หมูผัดแบบญี่ปุ่นนี้เป็นเมนูแห่งความทรงจำในวัยเด็ก ที่คุณพ่อพาไปกินข้าวที่ห้องอาหารราชตฤณมัยสมาคม ก็มีเมนูเนื้อผัดแบบญี่ปุ่น สั่งมากินกันเป็นประจำ อืมม..เนื้อนุ่ม ๆ ผัดกับซอสญี่ปุ่นหอม ๆ
แล้วก็จิ้มวาซาบิด้วยอร่อยมาก ๆ เลยค่ะ วันนี้เลยทบทวนความทรงจำซะหน่อย
มาลงมือทำกันเลยนะคะ ขั้นแรกเราก็เอาหมูออกมาจากตู้เย็น เจี๊ยบชอบซื้อหมูที่ตลาดยิ่งเจริญเลือกส่วนที่เราชอบแล้วสั่งให้พ่อค้าเค้าใช้เครื่องหั่นให้เลยสำหรับผัดหรือแกงสะดวกดีค่ะ
หมักหมูด้วยทาคูมิขวดนี้ค่ะ
นำหมูมาหมักซอสทาคูมิแล้วโรยพริกไทยเล็กน้อย
ล้างกล่ำปลีซอยเตรียมไว้ให้พร้อมเลยค่ะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน
แล้วใส่งาลงไปผัดให้งาเหลือง
ใส่หมูที่เราหมักไว้ผัดให้เข้ากันค่ะ
ผัดจนหมูสุกหอม...ชิมรสให้อร่อยตามชอบใจนะคะ
ตักหมูใส่จานไว้ก่อนค่ะ
แล้วนำกล่ำปลีมาผัดกับน้ำผัดหมูเมื่อกี๊ในกระทะใบเดียวกัน
ใส่เนยสดลงไปสักช้อนนึง
หอม...
ตักมาใส่จานเดียวกับหมูที่ผัดไว้ค่ะ
หยิบวาซาบิสามัญประจำบ้านมา...
บีบลงถ้วย
ใส่โชยุลงไป
เสร็จแล้วค่ะหมูผัดแบบญี่ปุ่นจิ้มวาซาบิ อร่อยมาก ๆ นะคะ
ทานกับข้าวก็ได้ แกล้มเบียร์เย็น ๆ ในวันฝนตกก็แจ่มค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
ชอบกินมาก ๆ บ้านดาวก็ใช้ทาคุมิเหมือนกันเลย รวดเร็วทันใจ อร่อยด้วย