ข้าวผัดแสนอร่อย กับซุปมิโซะ
เมื่อวานมีคนบ่นว่าพี่เจี๊ยบพักนี้ทำแต่ขนมไม่ทำกับข้าวเลย
วันนี้พี่เจี๊ยบก็ไม่ทำกับข้าวอีกแล้วค่ะ
แต่....................พี่เจี๊ยบทำข้าวผัด แถมซุปให้ด้วยนะคะ
ข้าวผัดง่าย ๆ มื้อเช้า ทำเองก็ได้เพียงแต่เรามีข้าวเย็น
นำข้าวเย็นมาใส่อ่างไว้ตอกไข่ลงไป 2 ฟอง
ใส่ซอสทาคูมิ ใส่ เกลือเล็กน้อยคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ
นำกุ้งผ่าผีเสื้อของพรานทะเลออกมาจากตู้เย็น
ใส่ตะกร้าล้างน้ำให้หายแข็ง
หั่นเบคอนกับอกไก่อบชานอ้อยเตรียมไว้ค่ะ
ซอยต้นหอมยิกกกกกกกกกกกกก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดนึงแล้วใส่เบคอนลงไปผัดให้หอมและน้ำมันเบคอนจะออกมาค่ะ
ใส่อกไก่อบชานอ้อยลงไป
ตามด้วยน้องกุ้ง
ผัดจนกุ้งสุก
ทีนี้ก็ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ
หรี่ไฟนิดนึงคั่วข้าวไฟอ่อนจนข้าวผัดส่งกลิ่นหอมฟุ้ง
โรยต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากันดับเตาได้เลยค่ะ
ตักข้าวใส่จาน มีแต่ข้าวผัดคงฝืดคอแย่นะคะ
พี่เจี๊ยบแถมซุปมิโซะให้ค่ะ นี่ซองนี้ซื้อมาจากร้านเจ๊เล้ง
เปิดซองดูเพียบเลยแฮะ...
เค้าจะมีผักแห้งหรือเต้าหู้แห้งมาให้ 1 ซองและมิโซะ 1 ซองค่ะ
ต้มน้ำใส่มิโซะลงไป
นี่ซองของแห้งค่ะ
เทตามลงไป
ต้มให้เดือด
ใช้ได้แล้วค่ะ ตักใส่ถ้วย
นำมาจัดชุดกับข้าวผัด
น่ากินไหมคะ...
รับข้าวผัดกับซุปร้อน ๆ สักชุดไหมคะ