแล้ว น่าทานเหลือเกิน เก่งอะไรอย่างนี้ แต่ละเมนูทำได้งดงามจริงๆค่ะ   โดย: ปลาทอง9 15 ตุลาคม 2551 14:51:22 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ เอาไว้ให้ดิฉันหายก่อนแล้วจะลองเอาไปทำดูค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 ตุลาคม 2551 15:49:59 น.

ว้าวววววววววววว เป้ชอบครีมแบบนี้จังคะพี่ตา บีบออกมาแวววาวเลย สวยจังค่ะพี่   โดย: ปูเป้(อย่างแรง) IP: 117.47.203.248 15 ตุลาคม 2551 18:32:27 น.

คิวยาววว เลยค่ะ ขนมหน้าตาขนาดนี้จะมีเหลือถึงเจ๊หลีไม๊คะเนี่ยะ คุณตา   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 ตุลาคม 2551 18:39:03 น.

มาเจิมเลยนะน้องเกด รีบๆ ส่งนะ เดี๋ยวก็เป็นคนสุดท้ายอีกหรอก คริๆๆๆ... เออ.. พี่ตาคงบ้าอ่ะโปแป้ง ทำตั้งหลายครั้ง แต่พี่ตาชอบสูตรนี้นะอร่อยดีคะ ก้อย ความรู้ก็เอามาจากที่ทำงานคะ เพราะที่ทำงานเค้าใช้แป้ง Potato Starch ทุกวัน ว่าไปนั่นน้องท่าน พี่ตาต้องขอวาระวะน้องอิน ด้วย 1 จอก... หวัดดีคะคุณหลั่มฯ สบายดีนะคะ สวัสดีคะน้องดิว... ขอบคุณคะที่วมาเยี่ยม ว่างๆ พี่ตาแวะไปคุยด้วยนะคะ ชั้นวางคัพเค็กคะ พี่ตามีทั้งหมด 4 ขนาด ว่างๆ ขอดูของจริงจากพี่เกดก่อนนะ ถ้าชอบแล้วค่อยบอกพี่ตา รอดูของอุ้มเหมีอนกัน สงสัยอุบไว้แน่เลยอ่ะ อยากเห็นๆๆ สวัสดีคะน้องปลาทอง 9 พี่ตา ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม ว่างๆ พี่ตาแวะไปคุยด้วยนะคะ คุณกุ๊กไก่ป่วยหรือคะ ขอให้กายไวๆ นะคะ จะได้มาทำขนมกันอีก ปูเป้ สวัสดีคะ สบายดีนะคะ ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม เจ๊หลี.. สวัสดีคะ สวัสดีนะคะเจ๊ ตาไม่ได้ไปคุยกับเจ๊เลยคะ เดี๋ยวว่างๆ แวะไปคุยนะคะ ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม   โดย: ผ้าไหมไทย 15 ตุลาคม 2551 19:13:44 น.

I've been waiting to see how gorgeous you're gonna present your banana cake..and it doesn't let me down !!! Well done indeed...   โดย: pepsakoy 15 ตุลาคม 2551 19:18:03 น.

สวย..ละก็น่าทานมั่ก ๆ เลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 15 ตุลาคม 2551 19:59:12 น.

เป็นลมคะ เห็นแล้วเป็นลมเพราะอยากทานแต่ไม่ได้ทาน   โดย: meawminami 15 ตุลาคม 2551 20:02:03 น.

โห............... ทำตั้ง 7 ที สงสัยกล้วยที่เมกา ขาดตลาดเลยมั่งเนี่ย 555555 มีหลายแบบ บอลเลือกม่ะถูกชิมเลยอ่ะ พี่ตา   โดย: ไอ้ไก่ตัวผู้ (bb_bon ) 15 ตุลาคม 2551 20:41:51 น.

โห เล่นเอาตาลาย ไม่รู้เพราะความหิว หรือความสวย พี่ตาใจดีจังค่ะ มีความรู้มาแบ่งน้องๆเสมอ เดี๋ยวนี้พรอพเยอะ รูปสวย ครบสูตรเลยค่ะ ชอบที่วางคัพเค้กอ่ะค่ะ น่าร๊ากๆๆๆ   โดย: jib IP: 121.2.4.131 15 ตุลาคม 2551 21:52:29 น.

น่ากินจังเลยยย ชอบเค้กกล้วยหอมที่สุด ขอบคุณสำหรับเคล็ดไม่ลับนะคะ จะจำไปใช้ค่ะ   โดย: ka-o-jung 15 ตุลาคม 2551 21:57:15 น.

น่าหม่ำอีกแล้วพี่ตา ทำเยอะแยะมากมายจริงๆ ถ้าให้นุชหม่ำคนเดียว ภายใน1-2ชม.หมดแน่ๆอิอิ   โดย: แม่เฮือน 16 ตุลาคม 2551 0:34:39 น.

ขอบคุณนะคะคุณก้อย ที่ติดตามผลงาน ตาจะพยายามทำให้ดีขึ้นเรื่อยๆ คะ ตอนนี้ก็กำลังหัด กำลังศึกษา จากเพื่อนๆ และน้องๆ ใน blog ขอบคุณจากใจจริงคะ ขอบคุณสำหรับสำหรับกำลังใจคะ สวัสดีคะน้อง wiyada ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม พี่ตาแวะไปเยี่ยมแล้วนะคะ ขอบคุณอีกครั้งคะ อยากเพิ่งเป็นลม คุณ meawminami ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยม ว่างๆ พี่ตาแวะไปเยี่ยมนะคะ ก็บอกแล้วว่าพี่ตาทำบ่อย บอลไม่เชี่อเอง เห็นไหมล่ะ ทำเยอะเลยอ่ะ น้องจิ๊บ รอดูอยู่นะคะ อยากเห็นคะ สวัสดีจ๊า ka-o-jung ขอบคุณนะคะที่แวะมา ว่างๆ พี่ตาแวะไปเยี่ยมนะคะ สวัสดีน้องนุชเจ้า .. กิ๊นจะอั้น พี่ตาเลี้ยงบ่ไวนะเจ้า....   โดย: ผ้าไหมไทย 16 ตุลาคม 2551 8:06:18 น.

โหๆๆๆๆๆๆๆๆๆใจจะละลาย กำลังลดความอวบๆๆๆ อยากทำขนมเป็นบ้างจังค่ะ ขอเป็นนักเรียนได้ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะที่แวะไปเยี่ยม   โดย: มนแจน 16 ตุลาคม 2551 8:44:54 น.

พี่ตา นู๋อยากกิ๊นนนนน ไว้หอบกลับมาเมืองไทยด้วยนะคะ เพราะนู๋อยากกิ๊นนนนน   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 16 ตุลาคม 2551 9:43:27 น.

พี่ตา ปุ๊กส่งการบ้านแล้วล่ะ อยากทำเหมือนกัน แต่กลัวจะไม่มีอะไรตื่นเต้นทำ 555 ชั้นวางเค้กสวยๆมากค่ะ น้ำลายไหล อยากได้ของ   โดย: dailydelicious 16 ตุลาคม 2551 10:04:54 น.

พี่ตาจ๋า ช้อคกับกล้วยหอม มันเข้ากันสุดๆ เลยน๊าา เห็นด้วยกับพี่ปุ๊กว่าอยากได้ชั้นวางเค้ก สวยสุดๆ เลย   โดย: its_gemmi 16 ตุลาคม 2551 16:42:58 น.

น่ารักและน่าทานมากๆเลยค่ะ เด็กๆที่บ้านคงชอบด้วยน่ะค่ะ.. ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆเลยค่า..   โดย: tiktoth 17 ตุลาคม 2551 22:56:02 น.

วันหยุดนี้มีโปรมแกรมไปเท่ยวไหนไหมค่ะ ขอให้สนุกในวันหยุดนะค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 18 ตุลาคม 2551 0:19:08 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหลอีกละค่ะ น่ากินสุดๆเลย แต่งหน้าได้สวยมากค่ะพี่ตา   โดย: Artasi@ 18 ตุลาคม 2551 12:18:40 น.

น่าทานมากเลยค่ะพี่ตา เค้กเนื้อนุ่มดี จัง สนใจพิเศษคือ banana roll สวยถูกใจจังค่ะ มีลายด้วย เสียดายพี่ตาโพสท์ภาพเดียว มีความสุขในวันพักผ่อนนะคะพี่ตา ขอพระเจ้าอวยพระพรเช่นกันค่ะ   โดย: Tristy 19 ตุลาคม 2551 21:13:54 น.

น่าลองจังเลยคะพี่ตา มุกยังไม่เคยทานเค้กกล้วยกับช็อคโกแล็ตเลยคะ น่าอร่อยจัง   โดย: mook (haiti ) 20 ตุลาคม 2551 21:12:36 น.

ชอคฟัดจ์ กับชอคโกแลตกานาชต่างกันมั้ยอ่ะคะ ใช้แทนกันได้รึป่าวเอ่ย อยากทำมั่งอ่ะค่ะ   โดย: pairdy IP: 58.9.205.179 26 ตุลาคม 2551 20:44:58 น.

สวัสดีคะ คุณ pairdy ขอโทษด้วยนะคะตาเพิ่งเข้ามาเห็น เดี๋ยวกลับจากทำงานแล้ว ตามาตอบให้นะคะ ถ้าจะตอบว่า ชอคฟัดจ์กับ กานาช ใช้แทนกันได้คะ แต่วิธีทำต่างกัน เดี๋ยวมากลับมาตอบนะคะ   โดย: ตาผ้าไหมไทย IP: 72.204.92.32 29 ตุลาคม 2551 18:32:17 น.