No. 1175 ชึวิตคนทำงาน ผับบาร์.......
|
ผับบาร์ต้องปิดบริการรอเศรษฐกิจเหงาเราจะซ้อมร้องเพลงก็ไปซ้อมกันที่ลับตา..นักดนตรีรวมตัวกันยากเลยใช้คอมพิวเตอร์
ไปก่อนวอร์มเสียงใช้เครื่่องมิกซ์เสียงให้มันตื่นตัวบ้างก็ดี เราจะได้สดชื่นด้วย
|
| แล้วก็เริ่มดีใจที่พัทยากรุงเทพฝั่งธนได้รับการปล่อยตัวเอ้ยให้เปิดร้านค้าผับบาร์ตามปกติ |
| ที่ผ่านมาบอกตรง ๆ เห็นใจพนักงานเสริฟบาร์เทนเดอร์ |
| ที่มีลูกและครอบครัวรอคอยเงินที่จะได้รับจากเจ้าของและจากลูกค้าและก็เห็นใจเจ้าของผับบาร์อยู่แล้ว |
ทำกิจการนี้ เสี่ยงต่อการขาดทุน จากการถูกโกงของทีมงาน
|
| เจอปัญหาเยอะมากบางทีก็ไม่คาดคิดว่าจะมี |
| มีผับแห่งหนึ่งแถวถนนเพชรบุรีเป็นคลับชั้นดีทีเดียวเจ้าของเป็นหนุ่ม ๆ หลากหลายอาชีพนายทหารหนุ่ม ดาราหญิงชาย |
| ร้านทอง ค้าอสังหาริมทรัพย์ นายตำรวจรับเหมาก่อสร้างรวมตัวกันเปิด เขาเช่าอาคารสมาคมนักเรียนเก่า... |
| ค่อนข้างไฮโซเปิดได้ 3 วัน ผมก็เข้าไปรับงานก่อนถึงเวลาเปิดให้ลูกค้าเข้า |
|
| ตอนไปเขากำลังถ่ายภาพโฆษณาทั้งนิ่งและเคลื่อนไหวใส่ชุดทำงานคนกลางคืนคือ กางเกงเสื้อดำกันทุกคนส่วนผม |
| ใส่กางเกงขายาวดำเสื้อสีฟ้าคือเพิ่งเลิกงานจากบริษัทนะครับยังไม่มีใครรู้จัก |
| มีหนุ่ม ๆ ชุดดำมาคุยด้วยสองสามคน เรียกผมว่าอาจารย์ |
| 555 เป็น งง... ให้บ๋อย มาเสริฟน้ำ |
ชงแบบไหนครับอาจารย์
|
| เลยกระมิดกระเมี้ยน แบล๊ค น้ำ โซดาครับ น้ำแข็งใส่ก่อนรินแบล๊คครับ รับมาก็จิบเป็นพิธีว่างั้นเถอะ |
| อาจารย์ครับ ผมยังไม่ได้ตั้งศาลพระภูมิ ประตูตรงนี้เปิดทะลุ ไปถึงคลองดูโล่งจะดีหรือเปล่าครับ |
| ก็ดีครับลมมันโฟลวทำให้อากาศเย็นสบายเวลาแขกสูบบุหรีกลิ่นควันจะได้ลอยหายไปที่คลอง |
หนุ่ม ๆ ชุดดำต่างพอใจสอบถามเยอะเรื่องฮวงจุ้ยนี่แหละเอะ ชักไง ๆ ซะแล้ว
|
| อ้าวพี่ไวน์ มาถึงนานแล้วเหรอ ผมมัวเข้าฉากถ่ายโฆษณา เฮ้ยพวกเรานี่ พี่ไวน์จะมาดูระบบการเงินบัญชีภาษี..ของเราไง |
| คนพูดเป็นหุ้นส่วนใหญ่ที่ตามตัวผมให้มารับงาน |
ฮ้า..ขอโทษครับพี่ผมคิดว่าเป็นซินแสมาปรับฮวงจุ้ยให้
|
| ไม่เป็นไรครับสงสัยหุ่นผมให้มั้ง 555 |
| นั่นซิเพื่อนบอกว่าพี่ไวน์ดูแลผับบาร์หลายที่หน้าตา จะ..แหะ ๆ |
นัยตาแฉะ ขี้เหล้าใช่เปล่าครับ 555
|
| ก็ไม่ถึงขนาดนั้นคิดว่าอ้วนพุงพลุ้ย ตาฉ่ำนะพี่ |
| คุยกับหุ้นส่วนเกือบทุกคนแหละครับ เลยรู้ว่าที่นี่เป็นสมาคมนักเรียนเก่าต่างประเทศ มีลานจอดรถค่อนข้างกว้าง เขาเลยตกแต่ง |
| เพิ่มไม่มากก็ใช้เงินไม่มากครับหมดไปแค่ 11 ล้านกว่าบาทเอง |
| เดินไปดู พนักงานทำงาน บาร์เทนเดอร์ กับบ๋อยหลายคนพอเห็นหน้า น้อง ๆ รีบยกมือไหว้พวกน้องเคยทำงานกับผมมาก่อน |
| ผับบาร์ต่าง ๆ จะหมุนเวียนไปทำ คือที่ไหนมีแขกเยอะ |
| เด็กเสิร์ฟจะชอบไปอยู่ด้วยเจ้าของผับใหม่ ๆ มักจะปวดหัวเด็กลาออก |
| คืนแรกที่ไปทำงาน เจอแขกที่เคยเห็นหน้ากันหลายคน เป็นแขกวัยทำงานเลยสนุกกันเต็มที่ |
| |
| วงดนตรีสด ชนิด 4 - 5 คน คืนหนึ่งมี 3 วงร้อง นักร้องร้องดีกันมากเป็นเพลงดัง ๆ ในผับทั่วไปยิ่งดึกยิ่งดังเต้นกันมัน |
| อีกสองวันต่อมาเห็นหนังสือพิมพ์ ลงข่าวผับแห่งนี้ เจอ... คนไปกร่างถามผจก.คลับว่า |
| เมิง รู้เปล่า ก รู ลูกใคร.... |
| เป็นข่าวใหญ่มาก ๆ มีการ สัมผัสใบหน้าแรงกันด้วยยังคิดว่า เออเนาะ ปัญญาอ่อนจริงขนาดบิดาตัวเองชื่ออะไรยังไม่รู้ 555 |
| ไม่รู้โชคดี หรือโชคร้าย คลับดังไปเลยเพราะมีการออกข่าวหนังสือพิมพ์ |
| ลูกค้าเยอะมากเป็นที่รวมดาราก็ว่าได้ ใคร ๆ ก็ไปคงเป็นด้วยหุ้นส่วนมีเพื่อนฝูงเยอะ มีดาราสาวตัวจริงน่ารัก |
เป็นคนเงียบ ๆ เรียบร้อยเหมือนที่แสดงในละครทีวี ตอนนั้นยังไม่ดังเท่าใดแต่ไม่นานงานแสดงเข้าเยอะ
|
| ปีแรกที่เปิดคลับแห่งนี้ เจ้าของร้าน หุ้นส่วนยิ้มย่อง พนักงานก็ยิ้มอย่างมีความสุข |
| ฝ่ายการตลาดของคลับ ทำงานอย่างสบายใจ เพื่อน ๆ คงไม่คิดว่าคลับบาร์ต้องมีฝ่ายการตลาดเหรอ |
สำคัญมากเลยแหละ คล้าย ๆ กับ บล๊อกเกอร์สาวที่ต้องรีวิวห้องพักอาหาร ติดต่อลูกค้าทางอินเตอร์เน็ต
|
| จากคลับเล็ก ๆ จนต้องขยายห้องบริการเพิ่ม ส่วนเก้าอี้จากเก้าอี้สีขาไม้กับโต๊ะกลมเล็ก ๆ ยังกะโต๊ะเก้าอี้นักเรียน 555 |
| คือเป็นไม้เปลือย ไม่ทาอะไรเลย หยาบ ๆ ไม่เปลี่ยนแปลงเลย |
| ผมยังนึกขัน น่าจะเป็นเก้าอี้หรู แต่ก็ไม่สำคัญยอดขายระเบิดเถิดเทิง ทุกวันที่ 7 - 10 ของเดือนถัดไปผมต้อง ส่งงบการเงิน |
| ทำให้หุ้นส่วนจะรู้ว่า ได้รับตัวเลขกำไรตามสัดส่วน |
|
| การขายดี ก็ทำความเครียดให้ แก่ผมและ พนง.บัญชีที่บ้านโทรศัพท์ผมต้องเปิดตลอดวันตลอดคืนออลเดย์ออลไนท์ |
| บางทีต้องเข้าประชุม แน่นอนเลย เข้าประชุมตอน 5 ทุ่มในผับเป็นห้องทำงานเล็ก ๆ หุ้นส่วนนั่งกันเต็ม |
| คลับแห่งนี้ขายดีกว่าปีกว่า.. คู่แข่งคงงัดกลยุทธต่าง ๆ เพื่อดึงลูกค้าของเราแต่ก็ยากเพราะลูกค้าติดใจบริการ ดนตรีเล่นดี มันส์.. |
สถานที่หรู ดารามาเยอะว่างั้นเถอะ
|
| จนกระทั่งวันหนึ่ง ฝ่ายบ้านเมืองกำลังดังจากความเด็ดขาดภาพลักษณ์ของนักการเมือง ตงฉินว่างั้นเถอะ |
| ถ้าคลับ หรือผับไหนทำผิด ต้องปิดบริการเป็นการถาวรหรือไม่งั้นก็ต้องหยุดเป็นเดือน |
| ผับหรือคลับจะเปิดเลยเวลาไม่ได้ ให้เด็กเข้าไปใช้บริการนี่ไม่ได้เลยคลับเราแหะ ๆ ของหุ้นส่วนเขาก็สบาย ๆ ทำตามกฏ |
| เพื่อน ๆ ที่เข้ามาอ่านคงจะเคยเข้าไปในผับบาร์อยู่บ้าง รปภ.จะยืนทางเข้าผับบาร์ดูบัตร ปชช.เห็นก็โอเคใช้ตรายาง |
ปั้มที่ข้อมือเข้าไปได้แล้ว
|
| แต่บางคน รปภ. ไม่ต้องขอดูบัตรก็ปั้มมือให้เลย...ก็น่ายับเชียว หุ หุ |
| คืนหนึ่งยังซึ้งไม่หาย จนท.เข้าตรวจสั่งเปิดไฟให้ลูกค้าเคลียบิลจ่ายค่าบริการทะยอยกลับบ้านแต่ก่อนออก จนท.ดูบัตร |
ปชช. อย่างละเอียดตรวจได้ครึ่งเดียวก็เจอ
|
สาวน้อยอายุ 16 ปีอยู่ด้วยคนหนึ่ง ซวยแล้ว...
|
| ร.ม.ต.ผู้ใหญ่นักการเมือง ดัง ๆ มาตรวจด้วยพร้อมนักข่าว พูดเสียงดังปิดลูกเดียวปล่อยให้เด็กเข้าได้ไง |
| รุ่งขึ้นหนังสือพิมพ์ตีข่าวซะยับเยิน พวกเราก็ งง. ๆ กัน |
รปภ.ยืนยันว่าไม่ได้ปล่อยเข้ามาเลย
|
| ตอนเกิดเหต ขอดูข้อมือของเด็กสาวไม่มีตรายางปั้มเลยชี้แจงเท่าใดเขาก็ไม่ฟัง |
ปิดลูกเดียว 15 วัน..
|
| เรามานั่งคิดกันเราลืมคิดป้องกันไว้ เด็กสาวคงจะลัดเลาะเดินมาตามสันเขื่อนคลอนกรีตริมคลองแสนแสบ(ฝั่งขวา) |
| ต้องโทษซินแสดูฮวงจุ้ยซะแล้ว 555 ทีตั้งเตาไฟในห้องแนวเดียวกับประตูว่าไม่ถูกต้องให้เฉียงไป 1 เมตรจึงจะดี |
| ต้องทำน้ำตกตั้งหน้าประตู จะได้เย็น ว่าเข้านั่น.... |
แล้วทำไมไม่แนะนำให้ทำรั้วป้องกันคนเข้าริมคลอง..ทำไม่ได้ครับพื้นที่ไม่ให้
|
| เพื่อน ๆ ที่เข้ามาอ่าน คงคิดว่าปิด 15 วันคงไม่เป็นไร เป็นซิครับคืนต่อมาเราเปิดบริการ รอคำสั่งปิดเป็นทางการ |
| ไม่น่าเชื่อลูกค้ามีไม่ถึง 8 คนปกติ 150 - 250 คน คือลูกค้าส่วนใหญ่จะอ่านข่าวทั้งเน็ตทางหนังสือพิมพ์เลยเปลี่ยนไปเที่ยวที่อื่น |
แทนก็ไปที่ผับ คู่แข่งแถว RCA ผมไปทำงานในย่านนั้นด้วยเจอลูกค้าผับทักทายกัน
|
| กว่าคำสั่งเป็นหนังสือจะมา ก็อีก 20 วัน สรุปแล้วคลับไม่มีแขกเกือบ 45 วัน พนักงานก็บ๋อยทั้งหลายแย่ไปตาม ๆ กันคือ |
| เกือบจะไม่ได้ติ๊ปพวกนี้ เงินเดือนน้อย... แต่เงินทิปเดือนหนึ่งเกือบ 15,000 บาทต่อคน |
| แต่ไม่ต้องห่วงหรอกครับ ฝ่ายการตลาดทำงานอย่างหนัก ออกข่าวในเน็ต ทั้งไปทักทายลูกค้าผับคู่แข่งไม่มีใครรู้หรอก |
| และแล้ว ลูกค้าก็กลับมาเต็มเหมือนเดิม |
| |
| ขอบคุณเพื่อนผู้เอื้อเฟื้อภาพ (re 291) |
| st ผู้เข้าชม 2,488,595. |
| ขอบคุณเพื่อนผู้แวะมาเยือน กรุณาเม้นท์/ทิ้งร่องรอยนิด ผมจะได้กลับไปเยี่ยมตอบแทนถูกครับ |
| |
| Diarist |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [
สนุกสนาปทนเกาะบ่าพี่ไวน์ไปอยู่ในเหตุการณ์(ผับบาร์แห่งนั้นด้วยเลย)
อ้าว...เกาะบ่า ไหล่..ปานปี หนังไทยฮอตฮิต
Shutter(เกาะ ติด วิญาณ)