My Sweet Kitchen
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
18 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
Chicken Farm Baker's Project#6: My Truffles for Valentine















มาแล้วคะและแล้วก็ได้ส่งการบ้านของเดีอนนี้สักที ตอนแรกก็คิดจนหัวแบะคะ จะทำออกมาอีท่าไหน ให้ดูน่าสนใจ น่าทาน สำหรับเด็กๆ นะคะ เพราะสูตรนี้ตาไม่ใส่แอลกอฮอร์ล เอาใจเด็กๆ เป็นพิเศษ เพราะลูกเจี๊ยบ 3 คน ส่งการบ้านมา เมาไปตามๆ กัน 5555

น้องจิ๊บ Iyada เป็น Host คะเดีิอนนี้ น้องเค้าอยากจะส่งความรักให้กับเพี่อนๆ ทุกๆ คน โดยทำเจ้า Truffle เป็นตัวแทนของความรักให้แก่กัน เอาละซิ ตาว่ามันง่ายนะคะ แต่พอจะทำ สูตรกองท่วมหัวเลยคะ เลือกไม่ถูกจะทำแบบไหน อย่างไหนดี คิดจนหัวแบะคะ 555

แถมคอมที่บ้าน โปรแกรมเดี้ยงอีก กลัวก็กลัวจะส่งการบ้านไม่ทันน้องๆ เค้า ยิ่งแก่แล้วด้วย ป้ายิ่งช้า คอมก็ยังไม่ได้ลงโปรแกรมใหม่ โปรแกรม Browse เปิดอินเตอร์เนต หรือเวปต่างๆ ตาก็ได้ลบออกไปหมด เพราะต้องลงโปรแกรม Browse ใหม่ 555 สนุกละดิ ทำไม่เป็นคะ ต้องให้น้องชายพ่อบ้านมาลงให้ใหม่ ต้องเป็นวันศุกร์หรือ วันเสาร์อาทิตย์ ที่เค้าหยุดงาน เอาละดิ และเราจะส่งการบ้านทันพวกน้องๆ ไหมเนี่ย น้องก้อยเธอบอกไว้ว่าคนส่งทีหลังต้องได้กินชอคโกแลตบ๊วยคะงานนี้ พูดเล่นนะคะ 555

เห็นน้อง จิ๊บ 1 จิ๊บ 2 และ แม่นกโปแป้ง ส่งมาแล้ว เหลือพวกลูกเจี๊ยบที่ยังไม่ส่งการบ้านก็เกิดอาการ ร้อนๆ หนาวๆ ไปตามๆ กัน รวมทั้งพี่ตาด้วยคะ 555

จะว่าไปแล้ว Truffle มันก็คือการทำ ชอคโกแลตกานาช นั้นเองคะ ทำง่ายๆ แล้วแต่สูตรใคร ก็สูตรใครนะคะ น้องจิ๊บเอาสูตรมาให้แล้ว แต่ตาอยากลองทำสูตรนี้ดูคะ เพี่อนๆ จะเอาไปลองทำก็ได้นะคะ สูตรนี้เหมาะสำหรับให้เด็กๆ ทานได้คะ แต่ไม่แนะนำให้ทานเยอะๆ นะคะ เดี๋ยวเสียสุขภาพ สูตรนี้ตาใช้ semisweet Chocolate chips นะคะ ไม่ขมมากเหมีอน dark Chocolate ฉะนั้นเหมาะกับเด็กๆ คะ


สูตร

227 กรัม SemiSweet Chocolate Chips
180 Ml. วิปครีม
28 กรัม เนยชนิดจีดอ่อนตัว
1 ช.ช. กลิ่นวนิลลา หรือ กลิ่นส้ม กลิ่นอัลมอล์น กลิ่นกาแฟ กลิ่นรัม( ไม่ใช่เหล้านะคะ) หรือ พวก Extract ต่างๆ ที่เราใช้ทำขนมนะคะ

ตาใช้แบบ chocolate Chips ละลายง่ายคะ ไม่ต้องสับให้ละเอียดหรือหั่นเป็ินชิ้นเล็กๆ อีกที

นำวิปครีม ตั้งไฟ ไปอ่อนๆ ตั้งจนมันเริ่มเดีอด ยกลง พักไว้สัก 30 วินาที แล้วนำ chocolate อย่าเพิี่งคนนะคะ ทิ้งไว้ให้ชอคโกแลตอ่อนตัวเสียก่อน ประมาณ 5 นาที

หลังจากนั้น ก็ใช้พายยางคนให้เข้ากัน จนครีมกลายเป็นชอคโกเลตข้น

ใส่เนยสดลงคนให้เข้ากัน ถ้าเนยยังไม่ละลาย นำกลับไปตั้งไฟอ่อนๆ คนประมาณ 30 วินาที อย่าทิ้งไว้บนเตาไฟนานะคะเดี๋ยว ชอคโกแลตจะจัยกันเป็นก้อน

หลังจากคนจนเนยละลายแล้ว ยกลง พักไว้สัก 1 นาที แล้วค่อยเติมกลิ่นที่เราชอบลงไป คนเข้ากัน

นำถาด หรือ จานกุ้นลึกสักหน่อย เอาพาสติกแลป ปูถาด หรือ จานก่อน หลังจากนั้นค่อยเท ชอคโกแลตที่เราตุ่น ลงไปเกลี่ยให้เสมอกัน พักไว้ให้เย็นก่อน แล้วนำแช่ตู้เย็น อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ตาแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนเลยคะ

พอรุ่งเช้า ก็นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลม เล็กใหญ่ตามชอบ แล้วเอาลงคลุกกับ ผงชอคโกแลต หรือ พวกถั่วบด ต่างๆ ตามชอบ นะคะ




















Truffles ใส่เชอรี่คะ ตาเอาชอคกานาช หุ้มเชอรี่ แล้วชุปไวท์ชอคโกแลต

















Truffles with English Toffe and Truffles with Pecan











Truffle with Walnut






Truffle with Pistachios









Truffles with Coconut




Truffles with Orange extract ตาใส่กลิ่นส้ม และชุบด้วยไวท็ชอคโกแลต โรยด้วยผิวส้มขูดคะ หอมมากเลยคะ







Truffles with Cocoa Powder มี 3 สีด้วยคะ สีดำมากๆ ก็ Dutch Cocoa คะ ส่วนอีก 2 สีนั้น ต่างกันที่ยี้ห้อคะของ โกโก้คะ












ลูกเจี๊ยบที่ส่งการบ้านแล้วคะ ดูได้ตามลิงคฺ์เลยนะคะ สวยๆ และน่าทานทั้งนั้นเลยคะ

น้องจิ๊บ - Ghibli-land - Chiciken Farm Baker's Project #6 : Valentine Chocolate (Is that called truffle!? :o)


น้องจิ๊บ - IyadA- Chicken Farm Bakers' Project # 6 : Valentine Chocolate: Liqueur Truffles for my valentine

โปแป้ง - Popang - Chicken Farm Baker's Project#6:Chocolate Valentine: Rum Choc Truffle






Create Date : 18 มกราคม 2552
Last Update : 18 มกราคม 2552 7:58:36 น. 39 comments
Counter : 1013 Pageviews.

 
ส่งมาทางนี้สัก 1 ลูกจะได้มั้ยคะ


โดย: อุ้ม (vigannda) IP: 125.27.147.131 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:8:36:59 น.  

 
ดีใจจังเป็นคนแรก ไม่เคยเลยนะเนี่ย ^^


โดย: อุ้ม (vigannda) IP: 125.27.147.131 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:8:39:49 น.  

 
อดีตเคยเด็ก แบบเจ๊หลีขอซักหลาย ๆ ลูกได้ไม๊คะคุณตาคะ ^^


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:9:22:40 น.  

 
พี่ตา น่าทานมากเยย

ว่าแต่ส่งให้แหม่มซักกล่องได้ม๊าาาาา


โดย: นู๋แหม่ม bakingmonster IP: 58.8.215.186 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:9:31:01 น.  

 
ขยันมากเลยครับพี่ทาน แต่ก็คุ้มกับเวลาที่ทำ เพราะฉะนั้น ส่งมาให้ผมแบบละอันเลยครับ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:9:34:17 น.  

 
น่าทานมาก ๆ ค่ะพี่ตา โดยเฉพาะที่โรยด้วยถั่ว ต่าง ๆ แต่พอมาถึงโรยมะพร้าวก็ก็ชอบอีก รสโปรดเหมือนกัน ... สรุปอร่อยทุกแบบเลยค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:9:39:33 น.  

 
คุณอุ้มมาเจิมให้แล้วเย้ๆๆ ขอบคุณนะคะที่แวะมา

55 เจ๊หลีพูดน่ารักจังเลยคะ เดี๋ยวยกให้หมดเลยคะ

ตอนนี้กำลังบ้าคะคุณหลั่มฯ555 ไม่ใช่หรอกคะเดือนที่แล้ว ทำการบ้านส่งไม่ค่อยดีเท่าไร เพราะเปื่อย เลยมาแก้ตัวเดือนนี้คะ ก็พยายามทำให้ดีที่สุดคะ ทำแป๊บเดี๋ยวเองคะ จริงๆนะคะคุณหลั่มฯ ยากตอนถ่ายรูปนี้แหละ จัดฉากไม่ค่อยเป็นคะ จับอะไรได้ก็ถ่ายเลยคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:9:45:11 น.  

 
โห...ขอสักอย่างล่ะลูกแล้วกันค่ะ น่ากินทั้งนั้น


โดย: sony23 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:9:47:52 น.  

 
หลากหลายรสชาดมากเลยค่าพี่ตา ยกให้ใครหมดถาดนี่ คงเป็นปลี้มกันน่าดู
กินเองหมดนี่ ไม่ไหวแน่ค่ะพี่ตา อ้วยกันพอดี 555 ไม่มีใครแบ่ง แบ่งตูนได้นะคะ อิอิอิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:10:07:07 น.  

 
คริ คริ พี่ตาจ๋าน้องร้อนๆหนาวๆจริงๆนะ สงสัยงานนี้ต้องแย่งช็อครสบ๊วยกับลูกเจี๊ยบที่เหลือแล้วค่ะเพราะน้องยังไม่ได้เริ่มเลย กร๊ากกกกกกกก


อยากกัดเจ้าเชอร์รี่ไวท์ช็อคจริงๆเลยค่ะพี่ตา งั่มๆๆๆ


โดย: อิน(อ้อมกอดของความเหงา) (อ้อมกอดของความเหงา ) วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:10:40:11 น.  

 
กรี๊ด ด ด ด ด ด

ปัจจุบัน สมองยังเด็ก อยู๊....ขอ เชอรี่ สัก 5-6 กระทง นะค้า


โดย: หนูอ้วน IP: 58.9.140.213 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:10:51:34 น.  

 
กันเลย คอมพี่ตาเดี้ยงคะเพิ่งลงโปรแกรมใหม่ ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย เดี๋ยวพี่ตาแวะไปคุยด้วยนะคะ

หวัดดีคะคุณฟร้อน ตาเรียกถูกไม๊คะ คริๆๆ ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย ตาแวะไปหาแล้วน๊า..

ยกให้หมดเลยตูน พี่ตากลัวอ้วนคะ กร๊ากกๆๆๆๆๆ ตอนนี้น้ำหนักมีแต่ขึ้นแต่ขี้นคะ ไม่เคยลงเลย กลุ้มใจจัง....

เอิ๊กๆๆๆ อินอยากกินชอคโกแลตรสบ๊วยเค็มเหรอ 55555 รีบส่งนะจะได้ตามไปชิมคะ

สวัสดีคะคุณหนูอ้วน ขอบคุณนะคะที่แวะมาคุย ว่างๆ แวะมาอีกนะคะ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:11:16:09 น.  

 
โห เยอะแยะ มากมาย เห็นแล้วอยากหม่ำ
สักลูกจักคะ ขอเลือกแบบที่ไม่มีเชอร์รี่นะคะ
have a nice day คะ


โดย: butterfly pea วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:11:33:43 น.  

 
Those with nuts make me drooling!! yumm


โดย: pepsakoy วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:12:03:11 น.  

 
ยังมีเหลือป่าวคะ ขอหม่ำด้วย สองชิ้น


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:12:34:42 น.  

 
สวัสดีปีใหม่จ่ะ เข้ากลางเดือนแรกของปีแล้ว ยังไม่เชยเน่อะ ไม่ได้คุยกันเลยนะเรา2คน เพราะไม่ได้มาอัพบล๊อกเป็นเดือนเลย สเปสเองก็เพิ่งจะอัพเดทเหมือนกัน ยุ่งๆ เรื่องเดินทางกับการทำตัวให้อุ่นๆ น่ะ หนาวเหลือเกิน ปีแรกเรายังไม่รู้ว่าต้องใส่เสื้อผ้ายังไง แค่ไหน แต่ตอนนี้เริ่มได้ล่ะ เอาเป็นว่ามีสุขภาพดี ไม่มีหนี้สิน การเงินคล่องมือน่ะจ่ะ ปล.เราหัดทำหนมปัง รอบแรกพอทนกินได้ แข็ง รอบ2 ทิ้งหมดเลย แข็งโป๊ก แต่ไงจะหัดต่อไป..เรียนมาตั้งเดือนไม่ช่วยอะไรเลย แบบว่าเรียนของ กทม. ได้แต่มองมากกว่า เพราะเข้าไม่ถึงนักเรียนเยอะ..ไปก่อนนะจ่ะ


โดย: Oathpp วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:13:10:52 น.  

 
โอ้ๆๆๆๆ พี่ตาจ๋า มาแบบอลังการ ได้ใจน้องมาก ๆ ค่ะ ขอเชอรี่กานาชชุบไวท์ช็อกด้วยคนค่ะ อะไรที่เจ้าอินมันชอบ น้องจะตามไปแย่งกิน 555


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:13:54:35 น.  

 
อยากทานจังเลย


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:13:55:00 น.  

 
ถูกใจ ๆ มาก ๆ เลยคะ่พี่ตา หลายรส หลายแบบ ได้ใจไปเลยเต็ม ๆ ค่ะพี่ตา


โดย: vanillaorchid วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:17:07:57 น.  

 
ท่าทางจะทำตามพี่ตาไม่ทันค่ะ คงต้องมานั่งดูฝีมือพี่ตาไปพลางๆก่อนนะคะ น่าทานมากๆค่า


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:17:14:29 น.  

 
ไม่อยากจะคิดถึงตอนที่ Chocolate Truffle ละลายในปากเลยค่ะ
ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ
ทำเยอะแบบนี้คงมีเหลือให้จุ๊บชิมซักลูกสองลูกใช่ไม๊คะเนี่ย อิอิ


โดย: jubejaa วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:17:21:38 น.  

 
น่าทานมากๆเลย...สบายดีรีเปล่าเอ่ย...คิดถึงนะค๊ะ


โดย: Why England วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:17:31:27 น.  

 
โฮ้..มีตั้งหลายแบบเลือกไม่ถูกเลยค่ะ..


โดย: never the last วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:19:43:50 น.  

 
พี่ตาหวัดดีค่า........แหม.....นกแพ้ทางกับพิตาชิโอมากเลยค่ะ แบบว่า..เห็นไม่ได้ต้องหยิบใส่ปากตลอดเลย ชอบสีเขียวสวยของเค๊าด้วยค่ะ...พี่ตามาทีเป็นขบวนอย่างงี้...หง่ำๆๆๆๆๆๆอยากไล่หม่ำให้ครบทุกแบบเลย


โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:20:31:08 น.  

 
การบ้านฟาร์มไก่เดือนนี้แต่ละคนเอาใจบัวทั้งน้านนนนนน หนูละช๊อบชอบทรัฟเฟิล อิอิ

มาเป็นขบวนแบบนี้สุดยอดค่ะพี่ตา
บัวอ่ะยังไม่ได้เริ่มทำเล๊ยยยย


โดย: Tiny Bakery วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:20:38:10 น.  

 
ที่บ้านนี้มีเด็ก๒คนเป็นช็อคโกแล็ตเลิฟเวอร์ ให้ป้าตาช่วยเลือกให้สักสี่ห้าลูกนะคะ แพล็บๆๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:20:47:40 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดด น่าทานมากคะพี่ตา แต่ถ้ามีแอลกอฮอร์ซักหน่อยก็ดีน่าคะ แบบว่าช่วงนี้เลี้ยงลูกเหนื่อยอ่ะคะ ตกเย็นมีอะไรทานเคลิ้ม ๆ ซะหน่อยก็จะดีไม่น้อย

วันนี้พี่ตาทำ slide ใหม่อ่ะป่าว ทุกทีไม่เคยเห็นนี่หน่า หรือว่าสวีทไม่สังเกตหว่า พักนี้เบลอ ๆ เล็กน้อยคะ

อ้อ...ลืมบอกคะว่า สวีทชอบเจ้าวัวที่ยืนเคี้ยวหญ้าด้านบนน่ะคะ น่ารักมาก ๆ เลยอ่ะ ตาโตบะเร้อ แถมปากก็เคี้ยวไม่หยุด ตลกดีคะ.... ไปแล้วค๊า


โดย: Sweet Forever วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:21:16:34 น.  

 
มีหลายแบบจังเลย น่าหยิบเข้าปากมากๆๆค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 125.25.188.192 วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:21:37:51 น.  

 
ขอทุกรสเลยได้มั้ยคะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:21:57:43 น.  

 
ขออย่างละลูกนะค้าพี่ตา
น่ากินมา๊กกก


โดย: puppadoowab วันที่: 18 มกราคม 2552 เวลา:23:52:34 น.  

 
Truffles น่ะของโปรดทั้งนางฟ้าและชาลีเลยค่ะ พี่ตา เห็นแล้วอยากกินทุกแบบเลย..

เวลาซื้อมากินกันนะ ต้องเธอหยิบชิ้น ฉันก็ต้องหยิบชิ้น ห้ามใครกินมากกว่าใครเลยล่ะค่ะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:5:03:52 น.  

 
ทำเยอะขนาดนี้ทานหมดเหรอพี่ตา.... ส่งมาให้น้อง ๆ ซะดี ๆ อิอิ

อลังการงานสร้างจริง ๆ พี่สาวเรา


โดย: Pastel pied วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:9:42:38 น.  

 
พระเจ้าน่าทานจังค่ะอยากทำบ้างจัง เดี๋ยวลองดูดีก่านิ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:10:28:33 น.  

 
เยอะแยะตาลาย น้องจิ้มกินม่ะถูกเลยอ่ะพี่ตา

ปอลอ น้องชอบไวท์ช็อครสส้มที่สุดเลยก๊าบบบบบบบ


โดย: ลูกบอล IP: 124.121.144.202 วันที่: 19 มกราคม 2552 เวลา:20:39:35 น.  

 
หลากหลายแล้วก็น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ

ของปุ๊กเป็นช็อกรสบ๊วยชัวร์เลย


โดย: dailydelicious วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:10:46:44 น.  

 
ละลานตาจังเลยค่ะ
เลือกไม่ถูกเลย
น่าทานทุกลูกเลยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:14:15:44 น.  

 
เค้ามาตรวจการบ้านแล้วนะคะพี่ตา น่ารักจังเลย ชอบอันที่ใส่ส้มเป็นพิเศษ ต้องหอม เรียกน้ำย่อยได้ดีแน่ๆเลย
เห็นความพยายามในการโพสของพี่ตาแล้วทึ่งจิงๆ ขอให้คอมหายเดี้ยงเร็วๆนะค้า


โดย: jib (IyadA ) วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:10:00:15 น.  

 
เยอะแยะไปหมดเลย เลือกไม่ถูกว่าจะหยิบชิ้นไหน อิอิ
งั้นขอเหมาหมดเลยนะคะพี่ตา


โดย: puppadoowab วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:11:24:44 น.  

 
ว้าววววว พี่ตา เยอะแยะมากมาย ละลานตาไปหมดเลยค่ะ น่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ


โดย: pp_parich วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:1:37:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 103 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.