สูตรอาหาร หมูผัดต้นกระวานอ่อน
เครื่องปรุง
1.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3.หมูบด 200 กรัม
4.ต้นกระวานอ่อน (แกะเอาแต่ยอดอ่อนข้างใน)
5.ต้นหอมหั่นท่อน 100 กรัม
6.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
7.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10.พริกป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ร้อน
2.ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม เติมหมูบดลงไปผัด
3.ใส่ต้นกระวานอ่อนลงไป ผัดให้พอสุก ใส่ต้นหอมหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ ลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ
5.ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ กับข้าวสวย
ที่มา //variety.teenee.com/foodforbrain/30910.html
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [