เนื่องจากสงกรานต์ปีนี้หยุดหลายวันมาก สถานการณ์บ้านเมืองก็มีผลกระทบต่อสภาวะทางใจ
เจี๊ยบเลยไม่ค่อยมีกะจิตกรใจจะทำอะไรให้เป็นชิ้นเป็นอันซักเท่าไหร่ ได้แต่ทำอาหารจานเดียวและกับข้าวง่าย ๆ กิน เลยทำให้รู้ว่า ข้าวผัดแหนมไข่เค็มนี่เป็ฯเมนูที่เด็ดไม่เบาเลยทีเดียว...มาทำกันค่ะ
เราจะทำข้าวผัดอย่างแรกเราก็ต้องเตรียมข้าวสวย ใช้ข้าวเย็นนะคะ ถ้าใช้ข้าวหุงใหม่ ๆ ข้าวจะกอดกันไม่น่ารับประทานค่ะ
หั่นแหนมวนัสนันท์ พริกขี้หนูและกระเทียมเอาไว้ค่ะ
ตอกไข่เค็มใส่ถ้วยเตรียมไว้เลยนะคะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนนำแหนม พริกและกระเทียมลงไปผัดเข้าด้วยกันค่ะ
พอแหนมกับพริกกระเทียมหอมได้ที่ใส่ข้าวลงไป
ยีข้าวคลุกเคล้าให้เข้ากับแหนมและพริกค่ะ ปรุงรสด้วยผงคนอร์และน้ำมันหอยเท่านั้นนะคะ
จากนั้นก็แหวกข้างทำรูตรงกลางเทน้ำมันใส่ลงไปนิดนึงค่ะ
เทไข่เค็มที่เราตอกไว้ลงไป
ผัดให้เข้ากันนะคะ
แล้วชิมรสให้ได้ที่
ตักใส่จานรับประทานร้อน ๆ ได้เลยค่ะ อร่อยจริง ๆ นะคะเนี่ย...
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
