หลายคนคงเคยเอาข้าวใส่อับ หรือใส่กล่องไปกินโรงเรียนเมื่อตอนเด็ก ๆ นะคะ อาหารหลักที่แม่จะทำใส่กล่องให้ไปกินโรงเรียนก็จะมี หมูหรือเนื้อสับปั้นเป็นก้อนคลุกกระเทียมพริกไทยทอด หรือหมู/เนื้อ/ไก่ หมักกระเทียมพริกไทย พอกินเผ็ดได้ก็จะเริ่มเป็นผัดกะเพราเนื้อสับ หมูสับ แต่เมนูที่ขาดไม่ได้เลยก็คือข้าวผัดไส้กรอก ในหนึ่งอาทิตย์จะมีอยู่วันนึงที่แม่จะผัดให้ไปกินโรงเรียน พร้อมโปะไข่ดาวให้ด้วยเรียกว่าแบบพิเศษใส่ไข่กันเลยทีเดียวเชียว วันนี้เลยจะผัดข้าวผัดไส้กรอกรำลึกความหลังสักกระทะ ขอเชิญสมาชิกมาร่วมกินด้วยกันนะคะ
วิธีทำก็ไม่มีอะไรยุ่ง...และไม่มีอะไรยากเหมาะสำหรับการประกอบอาหารอย่างเร่งด่วนในยามเช้า เพียงแค่เอาเบคอนกับไส้กรอกมาหั่นเตรียมไว้
เอาข้าวเย็น คือข้าวที่หุงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น มาคลุกกับเครื่องปรุงอันได้แก่ เกลือ ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทรายและซอสมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากันเชียวนะคะ
นี่....เมื่อคลุกแล้วจะออกมาสีสันหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
แล้วก็มาลงมือผัดกันเลยนะคะ เอาหอมใหญ่สับหยาบที่สุดมาผัดกับเนยสดค่ะ ข้าวผัดจะหอมเป็นพิเศษก็ตรงนี้แหละค่ะ
แล้วเราก็ใส่เบคอนกับไส้กรอกลงไปผัดให้สุกน้ำมันจากเบคอนจะออกมาอีกนะคะ
เมื่อผัดไส้กรอกกับเบคอนจนสุกได้ที่แล้ว ทีนี้เราก็เอาผักแช่แข็งใส่ลงไปค่ะ เพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าให้ข้าวผัดของเรานะคะ
ผัดไส้กรอกกับผักแช่แข็งเรียบร้อยแล้วก็เอาข้าวที่เราคลุกเครื่องปรุงไว้เทลงมาผัดด้วยกันค่ะ
ผัดให้ร่วนเลยนะคะ
จากนั้นถ้าชอบลูกเกดก็ใส่ลูกเกดลงไปค่ะ หอมอร่อยมาก ๆ เลยนะคะข้าวผัดไส้กรอกเสร็จแล้วค่ะ
ตักใส่จานทอดไข่ดาวโปะได้เลยค่ะ สมาชิกที่บ้านชอบกันมาก ๆ เลยนะคะสำหรับจานนี้ เสาร์อาทิตย์นี้ถ้าเบื่อ ขนมปัง ไข่ดาวไส้กรอกมื้อเช้า ลองเปลี่ยนมาเป็นข้าวผัดไส้กรอกหอม ๆ ก็เก๋ไม่เบานะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
ได้มะเขือเทศ, แตงกวาเป็นเครื่องเคียง
บีบมะนาว +พริกน้ำปลาอีกถ้วย
ผมคงกินได้ประมาณ 1 กาละมังใหญ่ ๆ