เฮียแมวให้ปลาเค็ม มาตั้งแต่ปีมะโว้แระ จับแช่น้ำมันเป็นพิพิธภัณฑ์ปลาเค็ม รวม ๆ ไว้กับที่คนอื่นให้มา ได้ฤกษ์เอามาฉลอง ทำหมูสับผัดปลาเค็มติดตามชมกันได้เลยก๊าบ....
เครื่องปรุง
ปลาเค็มหนึ่งชิ้นแกะเอาแต่เนื้อ
หมูสับสัก 3 ขีด
กระเทียมมทุบ
ผงรสทิพย์
น้ำมันหอย
หอมซอย
พริกขี้หนูซอยแต่ในที่นี้ใช้พริกเหลือง
มะนาว
เริ่มต้น เอาปลาเค็มแกะแต่เนื้อลงกระทะ ที่ใสน้ำมันรอไว้ดังฉี่
ทอดไปย่ำยีมันมันไป จนปลาเค็มเหลืองกรอบแบบนี้
ทุบกระเทียบป๊าบ...ใส่ลงไปเจียวให้หอม
นำเนื้อหมูที่เราใส่เครื่องปรุงรสไว้ลงไปผัดให้เข้ากับแบบนี้
พอหมูสุกก็จัดใส่จานซอย หอมซอยพริก บีบมะนาว กินได้ค่ะ
วันที่: 24 สิงหาคม 2550 เวลา:17:37:10 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
