ช็อคโกแล็ต พีคานพาย(Chocolate Pecan Pie) Chocolate Pecan Pie วันนี้ฮาโลวีนเด็กๆสนุกกันไหมคะ เมื่อวานพี่เจนนี่ไม่สบายปวดหัว เจ็บคอ ไข้ขึ้น นอนซมอยู่ที่บ้าน วันนี้อีกวันแม่ปูให้พี่เจนนี่หยุดโรงเรียนเอาแรง อดสนุกกับปาร์ตี้ฮาโลวีนที่โรงเรียนจัดเลย นิคกี้ก็เบื่อๆ ไม่อยากแต่งชุดฮาโลวีน ไปโรงเรียนใส่ชุดธรรมดาไป แต่ตื่นเต้นรอคอยที่จะไปทริกออร์ทรีทแถวบ้าน พอตกเย็นพี่เจนนี่มีเรี่ยวแรงกลับคืนมา หายทันได้ไปทริคออร์ทรีทพอดี ช่วง๕โมงเย็นแถวบ้านฝนตก..ใจหายวาบ นึกว่าเด็กๆจะไม่ได้ออกไปทริกออร์ทรีทซะแล้ว แต่ในที่สุดฝนก็หยุด อากาศเย็นสบายมากเลยค่ะ ปีนี้ไม่ค่อยคึกคักเท่าไหร่ ไม่ค่อยมีใครแจกขนมเด็กๆ ไม่ค่อยมีใครตกแต่งหน้าบ้านตามแบบฉบับวันฮาโลวีน เพราะเศรษฐกิจตกสะเก็ดหรือเปล่าก็ไม่รู้ ผู้คนก็เลยหงอยเหงากันไปหมด ตามถนนแถวบ้านก็ไม่ค่อยมีเด็กมาเดินกันเท่าไหร่ แต่พี่เจนนี่ นิคกี้ และเพื่อนพี่เจนนี่อีกคนก็สนุกกันมากๆ ได้ขนมมาเต็มถุงเหมือนเคย เพราะไม่ค่อยมีเด็กมาก บ้านไหนที่แจกก็แจกกันอย่างเต็มที่เหมือนกัน ตอนกลางวันแม่ปูทำพีคานพาย ช่วงนี้แม่ปูทำแต่ขนมหวาน ติดๆกันหลายบล็อกแล้วนะคะว่ามั้ย วันนี้เอาอีกสักเมนูนะคะ เผื่อมีใครอยากเก็บไว้ขึ้นโต๊ะหลังดินเนอร์ ในวันขอบคุณพระเจ้า วันแธ้งค์กิฟวิ่งของอเมริกันชน หรือวันคริสต์มาสพีคานพายก็สุดยอดของของหวาน ในวันนั้นเลยทีเดียวค่ะ ช็อคโกแล็ต พีคานพาย ถั่วพีคานสับเล็กๆ ๑ ๑/๒ ถ้วย ถั่วพีคานแบบที่ยังไม่สับ ๑/๒ ถ้วย ไข่ไก่ ๓ ฟอง คอร์นไซรับ ๑ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ๓/๔ ถ้วย semi-sweet chocolate ๓ ออนซ์ เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา เพียววานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา เนยจืด ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโมลาส ๒ ช้อนโต๊ะ แป้งพาย แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๒ ถ้วย ไข่แดงไข่ไก่(เย็น) ๑ ฟอง เนยเย็นๆ ๔ ช้อนโต๊ะ Crisco All-Vegetable Shortening ๒ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด ๔-๕ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ เตรียมถาดพายขนาด ๙ นิ้ว ลึก ๒ นิ้ว เปิดเตาอบอุณหภูมิ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮน์ อบนาน ๑๕ นาที เอาฟรอยด์ออก อบต่ออีก ๑๒-๑๕ นาที เริ่มจากทำแป้งพายก่อนนะคะ จริงๆแม่ปูก็สาธิตวิธีทำแป้งพายบ่อยแล้วนะคะ วันนี้เอาอีกสักรอบก็แล้วกัน ย้ำบ่อยๆมือจะได้แม่นๆ ๑.ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ (ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน และแป้งเสมอกันนิดนึงด้วยค่ะ) ใส่ไข่แดง ปั่นให้เข้ากันอีกครั้งจะได้ออกมาดังรูปนี้ ๒.ใส่เนย และCrisco All-Vegetable Shortening แล้วปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน (ห้ามปั่นนานเกินไปจนแฉะนะคะ) ขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะยังร่วนแห้งๆเป็นทรายอยู่ ก็ให้เติมน้ำเย็นจัดลงไป ปั่นส่วนผสมอีกครั้งสักสองสามวินาที และก็รวบส่วนผสมให้เป็นก้อน นวดนิดหน่อยด้วยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็เอาห่อพลาสติก ตบแป้งให้แบน นำไปแช่ตู้เย็น ๑ ชั่วโมง สามารถทำล่วงหน้า ๑ วันได้ หน้าตาส่วนผสมแป้งจะออกมาประมาณนี้ ไม่แฉะนะคะ จากนั้นก็รวบแป้งให้เป็นก้อน ห่อด้วยพาสติก พอได้เวลาก็นำแป้งออกมาคลึง โรยแป้งนวลแค่บางๆพอไม่ให้ติดโต๊ะก็พอ ใครแป้งแฉะโปะแป้งนวลเยอะๆเดี๋ยวแป้งพายจะไม่อร่อยนะคะ รีดแป้งให้เป็นแผ่นกลมบางๆ เส้นรอบวงให้ได้ประมาณ ๑๓ นิ้ว ๓.พอรีดแป้งเป็นแผ่นบางแล้วให้นำมาวางบนถาดพายที่เราจะอบ กดแป้งเบาๆให้ติดแนบกับถาด จะมีแป้งส่วนที่พ้นถาดออกมา เราก็จับพันๆให้แน่นติดบนขอบถาดพาย ทำให้รอบขอบถาดพายเลยนะคะ จะได้ดังรูป ๔.ขั้นตอนต่อไปจับจีบแป้งพายให้รอบ โดยมือนึงใช้หัวแม่มือกับนิ้วชี้จับจีบแป้งด้านนอกถาด อีกมือใช้หัวแม่มือดันแป้งออกไปหานิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้ที่อยู่นอกถาด แล้วจีบให้เป็นรูปสามเหลี่ยม(ประมาณนั้น) จีบแป้งไปจนหมดรอบถาดพายเลยค่ะ พอดีแม่ปูมีสองมือ ไม่มีมือที่สามมาช่วยถ่ายรูป ก็เลยถ่ายได้ทีละข้างนะคะ แต่จริงๆให้ใช้สองมือช่วยกันจับจีบพร้อมๆกันเลยนะคะ เกือบเสร็จแล้ว จีบเสร็จเรียบร้อย ๕.พอเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำเข้าช่องฟรีซ แช่ไว้ประมาณ ๑๕ นาที จนแป้งแข็งตัว เอาออกมาใช้ส้อมจิ้มแป้งที่กุอยู่ก้นถาดให้ทั่ว ระหว่างที่แป้งอยู่ในช่องฟรีซ ให้เปิดเตาอบอุณหภูมิ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮน์รอไว้ได้เลยค่ะ ๖.เอากระดาษฟรอยด์ปูทับแป้งพายในถาด แล้วเทถั่วใส่ให้เต็ม เวลาอบแป้งจะได้ไม่พอง อบแป้งพาย ๑๕ นาที เอาออกจากเตาอบ ยกกระดาษฟรอยด์พร้อมถั่วออก อบแป้งพายต่ออีก ๑๒-๑๕ นาที อยู่ในเตาอบ ยกกระดาษฟรอยด์พร้อมถั่วออกไปแล้ว อบแป้งพายต่ออีก ๑๒-๑๕ นาที จนแป้งเหลืองนวล แต่วันนี้แม่ปูอบนานไปหน่อยค่ะ ขนาดดูอยู่ใกล้ๆนะคะ ไฟในเตาอบมันหลอกตา นึกว่ายังไม่เหลือง ที่ไหนได้แทบจะไหม้แล้ว เมื่อแป้งพายอบได้ที่แล้ว เอาออกจากเตาอบ วางพักบนตะแกรง แม่ปูหยิบออกมาดู สวยเชียวรูปนี้น่ะ ทำส่วนผสมไส้พีคาน พาย ลดอุณหภูมิในเตาอบมาอยู่ที่ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์ ๑.เอาเนยใส่หม้อตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนให้เนยละลาย ๒.ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลโมลาส คอร์นไซรับ เกลือ ลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนคนส่วนผสมให้ละลาย พอส่วนผสมละลายปั๊บ ใช้นิ้วแตะๆดูจะแค่พออุ่นๆเท่านั้นค่ะ ก็ใส่ช็อคโกแล็ตลงไป ทิ้งไว้สัก ๕ นาที ให้ช็อคโกแล็ตละลาย ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ช็อคโกแล็ตนั้นสับให้เล็กๆหน่อยก็ดีนะคะ แม่ปูมักง่ายไปหน่อยค่ะ โยนใส่ทั้งก้อนเลย แหะๆ รูปนี้ค่ะใส่ช็อคโกแล็ต คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันอีกครั้ง ๓.ต่อยไข่ใส่ชามเล็กๆไว้ค่ะ แล้วเทใส่หม้อช็อคโกแล็ต ตามด้วยวานิลา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รูปนี้สีเข้มเชียวค่ะ จริงๆก็ต้องสีนี้แหละ ส่วนผสมจะเหนียวๆหนืดๆขึ้นมาอีกหน่อยนะคะ ๔.เทถั่วพีคานลงไปในหม้อส่วนผสมช็อคโกแล็ต จริงๆพีคานแม่ปูไม่พอค่ะ เลยเพิ่มอัลมอนด์ลงไปด้วยหน่อยนึงค่ะ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกค่ะ ได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ ๕.เทส่วนผสมพีคานพายลงในถาดพาย เรียงด้วยถั่วพีคานให้สวยงามตามต้องการ ไม่ต้องเรียงตรงกลางเหมือนแม่ปูก็ได้ค่ะ เวลาตัดแล้วจะออกมาไม่สวย หรือถ้าชอบก็แล้วแต่ใจค่ะ ดูแป้งพายแม่ปูสีเข้มแล้วค่ะ แบบหาฟรอยด์ครอบแป้งพายไว้ก็ดีค่ะ กันไหม้ยิ่งกว่าเดิม ๖.นำเข้าเตาอบ อบนาน ๔๕-๕๐ นาทีจนหน้าพายเหลืองสวย เรียบร้อยค่ะ เอาออกจากเตาอบใหม่ๆพายจะพองๆหน่อยนะคะ วางพักบนตะแกรงให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น สำหรับพ่อบ้านแม่ปูให้เสิร์ฟเย็นๆจะอร่อยกว่าตอนร้อนๆอยู่ค่ะ อีกภาพนะคะ ฉ่ำเชียวค่ะ แต่จริงๆไม่หวานจัดนะคะ อร่อยมากเลย แม่ปูตัดชิมตั้งแต่เอาออกจากเตาอบใหม่ๆเลยค่ะ ใครจะโปะด้วยวิปครีมก็อร่อยเหาะไปเลยค่ะ ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ   Create Date : 01 พฤศจิกายน 2551 67 comments Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 6:39:46 น. Counter : 17480 Pageviews. Share Tweet

ไม่เคยกินพายแบบนี้เลย อยากลองชิมจังครับ   โดย: chalawanman 1 พฤศจิกายน 2551 12:13:00 น.

สวยงามน่ากินอีกแล้ว เก่งจริงๆเลยค่ะ ทำอะไรก็น่ากินไปหมด แถมรูปก็สวยมากกก   โดย: jjbd 1 พฤศจิกายน 2551 12:19:15 น.

น่าโปะวิปครีมจริงๆ ด้วยซีคะพี่ ท่าท่างฟัดจี้มาก อยากกิน แง้วๆๆ   โดย: แพนด้ามหาภัย 1 พฤศจิกายน 2551 12:19:35 น.

ภาพสวยยั่วใจ น่ากินมากกกเลยค่ะแม่ปู เข้มได้ใจมากกกเลยค่ะ   โดย: เนส IP: 125.26.159.170 1 พฤศจิกายน 2551 12:21:07 น.

โดย: never the last 1 พฤศจิกายน 2551 12:25:55 น.

ไม่เคยหม่ำพีแคนค่ะแม่ปู ส่งมาให้นู๋ชิมหน่อย รสชาติเป็นไงน้อ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 1 พฤศจิกายน 2551 12:36:54 น.

แม่ปูทำพายสวยมากค่ะ ยังกะหนังสือเลย....เป็นลมดีกว่า....อ้อ....เรื่องหงษ์คอมเพ็ททิชั่น.....พี่เตรียมขำไว้ได้เลยนะคะ....เพราะโปแป้งทำเสร็จแล้ว...ว่าจะส่งวันสองวันนี้ล่ะค่ะ...ขอทำใจก่อน....สัญญานะคะว่าดูแล้วห้ามหัวเราะคนเดียว.ต้องชวนเด็กๆมาช่วยกันขำ.....โปแป้งยังขำตัวเองเลยค่ะ....   โดย: popang (popang ) 1 พฤศจิกายน 2551 12:39:46 น.

สวยน่ากินเชียวค่ะ   โดย: ต๋อย (Roseshadow ) 1 พฤศจิกายน 2551 12:49:33 น.

วู้ปิ้ น่าทานจังเลยค่า เด็กๆ ที่เมืองนอก คงสนุกกันนะคะ ในช่วงฮัลโลวีน แง้ อยากมีมั่งอ่ะ   โดย: แม่ส้มแป้น 1 พฤศจิกายน 2551 13:02:13 น.

พีแคนพายของแม่ปูสวยน่ากินกว่าที่ร้านเค้าขายอีกค่ะ ตัดได้เรียบกรอ๊บมาก ๆ ด้วย   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 1 พฤศจิกายน 2551 13:10:32 น.

ได้แต่เข้ามาเยี่ยมๆ มองๆ บ้านเราถั่วแพง ของแพง ทำแล้วไม่มีคนช่วยกินอีกตะหาก เด็กๆบ้านพี่ ไม่ชอบกินขนมหวาน กินกันแต่ผลไม้ล้วนๆ มันก็ดีหรอก แต่คนชอบทำขนมแบบเราหงอยเลย เฮ้อ! เซ็งจังอ่ะ อยู่บ้านไม่มีไรทำ   โดย: Huiling 1 พฤศจิกายน 2551 13:11:41 น.

แม่ปูทำขนมหวานได้น่าทานอีกแล้วอ่ะค่ะ   โดย: ส้มแช่อิ่ม 1 พฤศจิกายน 2551 13:25:46 น.

พายอันดับ3 ที่ผมชอบที่สุดเลยล่ะครับ ที่หนึ่ง แอ๊ปเปิ้ล ที่สอง เชอร์ที่ 3 บัตเตอร์พาย กับ พีคานเนี่ยะแหละ หวานๆทำมาเหอะครับ ไม่เกี่ยง ไม่เกี่ยง   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 1 พฤศจิกายน 2551 13:58:14 น.

หลงรักกลิ่นเวลาทำ pecan pie ที่สุด แต่กินไม่ได้มากค่ะ มันหวานจัด ชอบแป้งพายของแม่ปูจัง สีเหลืองสวยมาก   โดย: HoneyLemonSoda 1 พฤศจิกายน 2551 14:04:04 น.

น่ากินจังเลยค่ะแม่ปู ขอแอนชิ้นนะค่ะ   โดย: น้องแอน IP: 124.121.177.233 1 พฤศจิกายน 2551 14:23:31 น.

เห็นภาพแล้วบอกได้เลยค่ะแม่ปูว่าอยากลองชิม ตั้งแต่ตอนนวดแป้งแล้วอ่ะคะ ... น่ากินมาก แถมจับจีบสวยด้วยอ่ะค่ะ .. เมื่อก่อนเคยลองช่วยเพื่อนดู เรื่องง่ายๆ ของเพื่อน อย่างการจับจีบแต่ว่าส่วนตัวเราเองนั้นเป็น เรื่องยากที่สุดเลยค่ะ ... เพราะว่าจับไม่เป็น ทำไม่สวยออกมาเลยเหมือนว่าฟ้องรสชาติแบบไม่ต้อง ชิมให้เหนื่อยเลยอ่ะค่ะแม่ปู แงๆๆๆ   โดย: JewNid 1 พฤศจิกายน 2551 14:54:13 น.

หนึีบ ๆ งั่ม ๆ น่ากินจัง   โดย: น้ำเงี้ยว 1 พฤศจิกายน 2551 15:13:15 น.

เห็น Chocolate Pecan Pieของคุณปูแล้ว อยากเอามือเข้าไปในจอคว้าขนมใส่ปากจังเลยเจ้า   โดย: แม่เฮือน 1 พฤศจิกายน 2551 17:08:56 น.

สวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ ชอคโกแลต ได้ใจมากเลย   โดย: tuk4603 1 พฤศจิกายน 2551 17:31:53 น.

ถั่วพีแคนรูปร่างเหมือนเมล็ดกาแฟเลยค่ะ แต่ว่ายังไม่เคยกินเลย สงสัยครั้งหน้าเวลาไปซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องแวะดูหน่อยแล้ว   โดย: Bananarumba 1 พฤศจิกายน 2551 17:40:55 น.

ดีจังนะคะที่น้องหายป่วยทันไป ทริคออทรีต ได้พอดีเลยค่ะ แม่ปู พายของแม่ปูน่าทานอีกแล้วนะคะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำด้วยค่ะ แม่ปูทำขนมติด ๆ กันหลายบลอกก้ได้นะคะ... ชอบมาก ๆ เวลาแม่ปูทำขนมค่ะ อาหารก็ชอบค่ะ ชอบเท่าๆ กันเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Pastel pied 1 พฤศจิกายน 2551 19:44:45 น.

น่าหม่ำสุดๆๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 1 พฤศจิกายน 2551 21:24:29 น.

รุปพายสวยมากเลยค่ะ แถมชุ่มด้วยช๊อก ฮึ้อ...น่าทานจังค่ะ   โดย: dar IP: 58.136.78.82 1 พฤศจิกายน 2551 22:16:13 น.

มาเมียงๆมองๆขอชิมชิ้นเล็กๆซักนิดค่ะพี่ปู ยังไม่เคยกินพีคานพายเลย แต่ถั่วพีคานนี่ชอบอยู่เหมือนกันค่ะ ตอนไปเมกากินไอติมรสบัทเทอร์พีคาน อร่อยค่ะ แต่รสคล้ายซีอิ๊วขาวเลย 555 พี่สาวก็บอกเหมือนกัน แปลกจริงหนอ พูดไปพูดมา นึกถึงไอติมที่วอลมาร์ทเลยค่ะพี่ปู บลูเบลล์รสวานิลลาใส่สตรอว์แบร์รี่นี่อร่อยอย่าให้เซดเลยค่ะ   โดย: ลูกสน 1 พฤศจิกายน 2551 22:20:06 น.

พายแม่ปูขาฯ ดูชุ่มฉ่ำน่าหม่ำจังเลยคะ นี่ปุ้มเพิ่งอิ่มข้าว ขอต่อด้วยช็อค ฯ พีคานพาย สักชิ้นน้ะ ๆๆๆ ที่บ้านปุ้มเมื่อคืน เงียบฉี่ เลยคะ ถ้าเป็นอย่างที่แม่ปูขาฯ ว่า เศรษฐกิจแบบนี้ น่ากลัวเหมือนกันนะคะ   โดย: pumorg 1 พฤศจิกายน 2551 22:22:21 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู กำลังชงชาเลยค่ะ ขอ Pecan pie ซักชิ้นนะคะ แม่ปูทำทุกขั้นตอนแบบว่าปราณีตและอธิบายได้ละเอียดเข้าใจดีจริงๆค่ะ จะขอสูตรไปทำดูบ้างนะคะ ถ้าออกมายังไงแล้วจะไม่ลืมส่งมาให้ดูค่ะแม่ปู ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆอีกครั้งค่ะ   โดย: ปลา (scorpionfish ) 1 พฤศจิกายน 2551 22:24:29 น.

สวยงามน่าทานอีกแล้วค่ะแม่ปู ไม่รู้จะบอกว่าไง ได้แต่พูดซ้ำๆแบบนี้ทุกครั้งที่เข้าบล๊อคแม่ปู อย่าเพิ่งเบื่อนะคะ ก็มันเป็นเรื่องจริงนี่นา ขอให้พี่เจนนี่หายป่วยไวๆนะคะ   โดย: Petit Patty 1 พฤศจิกายน 2551 22:34:09 น.

จับจีบพายสวยงามมากเลยค่ะแม่ปู แต่ถ้าทำที่ที่อากาศร้อนแบบเมืองไทยบวกกับฝีมือทำอันน้อยนิดของคนทำนี่เนยมันจะละลายก่อนทำเสร็จมั้ยคะเนี่ย แหะๆคงได้แต่น้ำลายไหลไปกับรูปของพายแม่ปูไปก่อนละมั้งเรา ^^   โดย: ParNies IP: 115.67.72.89 1 พฤศจิกายน 2551 23:04:53 น.

รูปก็สวยน่าตาน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: apirun (chogunhub ) 1 พฤศจิกายน 2551 23:22:35 น.

น่าหมํ่าอีกแล้วคะ แม่ปู พี่เจนนี่หายดีรึงคะแม่ปู   โดย: mook (haiti ) 2 พฤศจิกายน 2551 0:01:59 น.

แม่ปูง่ะ เค้าอยากไดเอทอยู่นะเนี๊ยะ ยังดีที่วันนี้เป็นวันหยุด ทุกร้านปิดหมด ขอบคุณแม่ปูมากๆค่ะ ที่เจียดเวลาไปทักทายน่ารักจังเลยค่ะ (เดาเอาว่าคงยุ่งๆ เพราะเป็นคุณแม่ลูกสอง) เห็นแต่ภาพของกินแม่ปูมาเป็นปีๆ ไม่รู้วันไหนจะมีบุญให้ได้ชิม สุขสันต์วันหยุดค่ะ   โดย: prunelle la belle femme 2 พฤศจิกายน 2551 0:02:23 น.

สวยและน่ากินมากๆตามเคยนะคะแม่ปู ขอให้เด็กๆ มีสุขภาพที่ดีและแข็งแรงนะคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 2 พฤศจิกายน 2551 0:26:29 น.

หน้าตา ดูดีขนาดนี้ รสชาด คง ดีมากๆเลย น่าทานมากๆ   โดย: OFFBASS 2 พฤศจิกายน 2551 0:48:21 น.

ใช่แล้วจ้าแม่ปูมะกอก ที่นี่ส้มตำไม่เคยขาดทุกวัดเลยคนชอบไปวัดก็เพราะอาหารนี่ละแต่ก็ได้ทำบุญด้วย เห็นพายแม่ปูแล้วอยากทำตามมากเลย ซื้อแป้งสำเร็จรูปไว้แต่ยังไม่ได้ลองทำอะไรเลยอากาศเย็นแล้วขี้เกียจมากๆ   โดย: gemcad 2 พฤศจิกายน 2551 1:29:09 น.

น่าทานสุด ๆ เลยค่ะแม่ปู ชอคโกแลตแบบนี้ ถูกใจนักเชียวค่ะแม่ปู ชอบแม่ปูจับจีบพายจังเลยค่ะ สวยมากๆ เลยค่ะ   โดย: อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.144.21.172 2 พฤศจิกายน 2551 3:26:22 น.

อยากกินจังเลยอ่ะแม่ปู เปงพวกหัวรับช็อกโกแล็ตอยู่แล้วด้วย อยากกินเค้กช็อกโกแล็ตฟัดอ่ะแม่ปูจ๋า ขอบอกว่า ชื่อม่ามี๊พริกก็ชื่อปูเหมือนกัน อิอิ   โดย: Weeranut_OSLO IP: 80.203.75.198 2 พฤศจิกายน 2551 3:45:42 น.

โดย: ธุรกิจขายตรง (boypsx ) 2 พฤศจิกายน 2551 5:41:10 น.

พี่ตาหายไปนาน ไม่ได้แวะมาทักทายแม่ปูเลย อย่าเพิ่งโกรธนะคะ เห็นจัดประกวดนางงมาหงส์แว็ปๆ พี่ตายังไม่ได้เข้าไปอ่านรายละเอียดเลย คิดถึงเด้อ.... เอาไว้เป็นกองเชียร์ดีกว่า... แม่ปูทำพาย Pecan ออกมาได้สวยมากเลยคะ น่าทานด้วย อยากเอามือจิ้มดูดจังเลย...   โดย: ผ้าไหมไทย 2 พฤศจิกายน 2551 5:45:42 น.

อุ้ยๆๆ มีคนช่วยเก็บช้อนให้ด้วย เค้กสวยจังค่ะ น่าทานด้วย คงอร่อยเนอะ ดีใจจังเลยค่ะ ที่มีแม่ครัวคนดังแวะไปชิมอาหารของคนบ้านนอกด้วย อิอิ   โดย: ดอกหญ้าในดงผู้ดี 2 พฤศจิกายน 2551 7:17:37 น.

น่าทานจังค่ะ ^^"   โดย: wanna hug U 2 พฤศจิกายน 2551 7:44:53 น.

สวัสดีค่ะคุณแม่ปู ก่อนอื่นวิสกี้ต้องขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมวิสกี้นะคะ ตื่นเต้นจังเลยมีคนดังมาเยี่ยมบล๊อกอ่ะ มาขอพายชิมสักชิ้นได้ป่าวค๊ะ น่าหม่ำมากๆ เลย วิสกี้มาตอบเรื่องพ่อค้าแม่ค้าที่วัดไทยค่ะ ส่วนมากจะเป็นพ่อครัวแม่ครัวจากร้านอาหารไทยล่ะค่ะ มืออาชีพทั้งนั้นเลย   โดย: วิสกี้โซดา (วิสกี้โซดา ) 2 พฤศจิกายน 2551 8:00:24 น.

สวัสดีคืนต่อวันฮอลลาวีนค่ะแม่ปู ก่อนอื่นก็ต้องขอสารภาพเหมือนคุณวิสกี้ข้างต้นค่ะ (แอบอ่านข้างบนด้วย ) ว่าตื่นเต้นที่แม่ปูไปเยี่ยมที่บล็อก ขอบคุณค่ะ พายแม่ปูเนี้ยบจริง ๆ ค่ะ ที่ว่า เห็นสวย ๆ ในหนังสือ มาเห็น ของแม่ปู สำนักพิมพ์อาจเปลี่ยนใจก็ได้นะคะ อีกอย่างเนื้อพายก็น่าทานจริง ๆ ค่ะ เห็นด้วยกับแม่ปูเรื่องเด็กออกมาเดินทริกออร์ทรี้ตน้อยปีนี คงเพราะเศรษฐกิจไม่ดีอย่างว่าแน่ ๆ ค่ะ ..เลยคุยยาวเลย   โดย: Tristy 2 พฤศจิกายน 2551 8:30:03 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู พายแม่ปูน่ากินมากค่ะ แม่ปูทำอะไรก็น่ากินไปหมดค่ะ ดีใจนะค่ะที่แม่ปูเข้าไปดูกระดูกหมูทอดรสชาติญป.ค่ะ   โดย: thattron 2 พฤศจิกายน 2551 8:58:39 น.

แม่ปูซ๊าอย่าง อร่อยอยู่แล้วเน๊อะ อยากชิมด้วยจังเลยค่ะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 2 พฤศจิกายน 2551 9:53:05 น.

สวัสดีค่ะแม่ปู แม่ปูทำเมนูอะไรก็น่าทานทุกอย่าง อยากจะขอเรียกแม่ปูว่า "อาจารย์" ผู้ให้วิชาความรู้แก่ผู้เข้ามาชมบล็อก ได้ทั้งอาหารตา และอาหารใจ ขอชื่นชมแม่ปูจากใจจริงค่ะ   โดย: Moo Daeng IP: 124.120.109.161 2 พฤศจิกายน 2551 12:32:20 น.

โพสต์ขนมติดๆกันก็ดีค่ะแม่ปู ดิฉันเป็นคนชอบกินขนม (แต่ส่วนใหญ่ทำอาหารคาวตามแม่ปู มากกว่าขนมอีก เพราะทำขนมไม่ค่อยเป็น) ขนาดแม่ปูจับจีบยังทำออกมาสวยเลยอ่ะ ดิฉันเคยทำบูดๆเบี้ยวๆ   โดย: ตรีนุช3903 2 พฤศจิกายน 2551 15:41:28 น.

น่าทานอีกตามเคย ขอถาดนั้นหมดเลยได้เปล่าค่ะ?   โดย: Irish girl 2 พฤศจิกายน 2551 17:00:34 น.

แม่ปูตัดชิ้นโต ๆ มาให้เจ๊หลีได้เลยค่ะ หยาดเยิ้มนัก ว่าแต่แม่ปูมีสองมืออะ ดีแล้วค่ะ อย่ามีมือที่ 3 เลย นะคะ อิ อิ คงประหลาดพิลึก แม่ปูมี 3 มือ คิดได้   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 พฤศจิกายน 2551 19:28:24 น.

โดย: Amway (boypsx ) 2 พฤศจิกายน 2551 19:45:05 น.

น่ากินอีกแล้ว   โดย: fuku 2 พฤศจิกายน 2551 21:49:03 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะแม่ปู แต่ก็น่าอร่อยดีค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 2 พฤศจิกายน 2551 22:18:09 น.

ชอบตอนทำแป้งพายจังค่ะนำไปประยุกต์ใส่ ใส้อื่นได้ใช่ไหมค่ะแม่ปูจ๋า   โดย: homfung 3 พฤศจิกายน 2551 2:35:42 น.

พี่ปูฯคะ...น่าทานสุดๆเลยค่ะพี่ ทานกับกาแฟเข้ากันมากๆเลยค่ะ. คิดถึงพี่ปูฯและหลานๆนะคะ.   โดย: tiktoth 3 พฤศจิกายน 2551 5:56:16 น.

โดย: Agel (boypsx ) 3 พฤศจิกายน 2551 8:02:52 น.

ขอบคุณนะค่ะที่แอบไปดูเค้กไมโครเวฟมา555 โอ๋แวะเวียนมาดูบ่อยเลยหละค่ะบ้านแม่ปู   โดย: bunka 3 พฤศจิกายน 2551 10:21:45 น.

มาขอเอาสูตรไปลองทำนะค่ะ พี่ปูค่ะ ขอเรียกพี่เลยนะค่ะ รูปสวยมากๆ ต้องอร่อยแน่ๆเลย แล้วจะมารายงานค้่า   โดย: cassecou 3 พฤศจิกายน 2551 17:44:50 น.

น่ากินจังเลยคะแม่ปู   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 3 พฤศจิกายน 2551 18:51:12 น.

แวะมาดู   โดย: MyWorldPlus (boypsx ) 3 พฤศจิกายน 2551 21:52:48 น.

พี่จับจีบพายสวยจังคะ ของทรายนะ พายออกมาพิกลพิการมาก ขอบคุณที่ไปแวะที่บล๊อคคะ ดีใจมากมากเลย เพราะแอบมาแวะบล๊อคของพี่ ดูขนม ดูอาหาร หลายครั้งแล้วคะ   โดย: sai (ck2sugar ) 4 พฤศจิกายน 2551 1:56:15 น.

แม่ปูคะ ปีนี้ที่บ้านก็เตรียมขนมไว้แจกเด็กเหมือนกัน แต่ว่าแปลก ไม่มีเด็กมากดกริ่งซักคนเดียวค่ะ ส่วนลูกสาวก็ไม่ได้ไปทริกออทรีทกันเพราะว่าเกิดอุบัติเหตุค่ะเธอแขนหัก เลยไม่อยากจะไปเล่นอะไรกับใคร แต่จริง ๆ ที่นี่ก็ไม่ค่อยมีคนเค้าเล่นกันเยอะเท่าไหร่ มันไม่ได้เป็นประเพณีของทางนี้ แถมอากาศหนาวมาก ๆ เลยคะปีนี้ พายของแม่ปูน่าทานจังนะคะ อธิบายวิธีทำแบบครบขั้นตอนซะละเอียดเลย ดูเหมือนจะหวาน แต่เห็นแม่ปูว่าไม่หวาน แบบนี้น่าลองทำบ้างค่ะ อ้อ แผงถั่วนั่นน่ะมีถั่วแทบทุกชนิดเลยมังคะ   โดย: edelweiss 4 พฤศจิกายน 2551 5:06:23 น.

น่าทานมากกกกกกกกคะแม่ปู เคยอยากลองทำทานเหมือนกันคะ แต่กลัวว่าจะไม่มีใครช่วยทาน เดี๋ยวโดนเหมาคนเดียว แย่เลยคะ   โดย: Sweet Forever 4 พฤศจิกายน 2551 6:26:41 น.

สวยงาม น่าทานจังค่ะแม่ปู   โดย: ANGEL_CS 5 พฤศจิกายน 2551 5:39:28 น.

อยากบอกแม่ปูว่า "แม่ปูเป็นแรงบันดาลใจ ให้พยายามทำขนมให้สวยๆ ถ่ายรูปให้สวยๆค่ะ" ขอบคุณมากนะค่ะ   โดย: orria 5 พฤศจิกายน 2551 7:29:43 น.

รูปสุดท้ายนี่เห็นแล้วใจละลาย ยอมอ้วนเลยแบบนี้   โดย: ParNies IP: 77.166.118.82 17 พฤษภาคม 2552 23:38:45 น.

แม่ปูคะ... นำ้ตาลโมลาสเป็นยังไงคะถ้าไม่มีใช้นำ้ตาลอื่นแทนได้มั๊ยคะ แล้วภาชนะที่ทำตัวแป้งพายใช้ถาดแบบอื่นที่ไม่ใช่ถาดแก้วแบบแม่ปูได้มั๊ยคะ   โดย: aiwnoi IP: 125.24.206.61 28 มีนาคม 2553 20:50:14 น.

น้ำตาลโมลาสสีน้ำตาลเข้ม ข้นๆเหนียวๆ ถ้าไม่มีให้ใช้เมเปิ้ลไซรับแทนได้ หรือน้ำผึ้งก็ได้ค่ะ อัตราส่วนเท่ากันกับในสูตร   โดย: ปูขาเก เซมารู 28 มีนาคม 2553 22:06:35 น.

แม่ปูคะ สูตรพายครัสของแม่ปูนี่สุดยอดมาก ๆ กรอบอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: Route 63 IP: 70.20.56.48 8 กันยายน 2553 21:48:45 น.