หมูส้ม หนังหมูไม่ได้ซี้อมา เลยทำหมูส้มไว้ทาน สูตรก็ไม่มีอะไรมาก ทำง่ายๆ สูตรไกลบ้าน ใบตองก็ไม่มี ตาเลยเอาพาสติกแลปแน่นๆ เอา ทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นเพี่อให้มันเปรี้ยว 1 ถึง 2 วัน แล้วแต่อากาศนะคะ สูตร 1 ก.ก. เนี้อหมูไม่ติดมันนะคะ สับหรือบดให้ละเอียด 200 กรัม กระเทียม 1 - 1 1/2 ช.ต. เกลือป่น ตาใช้ kosher salt คะ 1 /2 ถ. ข้าวสุกเย็นสนิท ิวิธีทำ นำหมูบด กระเทียมโขลกหยาบๆ เกลือ ใส่ทีละน้อยๆ ก่อนนะคะ เดี๋ยวจะเค็ม แล้วตามด้วยข้าวสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าคลุกเคล้านานนะคะ เดี๋ยวจะทำให้หมูสีคล้ำ หลังจากนั้น เอาใส่จานเล็ก นำไปเข้าไมรโครเวฟ ชิมรสดูก่อน ถ้ายังจืดก็เติมเกลือ ชิมรสดูเอานะคะ ตาก็ไม่มีสูตรแปะๆ เพราะบางคนทานเค็ม ทานจืดต่างกัน หลังจากนั้น นำไปแลปใส่พาสติก แลปให้แน่นๆ แล้วพักไว้ที่อุณภูมิห้อง 1 - 2 วัน แ้ล้วนำไปทอดทานกับข้าว   Create Date : 15 มกราคม 2552 19 comments Last Update : 15 มกราคม 2552 8:26:54 น. Counter : 4034 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากคะพี่ตา สวีทเคยลองทำแหนมให้คุณพ่อบ้านทาน แกโวยวายใหญ่เลยคะ แกบอกว่ามันเสียแล้วนะเนี่ย มันเปรี้ยว ๆ อ่ะ สวีทล่ะเซ็ง ตั้งแต่นั้นมาเลิกทำเลยคะ   โดย: Sweet Forever 15 มกราคม 2552 8:37:42 น.

น่าทามากๆ ค่ะ ต้องเอาไปลองทำซะเเล้ววว   โดย: พรฟ้า 15 มกราคม 2552 9:17:32 น.

เอาไปปิ้งได้รึป่าวค่ะ แบบไส้กรอกอีสานอ่ะ อยากกินค่ะ   โดย: wiyada_susi 15 มกราคม 2552 11:05:06 น.

นึ่งข้าวเหนียวมารอแว้ว ส่งมาได้เลยพี่สาว   โดย: นู๋แหม่ม IP: 119.42.93.105 15 มกราคม 2552 11:44:45 น.

ทำง่ายๆและน่าทานด้วยสะอาดด้วย ต้องลองทำเองมั่งแล้วค่ะ   โดย: kai (aitai ) 15 มกราคม 2552 12:22:02 น.

เก่งจังเลยค่ะพี่ตา ทำกินเองก็ได้ด้วย กินกับผักสดคงอร่อยน่าดูเลยนะคะ   โดย: บ้านหวานเย็น 15 มกราคม 2552 12:26:07 น.

เพิ่งรุ..ว่าง่ายงี้.. ถ้าเปลี่ยนเป็นเนื้อปลา ส่วนผสมจะเหมือนกันไหมค่ะ เพราะที่บ้านชอบปลาส้มค่ะ   โดย: เจ้เชง 15 มกราคม 2552 15:50:35 น.

คล้ายแหนมหรือเปล่าค่ะ น่าทานจัง   โดย: never the last 15 มกราคม 2552 19:43:51 น.

น่ากินจังเลย เปรี้ยวๆ   โดย: Febie 15 มกราคม 2552 20:07:10 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะพี่ตาขา ไม่เคยเห็นหมูส้ม เคยเห็นแต่ปลาส้มค่ะ มาขอชิมก่อนนะคะ แซ่บหลายเด้ออออ   โดย: jubejaa 15 มกราคม 2552 21:52:47 น.

่น่าทานจังนะคะ ไว้ขยันๆเมื่อไหร่จะลองทำทานดู ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: kitasornciao (kitasornciao ) 16 มกราคม 2552 0:09:29 น.

รสชาติมันเหมือนไส้กรอกอีสานหรือเปล่าค่ะพี่ตา นึกแล้วน้ำลายสอ   โดย: orria 16 มกราคม 2552 1:00:17 น.

อุ้มต้องลองทำบ้างแล้วค่ะีพี่ตา เห็นแล้วเปรี้ยวปาก อยากหม่ำทันทีเลยค่ะ   โดย: vanillaorchid 16 มกราคม 2552 4:16:58 น.

ต้องหาคนมาลองทำให้ทานค่ะพี่ น่าอร่อยๆ   โดย: dailydelicious 16 มกราคม 2552 15:32:31 น.

It doesn't torture me much to see such a sour food cuz I'm not a big fan of it...but i guess you can eat even when it has not become sour yet..sounds better to me then ! 55   โดย: pepsakoy IP: 218.103.143.207 16 มกราคม 2552 15:45:54 น.

เมื่อเช้านางฟ้าเพิ่งทอดแหนมกระดูกหมูกินไป มาเห็นหมูส้มของพี่ตา ทำเอาท้องร้องอีกแล้วล่ะค่ะ ไม่รู้เป็นไร ชอบอาหารแนวนี้มาก ๆเลยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 มกราคม 2552 11:08:14 น.

โดย: ช้อย 17 มกราคม 2552 16:56:42 น.

ท่าทางจะ เปรี้ยว ซะใจ พี่ผ้าไหมไทย เป็นคนชอบของ หมัก หรือเปล่าคะ พวก แหนม ปลาส้ม หมูส้ม ไส้กรอก ประมาณนี้ คะ   โดย: butterfly pea 18 มกราคม 2552 3:00:09 น.

I did one time,but was smell Um!. I will do it again, I won't give up. Thanks ...   โดย: jj IP: 99.68.47.7 22 มกราคม 2554 11:43:04 น.