สะตอนี้ท่านได้แต่ใดมา...
แม่หนูนันท์ นั่นหนามอบให้
ทำอะไรจึงอร่อยนาวานบอก...
สะตอผัดไก่ไซร้...อร่อยได้ทั้งวัน...
สะตอฝักเขียว ๆ นี้เจี๊ยบได้มาจากน้องเอ๋แม่หนูนันท์ค่ะ
พอดีกับที่น้องมดมนุษย์ไฟฟ้าสีชมพูเธอให้พริกแกงเผ็ดใต้มา
เลยนำมาส่งการบ้านเสียพร้อม ๆ กันทีเดียวเชียวค่ะ...
เริ่มต้นด้วยการใช้แรงงานเด็ก...
ให้น้องหมิงแกะเม็ดสะตออกจากฝักอย่างเพลิดเพลินแล้วนำมาแช่น้ำไว้อย่างนี้ค่ะ
เม็ดงาม ๆ ทั้งนั้นเลย น่ากินจัง...
จากนั้นก็ไปคว้าพริกแกงใต้ที่สาวมดให้มาออกมาจากตู้เย็น...
นำไก่มาสับเป็นชิ้นพอคำนะคะ
ต้องหยิบกะทิที่ชื่อเป็นมงคลมาใช้ผัดเอาฤกษ์ อร่อยดี...
ตั้งกระทะผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้หอมฉุนจนจามเลยค่ะ ใส่กะปิไปนิดนึงด้วยนะคะ
จากนั้นเราก็ใส่ไก่สับลงไปค่ะ
ผัดจนไก่เกือบ ๆ จะสุกแล้วเราก็ใส่ไบมะกรูดหั่นหยาบ ๆ ลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและคนอร์นะคะ
ใส่กะทิเพิ่มลงไปจนหมดกล่องค่ะ น้ำจะเยอะหน่อยอย่าตกใจค่ะเราจะเคี่ยวไก่กับหัวกะทิให้หอมทีเดียวเชียว จากนั้นก็ใส่พริกเหลืองหั่นแฉลบลงไปนะคะ
เคี่ยวจนน้ำงวดเล็กน้อยแล้วใส่สะตอลงไปค่ะ
ผัดให้เข้ากันน่าอร่อยไหมคะ...
ตักใส่จานค่ะ
จานนี้ให้พี่ ๆ น้อง ๆ ก้นครัวนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
ทานเผ็ดไม่ได้ค่ะ
(เกี่ยวปะเนี่ย)