Bloggang.com : ผ้าไหมไทย : Strawberry Jelly

Strawberry Jelly

สตอเบอรี่ เจลลึ่ เป็นผลพลอยได้จากการทำสตอเบอรี่แยม ของตาคะ เพราะตอนเอาสตอเบอรี่ออกมาจากฟรีช มันแข็ง ก็เลยต้องปล่อยทิ้งไว้ให้มันละลายเสียก่อน ถึงจะเอามาบดได้ พอสตอเบอรี่มันละลายแล้ว น้ำสตอเบอรี่ มันก็ออกมาเยอะมากคะ ไอ้ครั้นจะเททิ้งก็เสียดาย ไอ้ครั้นจะใส่ไปในการทำแยม ก็กลัวจะคนกันนาน เพราะน้ำมันเยอะ กว่ามันจะงวดคงหลายชั่วโมง

เลยคิดได้ เราน่าจะทำ สตอเบอรี่เจลลี่ดีกว่า จริงๆ เค้าก็ทานเหมือนกันแยมนั้นแหล่ะคะ เอามาทาขนมปังเหมือนกัน น้ำผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถนำมาทำ พวก เจลลี่ได้เกือบหมดคะ หรือเราเรียกง่ายๆ ว่า แยมไม่มีเนี้อนะคะ

สูตรของตาก็ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก เพียงแต่เราต้องนำขวดที่บรรจุไปลวกน้ำร้อน ทั้งขวดทั้งฝา เพื่อฆ่าเชื่อก่อน แล้วนำมาบรรจุ ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปต้มกับน้ำgเดือด

สูตร
5 ถ. น้ำสตอเบอรี่
7 ถ. น้ำตาลทราย
1 กล่อง Pactin

วิธีทำ
นำน้ำสตอเบอรี่ กับน้ำตาลทราย ตั้งไป คนจนน้ำตาลทรายละลาย

แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง แล้วนำกลับขึ้นตั้งไฟ เติม Pactin เคี่ยวจนน้ำสตอเบอรี่ เริ่มเป็นยางใสๆ หรือข้น

นำมาบรรจุขวด ขณะที่ยังร้อนอยู่ ปิดฝาให้สนิท นำไปต้มกับน้ำร้อน 30 -45 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ก่อนเก็บไว้ในตู้ หรือที่มืด เมื่อเปิดฝาแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

*** Fruits Jilles ที่ดี ต้องมีสีใส****

Create Date : 17 กรกฎาคม 2551

Last Update : 17 กรกฎาคม 2551 7:47:35 น.

3 comments

Counter : 3138 Pageviews.