สุกี้ฉบับครอบครัว

เมื่อวันเสาร์ตอนบ่าย ๆ ได้โทรศัพท์จากเฮียแมวซึ่งรอดตายจากการดมส้วมบนรถไฟ
บอกว่ากำลังกินสุกี้อยู่ที่โรงแรมนารายณ์....
ขอบอกว่า งง กับผู้ชายคนนี้มากค่ะ ขนาดอดนอนนั่งดมแอมโมเนียมาทั้งคืน
ยังสามารถไปนั่งลอยหน้ากินสุกี้มื้อเที่ยง กับเค้าได้ด้วย...เชื่อเค้าเลยนะคะ

เม้าท์กับเฮียแมวเสร็จ เพื่อไม่ให้น้อยหน้าก็เลยแวะ ซุปเปอร์มาร์เก็ตซื้อผักและสิ่งละอันพันละน้อย
เพื่อมาทำสุกี้กินกับลูกและสามีบ้าง ขอออกตัวไว้ก่อนนะคะว่าเครื่องอาจจะไม่ครบ และไม่ได้ลวกหม้อไฟฟ้า
เพราะเวลาอาหารเย็นวันเสาร์เราจะหม่ำกับคุณแป้งและนายชัดเจนค่ะ เพราะฉะนั้นถ้วยใครถ้วยมันยกมาหน้าโทรทัศน์โลดดดดด...





มาลงมือทำสุกี้กันเลยนะคะ
เริ่มจากน้ำซุปก่อนค่ะ
เอาเกลือ 2 ช้อนชา เก๋ากี๊เล็กน้อย และพริกไทยเม็ดใส่ลงไปในหม้อ


ใส่โครงไก่ ไชเท้าหั่นบาง แล้วเติมน้ำลงไปให้ท่วม




ทำไปตั้งไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อย ๆ ค่ะ



หันมาหมักหมูกับกุ้ง ด้วยน้ำมันงา ซอสหอยนางรม พริกไทย ไข่ไก่ โชยุ ถ้ามีงาก็ใส่ไปด้วยนะคะพอดีงาที่บ้านหมดค่ะ




เอาลูกชิ้นรวมมิตรพรานทะเลออกมาเตรียมไว้



เตรียมล้างและหั่นผักตามใจชอบค่ะ



ใส่เส้นบุกแทนวุ้นเส้นนะคะ



พอน้ำซุปได้ที่ใสแหนวแบบนี้



เราก็ตักไชเท้า พร้อมน้ำซุปใส่หม้อเล็ก



ตั้งให้เดือดใส่หมูลงไป ตามด้วยลูกชิ้น



ใส่ผักและบุกตามลงไป



เทน้ำจิ้มใส่ถ้วยรอไว้ค่ะ



เสร็จแล้ว
ตักใส่ถ้วยหม่ำได้เลยค่ะ

Create Date : 27 ตุลาคม 2551 Last Update : 27 ตุลาคม 2551 9:24:10 น. Counter : 2617 Pageviews.		9 comments
Share Tweet