COFEE CAKE WITH CREAM MILO

ขนมอันนี้ดัดแปลงสูตรมาจาก รัมเรซิ่นเค้กสูตรของเนสเล่ย์ค่ะ เห็นสูตรปุ๊บอยากทำเลย แต่ว่าลูก ๆ ที่บ้านไม่ชอบทานเค้กใส่ลูกเกดกัน เจี๊ยบเลยดัดแปลงเนื้อเป็นเค้กกาแฟธรรมดาไปค่ะ



ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ


แป้งเค้ก 2 ถ้วยครึ่ง
ผงฟู 2 ช้อนชา

กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
นมคาเนชั่น ครึ่งถ้วย

ไข่ไก่ 4 ฟอง
เนยสด 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงอย่างละครึ่งถ้วย

ก่อนอื่นร่อนแป้ง ผงฟู ก่อนนะคะ



แล้วก็ชงนมกับกาแฟเตรียมไว้ค่ะ



จากนั้นก็เอาเนยมาตีให้ฟู



แล้วก็เอาน้ำตาลทรายขาวกับน้ำตาลทรายแดงใส่ลงไปตีกับเนยค่ะ




ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันค่ะ




เมื่อตีเข้ากันแล้ว นำส่วนของแป้งมาใส่สลับกับนมที่เราชงกาแฟไว้ ขึ้นต้นด้วยแป้งจบด้วยแป้งค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากันนะคะ





เสร็จแล้วเอาเทใส่พิมพ์ อบไฟ 180 องศา 45 นาทีค่ะ



ทีนี้เรามาทำครีมไมโลกันนะคะ

ส่วนผสมมีไมโล 2 ถ้วยตวง
นมสดคาเนชั่น 1 ถ้วยตวง
ไขไก่ 2 ฟอง
กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
นมผง ครึ่งถ้วย

เอาทั้งหมดผสมให้เข้ากัน



แล้วเอาไปตั้งไฟกวนจนข้นแบบนี้...



ขนมสุกแล้วค่ะ นำมาคว่ำเตรียมสไลด์เลยนะคะ



สไลด์ขนมเป็นสองส่วน ทาด้วยครีมไมโลค่ะ





จากนั้นก็เอาเชอรี่ดำมาวางเรียงให้เต็มไปหมด



ประกบเค้กไว้อย่างเดิมค่ะ



คราวนี้เราก็ราดด้วยครีมไมโลที่เหลือแล้วตกแต่งด้วอัลมอนด์สไลด์กับเชอรี่ตามใจชอบได้เลยนะคะ




เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะขอบอกว่าเป็นเค้กที่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหอมอร่อยถูกใจมาก ๆ จริง ๆ ค่ะ

Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551 Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 17:02:07 น. Counter : 2789 Pageviews.		8 comments
Share Tweet