|
|
| | 1 | 2 | 3 |
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ฟักทองใส่ขวด
ฟักทองเหลีอคะ ที่เคยทำ pumpkin Sticky Bans เมี่อครั้งก่อน ฟักทองมันเหลือเยอคะ จะปล่อยให้เน่าทิ้งก็เสียดาย ตาเลยเอาใส่ขวด ผ่านการฆ่าเขี่อ เพี่อยีดระยะเวลาในการเก็บไว้ทานนานๆ
สูตรก็ไม่มีอะไร ตาก็เอาหลักง่ายๆ ที่เคยทำพวก Canning ต่างๆ นะคะมาดัดแปลง และฟักทองไทยสีสวยกว่า ฟักทองฝรั่งตั้งเยอะนะตาว่า
สูตร
ฟักทอง
น้ำมะนาว
ขวดสำหรับบรรจุ
วิธีทำ
ตานำฟักทองทั้งเปลีอกนะคะ ไม่แนะนำให้ปลอกเพราะ เวลาเราปลอกเดี๋ยวจะเอาเปลีอกออกไม่หมด ให้ผ่าเป็ิินชิ้นๆ พอประมาณ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด โดยเฉพาะตรงเปลีอก เอามีอถูๆ ออก เวลาล้างน้ำนะคะ ให้พวกเศษดินที่ติดตามซอกตามรอยของผิวฟักทองออกให้หมด
ตั้งน้ำให้เดีอด แล้วนำฟักทองที่ล้างสะอาดแล้ว ลงไปตัมให้สุก จนนิ่มเลยนะคะ แต่อยากให้เปี่อยมาก เดี๋ยวเนี้อมันหลุดออกหมด
แล้วรินน้ำออก พักไว้สักพักใัห้มันคลายร้อนสักหน่อย แล้วเอาช้อนชูดเอาแต่เนี้อฟักทองออก ให้หมด ที่ตาไม่ให้ปลอกเปลีอกฟักทองก็ เพราะสามารถขูดเนี้อฟักทองได้สะดวก และไม่มีเปลีอกแข็งๆ ติดมากับเนี้อฟักทองด้วยคะ ง่ายและสะดวก
หลังจากนั้น นำฟักทองไปปั่นให้ละเอียด ไม่ต้องเติมน้ำนำคะ เพราะฟักทองต้มแล้ว มีน้ำอยู่ในเนี้อแล้ว
หลังจากนั้น นำกลับไปตั้งๆไฟ คนด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง เติมน้ำมะนาวก็กะเอาอ่ะคะ เพราะตาไม่ได้ชั่งตวงวัดอะไร ทีทำก็ประมาณค่อนหม้อทรงสูง ตาก็ใส่ น้ำมะนาวลงไปประมาณ 1/4 ถ. เพี่อไม่ให้สีฟักทองคล้ำ เวลาเก็บไว้นานๆ
หลังจากนั้น นำขวดแก้วไปลวกน้ำ ฆ่าเชี้อ และทิ้งไฝ้ให้แห้ง แล้วนำมาบรรจุในขณะที่ฟักทองยังร้อนๆ อยู่นะคะ แล้วปิดฝา นำขี้นไปต้มในน้ำเดีอดอีกครั้ง ประมาณ 10 นาที แล้ว ยกขี้น พักไว้ให้เย็น เก็บไว้ทำขนม พาย คุกกี้ ได้ ไม่ต้องซี้อเค้า
พยายามใช้ของให้เป็นประโยชน์มากที่สุด ยุคนนี้ต้องอยุ่อย่างประหยัด ทำอันละนิดอันหน่อย บางทีมันก็ช่วยประหยัดสตังค์ไปได้บ้างไม่มากก็น้อย เพี่อนๆ ลองเอาไปเป็นไอเดีย ไว้ถนอมอาหารต่างๆ ของเพี่อนๆ บางก็ได้นะคะ บางทีอาหาร ผลไม้ บางทีก็ได้มาเยอะ ทานไม่ทัน ลองหาวิธีถนอมอาหารง่ายๆ ดู นะคะ สามารถเก็บไว้ทานได้เวลาเราหาไม่ได้ในฤดู
| Create Date : 04 มกราคม 2552 |
| Last Update : 4 มกราคม 2552 8:44:17 น. |
|
22 comments
|
| Counter : 4831 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ladysamui  วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:9:21:11 น. |
|
|
|
| โดย: MaDameBeau(LOSO) (beaubeauky ) วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:9:47:07 น. |
|
|
|
| โดย: เจี๊ยบแคระ IP: 124.121.138.65 วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:10:01:31 น. |
|
|
|
| โดย: nuetg วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:10:12:18 น. |
|
|
|
| โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:10:39:23 น. |
|
|
|
| โดย: orria วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:12:17:19 น. |
|
|
|
| โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:15:35:02 น. |
|
|
|
| โดย: CrackyDong วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:15:57:23 น. |
|
|
|
| โดย: nuetg วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:16:51:58 น. |
|
|
|
| โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:18:36:57 น. |
|
|
|
| โดย: น้ำเงี้ยว วันที่: 4 มกราคม 2552 เวลา:21:53:39 น. |
|
|
|
| โดย: แม่เฮือน วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:2:04:16 น. |
|
|
|
| โดย: POPANG (popang ) วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:9:07:31 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:17:24:15 น. |
|
|
|
| โดย: ญดา IP: 112.142.146.217 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:22:13:25 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
สวัสดีตอนเช้าวันอาทิตย์ค่ะ