My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
17 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Chicken Farm Bakers' Project # 7 : Hawaiian Pizza : Because we are always together












โอย... หอบแฮกๆๆๆ เลยคะ กว่าจะมาส่งการบ้าน ตอนแรกพอได้โจทย์มา ทำไมมันยากแท้หนอ.. แต่จริงๆ แล้วมันไม่ยากและไม่ง่าย ถ้าคนทำขนมบ่อยๆ จะรู้ว่าอะไรควรคู่กับอะไร หรือ ทำแล้วรสชาดไปด้วยกันได้ไหม

ขอบอกว่า โฮสเดีอนนี้ คือน้องบัว ผู้ปราดเปรือง ออกโจทย์มา ทำให้พี่ตาแทบหัวแบะ คิดไม่ออก แต่จริงๆ แล้วมันก็ไม่ยากนะคะ แต่ทำไมต้องคิดมากก้ไม่รู้ แต่สิ่งที่มันคู่กัน ส่วนมากพี่ตาก็ทำแล้ว เลยไม่อยากทำซ้ำๆ อีก คิดว่าควรจะหาอะไรใหม่ๆ มาทำดีกว่า

คิดอยู่ตั้งนาน น้องเกด Pastel Pie เธอเป็นน้องที่น่ารัก อุตส์เสียสละสิ่งที่เธออยากทำ ยกให้พี่ตา แต่พี่ตาก็จนปัญญาหาวัตถุดิบไม่ได้เลยคะ เลยต้องคิดและเปลี่ยนใหม่ ขอบอกว่าโจทย์เดีอนนี้ ตาเคลียดมากกว่าโจทย์ที่ผ่านๆ มา เพราะกลัวตกม้าตายคะ กลัวทำแล้วน้องบัวบอกว่า พี่ตาไม่เห็นมันเข้ากันเลย 555 ซ่วยเลยคราวนี้

อย่ามามัวนิ่มนะคะ น้องบัวเธอฉลาดมาก จับได้หล่ะต้องโดนตีแน่ๆ 5555 วันนี้การบ้านตา แบบง่ายๆ คะ แฮม กันสับปะรด มันไปด้วยกันเสมอ สูตรง่ายคะ เพี่อนๆ ทำทานได้ วัตถุดิบก็หาง่าย ไม่ยุ่งยาก


สูตร แป้งโดว์ ตาใช้เครื่องทำขนมปังนะคะ

3 ถ. แป้งสาลีเอนกประสงค์
1- 1 1/4 ถ. น้ำอุ่น
2 ช.ช. ยีสต์
1 ช.ข. เกลือป่น
1 ช.ต. น้ำตาลทราย
2 ช.ต. น้ำมันมะกอก

น้ำอุ่น 1/2 ถ. + 1 ช.ต. ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมยีสต์ ลงไป พักไว้จนยีสต์ขี้น ประมาณ 10- 15 นาที

หลังจากยีสต์ชี้นแล้ว เทลงโถทำขนมปัง ใส่แป้ง ใส่เกลือป่น และ น้ำมันมะกอก เปิดเครื่องไปที่โปรแกรมโดว์ รอจนเสร็จสิ้นกระบวนการ

ถ้าใช้เครื่อง ตี KitchenAid ใช้หัวตะข้อ

ใส่ยีสต์ที่ขี้นแล้วลงโถ ค่อยเติมแป้ง เกลือ น้ำมันมะกอก เปิดเครื่องความเร็วต้ำสุดก่อน ประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นปิดเคริ่อง แล้วปรับความเร็วไปที่ความเร็วปานกลาง หรือ เลข 6 ของเครื่อง kitchenAid จนแป้งเนียน การเปลี่ยนเกียร์ของเครื่อง KitchenAid แต่ละครั้งถ้าต้องการลดหรือเพิ่มความเร็ว ควรปิดเครื่องเสียก่อน แล้วค่อยเปลี่ยนเกียร์นะคะ วิธีนี้จะช่วยถนอมมอร์เตอร์เครื่องคะ พอแป้งได้ที่แล้ว นำออกมาพักไว้ ประมาณ 45 นาที ก่อนนำมาคลึง

นวดมือ

นำแป้งผสมเกลือ ใ่ส่ชาม ทำ่บ่อตรงกลาง แล้วเอายีสต์ ลง และน้ำมันมะกอก ค่อยๆ ตล่อมแป้งเข้าบ่อ แล้วนวด จนเนียน พักไว้ 45 นาที ก่อนนำมาคลึงเป็น


พอแป้งได้ที่แล้ว นำแป้งออกมา แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อน แล้วคลึง ให้เป็นแผ่นกลม สูตรนี้จะทำได้

2 อัน ความหนา 1/2 นิ้ว ความกว้างของพิซซ่า 14 นิ้ว แบบสี่เหลี่ยม
2 อิัน ความ หนา 3/4 นิ้ว แบบกลม ขนาด 12 นิ้ว
1 อัน ความหนา ขนาด 3/4 นิ้ว - 1 นิ้ว ขนาดสี่เหลี่ยม กว้าง 13 นิ้ว ยาว 18 นิ้ว
1 อัน ความหนาขนาด 1 1/2 นิ้ว ขนาด 9 นิ้ว x 13 นิ้ว แบบสี่เหลี่ยม
1 อัน ความหนาขนาด 1 นิ้ว ความกว้าง 14 นิ้ว แบบกลม


เมี่อรีดแป้งเสร็จแล้ว พักแป้งไว้อีก 15 นาที

ซอสหน้าพิซซ่า

4 กลีบ กระเีทียมสับละเอียด
3 ช.ต. น้ำมันมะกอก
1 ช.ต ออริกาโน่แบบแห้ง หรือแบบสดก็ได้คะ ถ้าแบบสดก็สับพอหยาบๆ
1/2 ช.ช. พริกไทยดำป่น
1/2 ช.ช. หรือรสตามชอบ
1 กระป๋อง (16 ounces) tomato sauce
1 ช.ต. น้ำตาลทราย
1 ช.ต. Tomato Paste


ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่หม้อ แล้วเอากระเทียมลงไปผัดให้หอม เติม มะเขือเทศกระป๋อง และเครี่องปรุงต่าางๆ ลงไป ชิมรสดู ตามชอบ เคี่ยวจนซอสเริ่มข้น แล้วพักไว้ แต่สูตรนี้ทำประจำคะ

*** วันนี้ตาใช้แบบสำเร็จรูปคะ***

หน้าพิซซ๋า

1 กระป๋อง สัปปะรดกระป่องแบบหั่น หรือแบบเป็นแว่น แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก้ได้คะ
300 กรัม mozzarella cheese, ขูด หรือปริมาณตามชอบ
200 กรัม แฮม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ สไลด์ก็ได้คะ
ผงออริกาโน่ไว้โรยหน้าก่อนอบ

เิปิดเตาอบ 425 F

นำแป้งที่พักไว้แล้ว นำมาทาหน้าด้วยซอส และโรย mozzarella cheese ขูด
แล้วตามด้วย แฮม และ สัปปะรด โรยด้วยผงออริกาโน่ิเล็กน้อย แล้ว ตามด้วย
mozzarella cheese แล้วนำเข้าอบ ประมาณ 20- 25 นาที หรือจนกระทั่งหน้าเหลือง และแป้งพิซซ่าเหลือง นำออกมาเสริฟร้อนๆ คะ






























































นก -- โปแป่ง : Apple- Cheddar Muffins : Always togethe


จิ๊บ - IyadA : Cream-Custard Mouse with Fresh Strawberry Always Together


เกด - Pestel Pie : Brocoli,Ham and cheese Pie


บัว - Tiny Bakery : My sweet Cinnycherry Dutch Gateau : Always together




อุ้ม - vanillaorchid : Strawberry shortcake ... Always together


ช่วงนี้ตางานยุ่งมากเลยคะ ต้องขอบคุณเพี่อนๆ ที่แวะมาคุยนะคะ ตาต้องขอโทษด้วยที่ยังไม่ได้ตอบกลับ เพราะพยายมจะหาเวลาแวะไปเยี่ยมเพี่อนๆ นะคะ อย่าโกรธนะคะ เห็นเข้ามาคุยแล้ว ตาไม่ได้ตอบเลย จริงๆ แล้วตาเห็นเพี่อนๆ เข้ามาคุยดัวย ตาดีใจจริงๆ คะ ที่ยังมีเพี่อนๆ น่ารัก เข้ามาคุย เข้ามาแวะว่าตาทำอะไร ถึงไม่ได้คอมเม้นท์ ตาก็ดีใจมากคะ และขอบคุณเพี่อนๆ ทุกๆ คนเลยนะคะ


และช่วงนี้ตามีเพี่อนที่น่ารักอีกคนที่แวะมาเยี่ยม และทำขนมกัน ทำให้ตาหายเหงาและได้พูดคุยภาษาไทยกับน้อง อิน Living Extreme ซึ่งตอนนี้ตาจับน้องเค้ามาเป็นเพี่อนอีกคนแล้วคะ น้องเค้าอยู่ใกล้ๆ เมืองตาที่อยุ่เลย เลยทำให้หายเหงาไปได้อีก



Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2552 9:45:24 น. 30 comments
Counter : 997 Pageviews.

 
หิว...... มาหม่ำตอนเช้านี่แหละ

พิซซ่าฮาวานเอี้ยน ที่จริงตอนทำนี่พี่ตาต้องใส่ชุดบิกินี่ทำด้วยนะ ถึงจะเข้ากับบรรยากาศ


โดย: Pastel pied วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:42:43 น.  

 
กร๊ากกๆๆ ๆเกด ถ้าแบบนั้นลุงเจมส์คงกินไม่เหลือแม้แต่ถาดเด้อคะเด้อ 555

พี่ตาโพสต์แล้ว พอโพสต์เสร็จเห็นน้องอุ้มแซงหน้า เลยต้องกลับมาใส่ลิงค์เพิ่มให้น้องอุ้ม แหมเฉือนพี่ตาไปนิดเดียวเองอุ้ม


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:48:18 น.  

 
พี่ตาขา
บัวกะลังจะส่งช้อนตวงรูปหัวใจไปให้ พี่ตามีแล้วเหรอ แงๆๆๆ ช้าอีกแล้วบัวอ่ะ

โอ๊ยยยย แฮมกะสับปะรด
เข้ากันที่สุดเลยค่ะพี่ตา
บัวนะชอบเอาแฮมรมควันก้อนโตๆ
กริลแล้วกินกะสับปะรดกริลอีก
หูยยยยย พูดแล้วน้ำลายย้อย


โดย: Tiny Bakery วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:57:12 น.  

 
ว้ายเสียดายไม่น่าเอามาใช้เลยอ่ะ 555 เผื่อได้อีกชุด 555 ไม่หรอกคะน้องบัว พี่ตามีแล้วขอบคุณนะคะ โฮลเดือนนี้ขยันจังเลย มาตรวจการบ้านทุกคนเลย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:21:41 น.  

 
น่าทานจังค่ะ พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนเนี่ย อร่อยสุดๆไปเลย


โดย: ka-o-jung วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:57:32 น.  

 
ว้าว!! พี่ตาเข้าบล็อคพี่ตาทีไรมีทั้งชีส ทั้งคาร์โบไฮเดต โปรตีน วิตตามิน ไม่ขาดไม่เกินเลยค่ะ ชอบเจ้าฮาวาเอี่ยนมากกกเลยค่ะ เพราะมีสัปปะรด


โดย: เนส IP: 125.26.154.70 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:59:05 น.  

 
พี่ตา น้องบัวดื้ออ่ะ ยังไงก็จะส่งไป เพราะมีของที่ไอ้บอลฝากไปให้ด้วยค่า อิอิ ต้องใช้คู่กะช้อนของบัวด้วยนะ อิอิ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:35:31 น.  

 
จุ๊บว่ามันออกจะเข้ากันอีกแล้วค่ะ
รู้สึกว่าโปรเจคนี้จะไม่มีอะไรที่ไม่เข้ากันเลยจริงๆ โปรเจคนี้ทำจุ๊บอ้วนแน่ๆเลยค่ะ
พิซซ่าหน้านี้ ไปเมื่อไหร่ก็ต้องสั่งทานค่ะ ยอดฮิตจริงๆ


โดย: jubejaa วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:46:43 น.  

 
ฮาวาเอี้ยนชอบที่สุดเลยค่ะ เปรี้ยวๆหวานๆฉ่ำๆของสับปะรด..หิวเลยค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:03:54 น.  

 
เข้าปากน้องกีกั่วนะคระ อย่างงี้อ่ะ...55555....แพ้ทางจริงๆจานนี้ ที่สั่งๆกินอยู่นี่สู้ไม่ได้แน่ๆเลย ใช้ป่ะคะพี่ตา


โดย: popang (popang ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:49:36 น.  

 
พราตาจ๋าน้องอยากกัดคำโตๆเลยจ้า ขอแบบสับปะรดชิ้นเป้งๆเลยนะคะ น้องชอบบบบ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:54:44 น.  

 
ชอบมากเลยอะคะ หน้านี้อะ


โดย: ยุ้ย IP: 210.246.144.163 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:18:15 น.  

 
ขอจดสูตรนะคะพี่ตา ขอบคุณค่ะ


โดย: 2fast2farious วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:38:25 น.  

 
กรี๊ดๆ แฮมกะสับปะรดของโปรด น้ำลายจะหก อุ อุ คราวนี้นี่การบ้านหลากหลายดีเนอะพี่ตาเนอะ ดีจังจะได้เห็นอะไรใหม่ๆ น
พี่ตาทำงานยุ่งๆ อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะคะ เป็นห่วงจุ๊บๆๆ
ปล. เราใส่วิสแบนด์เหมือนกันเลย พวกเดียวกันได้


โดย: jib (IyadA ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:29:30 น.  

 
มายกมือให้ว่า เข้ากันดีค่ะ
เป็นห้าที่ชอบมากๆเลย

ปล.ปุ๊กก็ยุ่งมากๆเหมือนกันค่ะ กะว่าจะเปลี่ยนชื่อเป็น weeklydelicious แล้วค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:43:56 น.  

 
หวัดดีค่ะ พี่ตา เพิ่งมีโอกาสแวะมาเยี่ยมนะคะ หน้านี้แอนก็ชอบสุด ๆ งั่ม งั่ม


โดย: Annijima วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:22:59 น.  

 
จับคู่เจ๋งมากพี่ตา สุดยอดดดดดดดดด

น้องชอบมาก

แค่นึกนั่งนึกภาพตอนได้กินก็น้ำลายไหลแล้วอ่ะ


โดย: ลูกบอล ------> bb_bon (bb_bon ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:58:33 น.  

 
เห็นหน้าตู้มๆๆ แบบนี้น่าทานจังเลยคะพี่ตา
มุกชอบจังเลยพิซซ่าฮาวายเอี้ยนเนี่ย นํ้าลายไหล อิอิ


โดย: mook (haiti ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:52:19 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกก


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:00:35 น.  

 
ว้าวววว ของโปรดเลยค่ะพราตา ใส่สับปะรด กับชีสส์ได้ใจกระแตมากๆเลยนะคะ


โดย: pp_parich วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:17:45 น.  

 
พิซซ่าพี่ตานี่ให้เครื่องสะใจมาก ๆ ค่ะแฮมกะสับปะรดเพียบเลย เห็นแล้วอยากขอซักถาด ... มุขตะกละเปิดเผยจ้า



โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:44:46 น.  

 
พิซซ่าพี่ตานี่อย่าทำขายแถวนี้นะคะ รับรองพี่ตาเหนื่อยแน่ค่ะเพราะคนจะต้องมาเข้าคิวรอซื้อเพียบเลย


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:59:13 น.  

 
เมนูคลาสิคค่ะคุณตา เป็นคู่ที่ไม่รู้เบื่อ

ที่บ้านจะทานกันอาทิตย์ละครั้ง

ซื้อค่ะ ยังไม่เคยลองทำ

เห็นหินอบพิซซ่าลดราคาอยู่ เดินผ่านไปผ่านมาหลายรอบแระ

สงสัยจะต้องไปลากเข้าบ้านซะที

เห็นคุณตาทำแล้วมาดูง่ายและน่าทาน




โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:06:14 น.  

 
แฮมกับสับปะรดนี่มันเข้ากันจริง ๆค่ะน้องตา
ยิ่งวางอยู่บนพิซซ่า ยิ่งได้ใจ..


โดย: Amber n the Gang วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:37:31 น.  

 
อุ้มขอยกหนึ่งถาดกลับบ้านเลยค่ะพี่ตา เข้ากั้น เข้ากันเลยค่ะ เครื่องก้อเยอะ ถูกใจมากเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:29:58 น.  

 
พี่ตาคะ ตอนที่หัดกินพิซซ่าใหม่ๆสมัยเป็นวัยรุ่นอยู่ พิซซ่าที่ชอบสั่งมากินมากที่สุดก็คือฮาวายเอี้ยนนี่แหลค่ะ หลังๆไม่ได้กินแล้ว กินแต่แป๊บเปอร์โรนีกับทรีมีทแทน ดีใจที่เจอพี่ตา อิอิ..ช่วงนี้หนูไปขลุกอยู่แต่กับเด็กๆค่ะ บล็อกไม่ค่อยวิ่ง อิอิ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:2:30:01 น.  

 
สับปะรดกับแฮม เข้ากันเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ พี่ตา น่ากินจังเลย...

แอบเห็นด้วยกับคุณเกด เรื่องชุดบิกินี่ค่ะ...เอิ้ก..เอิ้ก...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:43:08 น.  

 
น่ากินค่ะ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:5:51:58 น.  

 
เพราะคุณตาใจดีคะ ของฝากเพียบเลย
อิจฉา อยากได้


โดย: Azizan วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:15:52 น.  

 
หูย..คุณตา น่ากินสุดๆค่ะ อยากกินแบบที่เราทำแป้งเองเหมือนกันค่ะ แต่ตอนนี้คงไม่ทันแล้ว เดี๋ยวไปเมืองไทยไม่มีกางเกงใส่ค่ะ อิๆๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:6:57:59 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.