สูตรอาหาร ยำมะเขือม่วงอบ Mediteranean
เครื่องปรุง
1.มะเขือม่วง 2 ลูก
2.กระเทียม หั่นแว่น 10 กลีบ
3.เกลือป่น พอประมาณ
4.พริกไทย พอประมาณ
5.น้ำมันมะกอก พอประมาณ
6.พริกขี้หนูสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาวเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
8.พาสลี่ย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
9.พิต้าเบรด พอประมาณ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบโตชิบ้าไว้ที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส
2.นำมะเขือ ม่วงมาผ่าครึ่งตามทางยาว แล้วกรีดเนื้อมะเขือให้เป็นร่องให้ทั่ว
3.เสียบกระเทียม หั่นแว่นลงไปในตัวเนื้อมะเขือที่ทำร่องไว้ให้ทั่ว
4.โรยหน้า มะเขือด้วยเกลือป่น พริกไทย และน้ำมันมะกอก
5.นำมะเขือ เข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งมะเขือสุก ยกออกพักไว้
6.นำมะเขือที่ สุกแล้วมาขูดเอาแต่เนื้อมะเขือ ใส่ลงไปในชามผสม
7.ใส่พริกขี้ หนูสับ น้ำมะนาวเหลือง และพาสลี่ย์สับลงไป ผสมให้เข้ากัน
8.ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับพิต้าเบรด
Cooking Tips :
- ทำไมต้องยัดกระเทียมเข้าไปในมะเขือด้วย?
เพราะจะทำ ให้เนื้อมะเขือสุกพร้อม ๆ กับกระเทียมพอดี และจะทำให้เนื้อมะเขือมีกลิ่นหอมของกระเทียมอีกด้วย 
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [