My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
16 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
Chicken Farm Bakers’ Project # 5 : Finger Food ,Fillo Vegetable cup for the partry














อากาศเริ่มเย็นลง ตาก็เริ่มไม่สบายมา 2 วันแล้วคะ ไซนัสอีกแล้ว ปวดจมูกไปหมด เวลาหน้าหนาวที่ไร เป็นอย่างนี้ทุกที ได้เวลาส่งการบ้าน Project อีกแล้ว ตาว่าจะทำๆ ทุกวันคะ แต่พอกลับมาถึงบ้านก็เดี้ยงทุกที ไม่มีเวลาเตรียมของ อากาศหนาวด้วยคะ เลยพัดวันประกันพรุ่งไปเรี่อยๆ จนเห็น้องๆ เค้าส่งการบ้านกันพรึบ เลยต้องตั้งใจทำซะที

Finger Food ฟังดุมันง่าย แต่พอคิดจะทำทำไมมันยากจัง คิดไม่ออกจะทำอะไร ค้นๆ ในตุ้เย็นพอมีอะไรทำได้บ้าง เจอกล่อง filo แบบฝอย ตั้งแต่ซี้อมายังไม่เคยลองทำเลยคะ เพิี่่งจะทำครั้งแรก ทำเสร็จจะออกไปถ่ายรูปข้างนอก ก็แสงไม่มี คลึมทั้งวัน แถมอากาศติดลย 6 องศา คงยีนไม่เกิน 2 นาที แน่ๆ แถมตัวเองก็ไม่สบาย คงอา๋๋ศัยแสงหลอดไฟในย้านไปก่อน ถ่ายไม่สวยโทษไฟคะ


สูตรนี้ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก จะทำเป็นถ้วยแป้งพายตาว่าก็ดีนะคะ หรือ ถ้วย Fillo ก็น่าทาน ลองดู fillo แบบฝอยดูซิว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไง
สุตร

1 กล่อง Filo แบบ ฝอย หรือแบบแผ่น หรือทำแป้งพายก็ได้
1 ถ. วิปครีม
1/2 ถ. หอมดสับละเอียด
1 ช.ต เนยสดชนิดจืด
1 ช.ข. เกลือ
1 1 1/2 ถ. Sweet Cheese ขูดฝอย
2 ถ. ดอกกระหล่ำ กับ บรอคโคลี่ เด็ดดอกออกเป็นชิ้นเล็กๆ
1 ถ. Ricotta Cheese
พริกปาริก้า เอาไว้โรยหน้า

เปิดเตาอบ 350 F

<วิธีทำ>

นำ Fillo ออกมาทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง จนแป้งมันคลายตัวไม่เกาะกันเป็นก้อน

หลังจากนั้น หยิบใส่ ถาดพิมพ์มัฟฟิน พักไว้

นำเนยสด 1 ช.ต ใส่หม้อหรือกะทะ ใส่หอมใหญ่สับ ผัดให้หอม แล้วค่อยเติม วิปครีมลงไป คนให้เข้ากัน เติมเกลือ เปิดไฟอ่อนๆ พอวิปครีมเริ่มข้นปิดไฟ อย่าปล่อยให้เดีอดนานนะคะ เดียวโปรตีนนม แยกตัวออกจากน้ำ มันจะเป็นลิ่มๆ คะ

หลังจากนั้น ตัก Ricotta cheese ประมาณ 1 ช.ต วางบน fillo ตามด้วยสวัสชีสขูดฝอยโรยนิดหน่อย

ตักวิปครีมที่เราทำไว้ ราดลงไปในถ้วยมัฟฟิน ไม่ต้องกลัวแฉธคะ เดี๋ยวแป้ง Fillo จะดูดครีมเอง กะใส่ประมาณ 2- 3 ช.ต

แล้ววางดอกกระกล่ำ กับบรอคโคลี่ลงไป แล้วโรยด้วย สวัสชีสทับอีกที

นำไปอบประมาณ 10- 12 นาที หรือจนกระทั่ง fillo เหลีอง ชีสเหลือง นำออกจากเตา แล้วโรยด้วย พริกป่นปาริก้า เสริฟร้อนๆ หรือถ้าทำไว้ ก่อนเสริฟ เปิดเตาอบไปที่ Warm นำไปอุ่นก่อนสัก 7- 10 นาท ก่อนเสริฟ


















อันนี้เป็นผลพลอยได้จากของเหลือคะ น้ำจิ้มไก่สเต็กเหลือ ตาเลยเอากุ้ง มาผ่าหลัง หมักด้วย นมสด พริกไทย เกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วเทนมสดทิ้ง แล้วเอาไข่ขาว 1 ฟอง มาคลุกเคล้าก้บกุ้ม โรยด้วย พริกป่นปาริก้า นำไปอบ ประมาณ 5- 7 นาที แล้วนำอาเสียไม้ จิ้มน้ำจิ้มสเต็ก อร่อยไปอิีกแบบคะ










ตาไม่ได้ทำลิงค์สมาชิกที่ส่่งก่อนะคะ เพราะ ตาทำลิงค์แล้ว มันไม่ขี้นให้เลยคะ ไม่รู้เป็นเพราะอะไร เดี่ยวขอเวลางมก่อนะคะ


อากาศเย็นเพี่อนๆ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ



Create Date : 16 ธันวาคม 2551
Last Update : 16 ธันวาคม 2551 20:23:43 น. 27 comments
Counter : 1086 Pageviews.

 
Filo แบบฝอยๆดูน่ากินจังเลยค่ะ
แวะมาหยิบชิมซักสองชิ้นค่ะ


โดย: jubejaa วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:03:57 น.  

 
พี่ตาขา น้องเห็นฟิโลคัพแล้วน้ำลายหยดติ๋งๆๆๆๆๆ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:20:14 น.  

 
ดูเป็นรังนกดีครับ เจ๋ง ถ้าได้กินนี้ผมกินเป็นเล้าแน่ๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:20:30 น.  

 
เค้ามีฟิโลแบบฝอยขายด้วยเหรอคะ
ทำไมไม่เคยเห็นเลยอ่ะ ต้องไปหาดูซะแล้ว ตอนแรกนึกว่าหมี่ทอด 5 5 5 น่าทานจังเลยค่ะพี่ตา ช่วงนี้สมาชิกฟาร์มไก่มีปาร์ตี้กัน พี่ตาเชิญแขกมาจริงๆด้วยหรือเปล่าคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:29:07 น.  

 
แวะมาหาของหม่ำๆ ค่า .. แก๊งลูกเจี๊ยบจัดอาหารสำหรับปาร์ตี้ น่าหม่ำๆ กันทุกคนเลย

แถวบ้านพี่ตาหิมะตกมั้ยคะ .. ขับรถระวังด้วยนะคะ .. บ้านม่อนหิมะกระหน่ำเลยค่ะ ขับรถลำบากมากๆ เลยค่ะ


โดย: monutto วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:30:45 น.  

 
พี่ตาขา...เอาเกี๊ยวทอดกับกุ้งห่มผ้ามาแลกฟิโลค่ะ ......ได้ซักรัง2รังคงแจ่ม....อิอิ......ขอให้หายป่วยไวๆนะคะ พักผ่อนมากๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:32:30 น.  

 
ว๊าว!
ไม่ได้รับเชิญค่ะ..แต่อยากมาปาร์ตี้ด้วยคนค่ะ..
อยากลองสักชิ้น..ไม่เคยทานค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:34:19 น.  

 
พี่ตาจ๋า น้องแอบงงเล็กน้อยอ่ะ ทำไมพี่ตาทำรวดเร็วปานฉะนี้คะเนี่ย ... get well soon นะคะ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:41:15 น.  

 
โอ้ยยยๆๆพี่ตาจ๋า น่ารักน่าหม่ำมากเลยจ้า ว่าแต่ไอ่เจ้า fillo นี่รสชาติเป็นไงคะน้องมิเคยกิน


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:10:58:41 น.  

 
ดูน่าทานมากเลยค่ะ
ขอให้หายไว้ๆนะค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:11:50:11 น.  

 
น่าทานมากเลยพี่ตา มันน่าจะกรอบๆใช่ป๊ะ
เมื่อกี้เพิ่งคุยกับเกด เขาบอกว่าพี่ตาไม่สบาย หายเร็วๆนะคะ น้องๆเป็นห่วง


โดย: dailydelicious วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:11:52:02 น.  

 
น่ากินแบบได้ใจไปเลยค่ะ .. สุด ๆ


โดย: wiyada_susi วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:14:12:17 น.  

 
ว้าว ฟิโลฝอยดูน่ารัก น่าทานจังเลยค่ะพี่ตา อุ้มยังไม่เคยใช้เหมือนกันค่ะ

เดือนนี้มีแต่คนส่งการบ้านเร็ว ๆ ทั้งนั้นเลย สงสัยอุ้มกับก้อยต้องได้บ๊วยแน่ ๆ เลยค่ะ ยังไม่ไปหน้ามาหลังเลยค่ะ



โดย: vanillaorchid วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:14:32:24 น.  

 
พี่ตาขา...... มาเร็วจังเลยคุยกันอยู่แป๊บ ๆ ว่าไม่ได้ทำ อิอิอิ

แป้งฟิโลฝอยเนี่ยไม่เคยห็นเลย ไอเดียบรรเจิดดีแท้ๆ น่าทำจังเลยค่ะ ขอหม่ำด้วยคนนะ

หายเร็ว ๆ นะคะ จุ๊บๆๆ


โดย: Pastel pied วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:14:38:46 น.  

 
โอ้โห น่ากินอีกแล้ว ขอชิมด้วยตนค่ะพี่ตา แป้งฟิโลน่าหม่ำมั่ก

แง เค้าส่งการบ้านกันเยอะแยะแล้ว แย่แล้วเรา


โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 158.34.240.22 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:15:42:01 น.  

 
Minery มินเนอร์รี่


โดย: Minery มินเนอร์รี่ (mlmboy ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:16:37:56 น.  

 
โห....... พี่ตาน่าหม่ำทั้งนั้นเลยอ่ะ

เรื่องที่ม่ะสบายก็พักผ่อนเยอะๆนะคับ

น้องเปงห่วง.......... อิอิ





โดย: ลูกบอล (bb_bon ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:18:53:04 น.  

 
คุณตาทำอะไรเนี่ย น่ากินจัง ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล็อกค่ะ


โดย: อุ้มค่ะ (vigannda ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:19:09:10 น.  

 
อยากทำเป็นมั่งจังเลย
คุณตาทำอะไรก็น่าหม่ำไปหมด
ส่วนไก่ทำเป็นแต่แบบพื้นๆอ่ะ


โดย: aitai วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:21:03:35 น.  

 
สุดยอกเลยคะ น่าทานจริงๆ


โดย: Her Bake วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:21:40:05 น.  

 
พี่ตาขา น่ารักมักๆเลย ชอบรังนกสุดๆ
ไม่สบายหายเร็วๆนะคะ ช่วงนี้ไม่ค่อยได้คุยเลย คิดถึงๆ จุ๊บๆ


โดย: jib IP: 125.24.151.83 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:0:38:33 น.  

 
น่าทานสุด ๆ เลยค่ะพี่ตา สวยด้วย โปรเจคนี้ทั้งฟาร์มน่าจะเอามารวมกัน แล้วจัดปาร์ตี้ที่ใดที่หนึ่งนะคะ .... จะเป็นปาร์ตี้ที่มีแต่ของสวย ๆ งาม ๆ และอร่อย มาก ๆ ที่สุดเลยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:6:21:04 น.  

 
พี่ตาขา

ปีหน้าพี่กลับมา

ช่วยจัดปาร์ตี้อย่างนี้อีกทีได้มั๊ย

เผื่อนู๋จะได้มีบุญกิน


โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:8:51:05 น.  

 
ว้าววววว ดังๆ เลยค่าพี่ตา เรียบหรู ดูคลาสสิคมากๆ เลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:13:05:25 น.  

 
ขอบคุณ เพี่อนๆ ทุกๆ คนนะคะที่แวะมาคุยและมาอ่าน เดี๋ยวตาตอบไปเยี่ยมบ้านเพีอนๆ ทุกๆ คนเลยนะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:4:11:08 น.  

 
น่ากินมากค่ะ พาร์มไก่ใหญ่จังค่ะพี่ตา ตามไปชิมมาทุกบล้อกเลย สวยๆน่าหม่าทั้งนั้นเลย ของพี่ตาเข้าท่าจังเลยนะคะ Fillo กระแตยังไม่เคยกินเลยค่ะ ท่าทางอร่อย เพราะโรยหน้าด้วยชีสด้วย


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:23:16:20 น.  

 
Can I get some ?

Don't forget to make one for me na ka..



โดย: Living Extreme IP: 72.204.49.13 วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:7:58:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.