ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้...เป็นเมนูเด็ด เอาไว้หลอกเด็กประจำบ้าน ทำทีไร เกลี้ยงเมื่อนั้น หมิงกับเก้าไม่เคยปฏิเสธ

ถามว่า “ไข่ยัดไส้” ทำยากไหม...?...

ง่ายนิ๊ดดดด เดียวเองค่ะ มาเริ่มทำไปพร้อม ๆ กันนะคะ จะได้รับประทานอาหารจานนี้ให้อร่อยไปด้วยกันค่ะ




ขั้นแรกเรามาเตรียมทำไส้กันก่อนค่ะ เตรียมหมูบด




ผักแช่แข็ง ถ้าไม่มีให้มันฝรั่ง หอมใหญ่ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก ๆ ก็ได้นะคะ






เครื่องปรุงหลัก ๆ สำหรับไส้มีแค่นั้นล่ะค่ะ เรามาผัดไส้กันเลยนะคะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ





ใส่หมูลงไปผัด ใส่ซอสปรุงรสต่าง ๆ อันได้แก่ ซอสมะเขือเทศ แม็กกี้และน้ำตาลทรายลงไป รสชาติจะออกเปรี้ยว เค็ม หวาน หอมแม็กกี้ค่ะ




พอหมูสุกก็ใส่ผักแช่แข็งที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดด้วยกัน





ผัดจนผักสุก แล้วตักใส่ถ้วยไว้ค่ะ





นำกระทะไปล้างแล้วนำมาตั้งเตา เอาเกลือป่นใส่กระทะคั่วจนเกลือป่นเหลือง วิธีนี้จะทำให้เวลาเรากรอกไข่แล้วจะไม่ติดกระทะ หรือถ้าจะทอดปลาแล้วกลัวติดกระทะก็ใช้วิธีนี้ก็ได้นะคะ






จากนั้นก็ทำเรื่องที่ยากที่สุดตอกไข่แล้วตีค่ะ
ตีพอเข้ากันพอนะคะ




เทเกลือออกใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยกลิ้งน้ำมันไปให้ทั่วกระทะ




ค่อย ๆ เทไข่ลงไปให้ตรงก้นหนานิดนึง





แล้วหมุนกระทะกรอกไข่ไปให้ทั่วค่ะ




ทิ้งไว้พอไข่เริ่มสุก ใส่ไส้ลงไป



ตอนนี้ไข่ที่ขอบ ๆ กระทะจะร่อนนะคะค่อย ๆ ใช้มือตลบไข่เข้ามาแบบนี้ค่ะ





เสร็จแล้วตักใส่จานหม่ำกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลยค่ะ
เห็นง่าย ๆ อย่างนี้ อร่อยนะคะจะบอกให้






Create Date : 08 เมษายน 2552
Last Update : 8 เมษายน 2552 10:51:09 น.
Counter : 3304 Pageviews.

8 comments
  
ทำเสร็จออกมาดูน่ากินมากค่ะ><
โดย: may253617 วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:11:12:19 น.
  
ชอบทานไข่ยัดไส้คะ
โดย: yayojung วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:11:44:31 น.
  
ขอข้าวเปล่าจานนึงด้วยค่ะ
โดย: ตุ๊กตา (tuktakung ) วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:12:31:49 น.
  
ดูทำง่ายๆ น่าทานจังเลยค่ะ
เคล็ดลับเรื่องเกลือ ไม่เคยทราบมาก่อน
ต้องขอเอาไปลองทำบ้าง ขอบคุณมากนะคะ
โดย: Koneko-chan (GutChy ) วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:13:10:08 น.
  
ดูเหมือนง่าย
แต่คงไม่ง่ายสำหรับเรา
รู้สึกเหมือนได้กลิ่นลอยมาเลยอ่ะ หิว...
โดย: จ้าว..จอม วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:17:03:09 น.
  
ขอเก็บไปทำให้เด็กที่บ้านทานบ้างนะครับ แหะๆ
โดย: badinblood วันที่: 9 เมษายน 2552 เวลา:20:20:38 น.
  
น่ากินจังเลยค่า กินด้วย นะ ๆ
โดย: wiyada_susi วันที่: 11 เมษายน 2552 เวลา:20:06:21 น.
  
น่ากินจัง เดี๋ยวเราทำบ้างดีกว่า
โดย: nantabc IP: 115.67.100.214 วันที่: 15 มิถุนายน 2552 เวลา:20:53:54 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]



เมษายน 2552

 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
8 เมษายน 2552
All Blog